2020.11.30.
Emésztés vs érzések: Ha bűntudattal eszel, meghízol, ha jó érzéssel, nem biztos
Vitaminok, rostok, ásványi anyagok: ha az egészséges táplálkozásra gondolunk, legtöbbször ezekre asszociálunk. Pedig van még valami, ami alapjaiban meghatározza az étkezést!
Az is meghatározó ugyanis, hogy milyen a kapcsolatunk az étellel, hogyan gondolunk rá, mit érzünk vele kapcsolatban.
Egy nő, aki szeretne lefogyni, egy tányér csirkés tésztára szorongással tekint, hiszen csak a kalóriákat látja benne. Egy sportoló viszont, aki erősödni akar, biztos, hogy a csirkét szúrja ki ugyanabban az ételben, mert abban van a protein. Egy vegetáriánust elfogna az undor, egy húsevőt átjárná az öröm a szép szelet hús látványától, egy gyógyulni vágyó, aki a diétával szeretne megszabadulni betegségétől, potenciális gyógymódként tekint rá, míg egy táplálkozási tanácsadó lehet, hogy egy csokor káros kemikáliát lát meg ugyanabban a tányérban.
A dolog érdekessége, hogy eltérő gondolataik és érzelmeik hatására valamennyien másképp emésztenék meg ugyanazt az ételt.
Így “eszik” az agyunk
Az agy információs sztrádája az idegrendszeren keresztül kommunikál az emésztésben közreműködő szervekkel. Ha meglátjuk a kedvenc csokoládés jégkrémünket, és azt a legnagyobb átéléssel el is fogyasztjuk, a hipotalamusz pozitív inputként értékeli az “eseményt”, és a paraszimpatikus idegrendszeren keresztül aktiválja a nyálmirigyeket, a nyelőcsövet, a gyomrot, a beleket, a hasnyálmirigyet, a májat és az epehólyagot, az emésztés beindul, az anyagcsere hatékony lesz. Aki ugyanezt a jégkrémet bűntudattal fogyasztja el, annál a hipotalamusz negatívan inputként dekódolja a fagyit, eltérő üzenetet ad ki a szerveknek, az anyagcsere pedig nem lesz tökéletes.
A bűntudattal elfogyasztott fagyi lehet, hogy testzsír formájában köszön vissza. Vagyis a gondolat, amit egy ételhez társítunk, a testünkön realizálódik.
Ezt olvastad már?
Így befolyásolja az evőeszköz külseje az ételek ízét – ezért édesebb piros kanállal a joghurt
A bűntudat rontja az emésztést
Az agy nem tesz különbséget valóságos és elképzelt stressz között, akkor is beindítja a védekező mechanizmusát, ha csak gondolatban jelenik meg a veszély. A szív szaporábban ver, emelkedik a vérnyomás, az emésztőrendszer működése pedig átmenetileg lelassul. A bűntudatot, a testünk miatt érzett szégyent, az önvádaskodást stresszfaktorként dekódolja az agy, ezt fordítja le az elektrokémia nyelvére, és ezt az üzenetet továbbítja az emésztőrendszer felé. Ennek fényébenlehet, hogy a világ legegészségesebb fogását tálalják fel nekünk, mérgező gondolatok kíséretében ennek megemésztése sem lesz megfelelő. Ennek a fordítottja is igaz, egy kiadós estebéd is lehet tápláló, ha nem csomagoljuk negatív gondolatokba.
A placebohatás
Az agy erejét bizonyítják többek között azok a kísérletek, amik a placebohatást vizsgálják. Ezek közül az egyik leglátványosabbat még 1983-ban hajtották végre, amikor egy új kemoterápiás szert teszteltek. A rákbeteg páciensek egy része ezt a szert kapta meg, míg másik részük csupán hatástalan, sósvizes injekciót kapott. A dolog érdekessége, hogy a valóságos szertől a páciensek 74 százaléka elvesztette a haját, de kihullott a haja a másik csoport 31 százalékának is. Bár ők csak ártalmatlan injekciókat kaptak, mégis annyira átélték, hogy elveszítik a hajukat, hogy az valóban bekövetkezett. Ez a kísérlet - bár etikailag elfogadhatatlannak ítélte az orvostársadalom egy része - azóta is az elme erejének egyik legerősebb bizonyítéka.
A placebohatás:
A placebohatással kapcsolatos kísérletek bebizonyították, hogy a receptre felírt gyógyszerek 35-45 százaléka a placebónak köszönheti erejét, míg a vény nélkül kapható gyógyszerek (fájdalomcsillapítók, emésztésserkentők, köhögéscsillapító) esetében ez a szám 67 százalék.
A tudományos vizsgálódások ma már bizonyítják, a placebohatás a táplálkozásunkat is áthatja, gondolatainkon keresztül jelen van minden egyes falatban, amit lenyelünk. Agyunk, akár egy szinkrontolmács, az étellel kapcsolatos összes gondolatunkat és érzelmünket lefordítja a szervezet nyelvére.
Minden, amit hiszünk, bekerül a test idegrendszerébe, az endokrin rendszerbe, az immunrendszerbe, az emésztőrendszerbe.
Természetesen nem arról van szó, hogy szabadon mérgezhetjük magunkat akkor, ha azt hisszük, adott étel jó nekünk, ám minden egyes percben emberek milliói esznek és isznak úgy, hogy közben nagyon erős gondolatokkal befolyásolják emésztésük kimenetelét.
“A placebohatás sokkal több, mint pozitív gondolkodás - vagyis elhinni azt, hogy egy kezelés egy beavatkozás segíteni fog. Az egy nagyon erős kapcsolat az agy és a test között, hogy azok “ketten” hogyan képesek az együttműködésre - olvasható professzor Ted Kaptchuk placebohatás-kutató véleménye a Harvard Health Publishing oldalán.
“A placebo hatékony eszköz az agy számára arra, hogy olyan utasítást adjon ki a testnek, amitől az jobban érzi magát.”
Ezeket olvastad már?
Ilyen hatása van a párkapcsolatunkra annak, hogy mit eszünk
Aki már tapasztalta, tudja, egy kiegyensúlyozott párkapcsolat mellett az élet többi területe is könnyebben működik, ugyanakkor ennek fordítottja is igaz.
Így hat a lelki (!) egészségünkre a RÁGÁS – ezért...
Bár mindennap “csináljuk”, túl nagy jelentőséget nem tulajdonítunk neki, pedig a rágás lelki (!) egészségünk egyik nagyon fontos mozzanata.
Így befolyásolja az evőeszköz külseje az ételek ízét – ezért...
Kanál, kés, villa: konyhai eszköztárunk leghasznosabb darabjairól méltatlanul kevés szó esik, pedig komoly hatással vannak arra, hogy miképp érzékeljük az ízeket.
Tévhitek a koronavírusról: Veszélyes kínai étteremben enni, kínai boltban vásárolni?
El lehet-e kapni a koronavírus-fertőzést a kínai éttermekben? És mi a helyzet a kínai boltokkal, mennyire veszélyes, ha ott vásárolunk? Segítünk eligazodni az álhírek között!
Címlapkép:The Hundred-Foot Journey/DreamWorks Pictures
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept