2020.11.30.
Ennél egészségesebb köret nincs!
Alacsony energia- és szénhidrát-, magas élelmirost-tartalom, sok vitamin, élénk szín - mi kell még a tökéletesen egészséges körethez? Ide nekem a brokkolit!
Amikor én gyerek voltam, nálunk egyértelmű volt a rizs/burgonya/tésztaköret-triumvirátus hatalma, najó, igaz, hogy sok főzeléket is ettünk. A brokkolit viszont nem ismertem, csak felnőttként találkoztunk egymással. Fehér rokonához, a karfiolhoz hasonlóan megosztó zöldség, van, aki imádja, van, aki rá sem bír nézni, bevallom, nekem is volt egy ilyen időszakom. De szerencsére elmúlt.
A brokkoli energiatartalma rendkívül alacsony, mindössze 34 kcal/10 dkg, szénhidráttartalma pedig 7 g/10 dkg, ennek és magas élelmirost-tartalmának köszönhetően kiváló alapanyaga a testsúlycsökkentő és a cukorbeteg étrendeknek, de ha nem szeretnénk fogyni és betegek sem vagyunk, akkor is bátran fogyasszuk. Kismamáknak vagy gyermeket tervezőknek magas folsavtartalma miatt ajánlott.
Fogyaszthatjuk zöldséglevesben vagy krémlevesként, főzve, gőzben főzve vagy párolva, sütve, de jól viseli az intenzív fűszerezést is.
Összegyűjtöttem nektek most 10 db, adagonként kevesebb, mint 300 kcal energia- és 40 g szénhidráttartalmú brokkolis ételt, amelyek kitűnő kiegészítői lehetnek hús- vagy halételeknek. Ha alkalomadtán hiányzik a hagyományos rizs vagy burgonya köret is, már azzal sokat tehetsz egészséged érdekében, ha a köret felét lecseréled brokkolira.
(Az egyes ételek energiatartalmát a receptnél a „kalória” fülre, szénhidráttartalmát a „tápanyag” fülre kattintva ismerhetitek meg.)
-
Fehérboros brokkolifelfújt
1adag
Idő
50p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
223
Kalória
8g
Fehérje
13.5g
Szénhidrát
13g
Zsír
-
Brokkoli nyárson
1adag
Idő
50p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
218
Kalória
11.2g
Fehérje
8.2g
Szénhidrát
15.8g
Zsír
-
Karfiolos-brokkolis egytál sonkával
1adag
Idő
40p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
222
Kalória
15.4g
Fehérje
12.2g
Szénhidrát
12.9g
Zsír
-
Brokkolifasírt pirított magvakkal
1adag
Idő
45p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
257
Kalória
9g
Fehérje
17.5g
Szénhidrát
17.9g
Zsír
-
Sárgarépa-saláta 7. - grillezett
1adag
Idő
20p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
158
Kalória
4.3g
Fehérje
22.6g
Szénhidrát
6.8g
Zsír
-
Brokkolifőzelék Szépróza konyhájából
1adag
Idő
25p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
142
Kalória
6.4g
Fehérje
17.9g
Szénhidrát
4.4g
Zsír
-
Lilahagymás-kapribogyós brokkoli
1adag
Idő
25p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
160
Kalória
4.9g
Fehérje
11g
Szénhidrát
12.2g
Zsír
-
Brokkolisaláta 2.
1adag
Idő
15p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
93
Kalória
3.7g
Fehérje
12.6g
Szénhidrát
3.9g
Zsír
-
Brokkolifőzelék
1adag
Idő
25p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
182
Kalória
8.6g
Fehérje
32.2g
Szénhidrát
3.2g
Zsír
-
Citromos zöldségragu kuszkusszal
1adag
Idő
20p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
270
Kalória
9.2g
Fehérje
35.4g
Szénhidrát
13.3g
Zsír
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
Barta Brigi konyhájának állandó vendége ez a szaftos és krémes csirkerakottas, amihez a klasszikus savanyúság helyett barackbefőttet fogyaszt a család. Hidegen, melegen és másnap is ...
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...
A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Figyelem, termékvisszahívás: ezt az ásványvizet ne idd meg, ha mostanában...
Kétféle Primavera ásványvíz is érintett a Nébih legfrissebb termékvisszahívásában. Mutatjuk, melyik kiszerelésekről van szó, és milyen adatokat érdemes ellenőrizni a palackokon.
További cikkek
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Klasszikus marhahúsleves
A tökéletes marhahúsleves titka, hogy érdemes többféle marharészből, sok friss zöldséggel és lassú tűzön, hosszan, 2,5-3 órán át főzni. A húslevest főzés közben semmilyen ...
Tárkonyos csirkeraguleves (Tárkonyos raguleves 3.)
Ez a leves nálunk mindenki nagy kedvence, egy talált recept "felújított" valtozata. Soha nem tudok eleget csinálni belőle. Egy kicsit eltér a szokasos ragulevesektől, még gomba sincs ...
Még több top recept
Friss receptek
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
- A legegyszerűbb mákos-meggyes rétes
Még több friss recept