2020.11.30.

Elő a grillel!

Már nagyon vártuk, és végre itt a jó idő. Ez egyet jelent a kerti sütögetések szezonjának beindulásával is. Ebből az alkalomból három szuper nyársat hoztunk nektek!

A hosszú téli és hűvös tavaszi hónapok után már nagyon várunk egy igazi meleg hétvégére - végre eljött. Ezek azok a napok, mikor estefelé tele a belváros, mikor végre előkerülnek a rövidujjú pólók, a farmerdzsekik és a balettcipők, a biciklik - na meg a kerti főzés örök kellékei. Látatlanba garantálom, hogy egész hétvégén minden park tele lesz piknikezőkkel, úgyhogy most az nyer igazán, akinek van saját kis kertje, és a felszereléshez tartozik egy ufo-grill - de legalábbis egy kis tűzrakó ráccsal.

A saslik variációk receptjéért ide kattints!

Mert bár a faszénen sült húsoknak és zöldségeknek utánozhatatlan ízük van, és egyszerűbb is dolgozni velük, mint egy sima tűzzel, de a szezon még csak most indul, és ha nem vagyunk megrögzött grillmániások, akkor talán kár is több ezer forintot kiadni a berendezésért, hogy aztán hónapokig csak a garázsban vagy az erkélyen álljon.

Oldalakat lehetne írni a grillezés rejtelmeiről, hiszen más technikát igényel egy cupákos, férfias tarja, és mást egy lányok által preferált lájtos csirkehús, külön szakértelmet kíván a grill rendbetartása, és az sem mindegy, hogy melyik delikvens sütnivalóra milyen pác kerül, és milyen körettel tálaljuk.

A barackos csirkesaslik receptjét itt találod

Három versenyzőnk közül az első első egy gyümölcsös csirkecomb kicsit édeskéz ízekkel. Mondanám, hogy hölgyek kedvence lesz, de szerintem nemtől függetlenül hülyeség kihagyni, mert nagyon finom. Ilyenkor természetesen a maradék barackbefőttből csináljuk, de nyáron elő az igazi barackkal! Köretnek bármit el tudok képzelni mellé, gyümölcsös kuszkusztól ázsiai salátán át egészen egy kókusztejes, de alapvetően mégis sós rizsig.

A marokkói zöldségsaslik receptjét itt találod

A második nyársat az fogja szeretni, aki bírja a csípőset! Pont ezért a leginkább egy joghurtos saláta menne mellé, az ugyanis jól ellensúlyozza a chilit - jó, a sör sem egy rossz választás, de aki evett már ördögien csípős ételt, az tudja, hogy igazi segítséget csak a selymes tejtermék nyújt.

Végül, de egyáltalán nem utolsó sorban a vegákra gondolva, itt van a zöldségnyárs is. Bár én magam húsevő vagyok, nekem mégis ez az egyik kedvenc változatom, valószínűleg a keleties csupafűszer pác miatt. Lehet, hogy szentségtörés, de ehhez szerintem nem is kell más, csak egy ropogós héjú, rusztikus bagett, és egy pohár száraz fehérbor.

A chilis marhasaslik receptjét itt találod

És hogy miért pont ez a három? Mivel kis darabokra vágtuk az alapanyagokat, és nyársra fűzve sütjük őket, hamar elkészülnek, így nemcsak a saját kertben, igazi grillezős körülmények között készülhet, de akár kiránduláson vagy egy panellakás erkélyén is. Ha egyikhez sincs kedvetek, akkor persze sütőben is el lehet készíteni, de ez esetben legalább az elfogyasztás az erkélyen történjen - hiszen alig vártuk már, hogy tavasz legyen!

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

KonyhaPro

Alma és/vagy körte: de melyik jobb a bélrendszernek? Dietetikusok válaszolnak

Az alma vagy a körte az egészségesebb a bélrendszernek? Megmutatjuk, melyik gyümölcsben van több rost, hogyan hat a pektin a bélflórára, és mikor okozhatnak kedves őszi gyümölcseink puffadást.

Brecz Judit

KonyhaPro

Nosalty Mit főzzek ma? Nem klasszik krémes bableves, részeges csirke...

Senki se maradjon éhesen! Fodros keles bableves, parmezános csirke és csinos sütőtökös linzer készül ma kis konyhánkban.

Brecz Judit

KonyhaPro

Nosalty Heti Menü: az ősz színe-java sűrű, melengető levessel, pörkölttel,...

Fahéjas, körtés, almás, diós és kürtős édességek, sütőtökös, gombás, sajtos, zöldséges és húsos főételek, no meg sűrű, gazdag lélekmelegítő levesek várnak a heti menüben. Ugye velünk tartotok ebben a hét napban is?

Brecz Judit

További cikkek

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

KonyhaPro

Nosalty Heti Menü: az ősz színe-java sűrű, melengető levessel, pörkölttel,...

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Még több cikk