2020.11.30.

Ennyi ideig eheted biztonsággal az ünnepi maradékot

Petrás Gabriella profilképe Petrás Gabriella

A legtöbben túltervezzük az ünnepi menüt, így biztos, hogy sokunk hűtője még most is tele van az újévi maradékkal. De meddig fogyaszthatók a különböző ételek?

Ugyan nem kell azonnal minden maradékot a kukába dobni, de az egészséged érdekében nem árt, ha tisztában vagy azzal, mit mennyi ideig fogyaszthatsz. Az ételeket nem abban a lábasban, fazékban ajánlott tárolni, amiben főzted, hanem légmentesen záró fóliába vagy tárolóedényekbe érdemes csomagolni, hogy minél kisebb esélyt adj a baktériumoknak. Dr. Duane Mellor, Dr. Claire Munialo és Lisa Winnall, a Coventry Egyetem élelmiszer- és táplálkozás-szakértői a következőket ajánlják a fogyaszthatóságra vonatkozóan:

Húsok

A hűtőben tárolt pulykát, csirkét az elkészítés után 2 napon belül el kell fogyasztani, és különösen óvatosnak kell lenni, ha újra melegítjük. A húsokat egyszer szabad csak felmelegíteni, mivel a többszöri melegítés során a baktériumok toxinokat termelhetnek: ugyan 75 ° C felett a húsban lévő baktériumok elpusztulnak, a toxinok azonban megmaradnak. A sertéshúst 3 napon belül ajánlott megenni.

Fényezett pulykamell sült zöldségágyon

1adag

Idő

135p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

508

Kalória

41.1g

Fehérje

34.8g

Szénhidrát

23.3g

Zsír

Még több pulykasült

Halak

A halak rendkívül gyorsan romlanak, és a többi húshoz hasonlóan állandó hűtést igényelnek. A füstölt lazacot például a készítéstől számított 3 napon túl már nem ajánlott elfogyasztani, a füstölés nélküli, zsírosabb halakat maximum 2 napig eheted biztonsággal.

Maradékmentő fogások:

kenyérfelfújt

Strata, a maradékmentő olasz kenyérrakottas

zöldségfasírt

Maradékmentő lencsefőzelék-fasírt

krumplis pogácsa

Krumplipüré-pogácsa

Mártogatósok, szószok, levesek

Ha a házi készítésű szósz vegetáriánus, akkor 4 napig fogyaszthatod, de addig is hűtőben kell tárolni. Ha a kaszinótojáshoz nem használtál fel minden főtt tojást, hűtőben tartva, akár 2 hétig is eheted a főtt tojást. A leveseket 2-3 napig fogyaszd, utána jó eséllyel megsavanyodnak.

Ezeket olvastad már?

Gasztro

Nők, lányok, asszonyok! Nyílt levél a konyha hétköznapi hősnőinek, az...

Te is a konyhában töltöd a fél életedet? Húsvétkor, karácsonykor, szilveszterkor és a családi ünnepeken is a tűzhelyet és a sütőt nézed a tévé helyett? Nem vagy egyedül!

Petrás Gabriella

Gasztro

Olyan termékkel állt elő az egyik legnagyobb gabonapehely-gyártó, aminek sokan...

Újrahasznosítják a megmaradt kukoricapelyhet, ezzel is csökkentve az élelmiszerhulladék-termelést.

Petrás Gabriella

Otthon

Így tehetsz 1 perc alatt rendet – Ismerd meg az...

Hallottál már az 1 perces szabályról, amivel szó szerint 60 másodperc alatt könnyebbé teheted az életedet? Próbáld ki te is!

Petrás Gabriella

Gasztro

Egy 100 éves dédnagypapa szerint ez a hosszú élet titka

Arthur 100 évesen is úgy érzi magát, mintha a hetvenes éveiben járna. Ez a titka...

Petrás Gabriella

via

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Macsuga Viktória

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?