2020.11.30.

Emberi haj a kenyérben - Szerintünk te is megkóstoltad már!

A nagyipari körülmények között előállított kenyérben és péksütiben bizony sok rejtélyes összetevő van. Lehet, nem leszel hálás nekünk, hogy eláruljuk a legbizarrabb kilétét...

Valójában fogalmunk sincsen, mi van abban az ételben, amit naponta fogyasztunk. 2013-ban óriási botrányt okozott a Findus cég marhás lasagne készétele, mivel marhahús helyett nagy arányban tartalmazott jóval olcsóbb lóhúst. Ez természetesen egy kirívó eset, de ennél is izgalmasabb - vagy elborzasztóbb -, hogy amennyiben valóban azok az összetevők vannak az ételben, amelyek a csomagoláson is fel vannak tüntetve, akkor sem garantált, hogy tudjuk, mit is eszünk valójában.

Gusztusos házi kenyér

A boltban kapható kenyerekben, péksüteményekben elég gyakran fordul elő L-cisztein. Ez az alapvető fontosságú aminosav segít megnövelni a termék eltarthatóságát, és a levegősségét, puhaságát is segít megőrizni. Ez a kéntartalmú vegyület megtalálható a keratinban, vagyis a szaru, az inak, a tollak és a haj legfontosabb fehérjéjében is.

A ciszteint keratinban gazdag anyagokból, például emberi hajból is elő lehet állítani. Igen, jól olvastad, emberi hajból.

A legtöbb emberi hajat, amiből ezt az élelmiszeripari alapanyagot előállítják, kínai fodrászüzletek padlójáról söprik össze. Természetesen ezt az anyagot elő lehet állítani állati eredetű alapanyagokból is , sőt - többek között - a McDonald's szintetikusan előállított L-ciszteint tesz saját termékeibe - írja a Munchies.

Nem meglepő módon Salvador Dalí - szürrealista művész - nem tartotta összeegyeztethetetlennek a hajat és a kenyeret

Érdemes tekintetbe venni, hogy ami a kenyérbe kerül, az nem az emberi haj, hanem kémiai reakciók során nyert vegyület, ami semmiben sem különbözik molekuláris szinten egy szintetikusan előállított - teljesen ártalmatlan - vegyülettől. Ha mégis nagyon zavar ez a jelenség, vásárolj pékárut kis, kézműves boltokban, vagy esetleg süss otthon kenyeret, ha van rá időd és energiád.

Ezt olvastad az ízHUSZÁR magazinon?

Gondoltad volna, hogy ebből az anyagból nem csak házakat, de kávéfőzőt is lehet készíteni?

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

Brecz Judit

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Kormos Lili

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Macsuga Viktória

További cikkek

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

KonyhaPro