2022.05.26.
5 íz, amivel izgalmasan kiegészítheted az epret idén nyáron
Az eper most mindenhol ott van: a boltokban, a piacok standjain, a receptjeinkben. Ez utóbbiakra fókuszálva nézzük meg, milyen ízekkel egészíthetjük ki a nyárízű gyümölcsöt.
Abszolút az eper kerül az előtérbe ilyenkor május végén, június elején, hiszen a mézédes gyümölcs szemezgetésére csak egy viszonylag rövid időszak adott. Érdemes tehát a legtöbbet kihozni a piros bogyókból, és nemcsak különféle izgalmas receptek készítésével, hanem újító és formabontó ízpárosítások kipróbálásával is. Lássuk, mik kísérhetik az epret!
5 íz, amivel izgalmasan kiegészítheted az epret idén nyáron
Eper+bazsalikom
Az „olaszos” zöldfűszer egy meglepő kiegészítője lehet az édes gyümölcsnek: kellemes, nem túlzottan tolakodó fűszeressége jól illik a piros bogyós mézédes ízéhez. Persze ne szárított zöldfűszert, hanem a friss leveleset használjuk.
Érdemes kicsi hagyni a két ízt, hadd barátkozzanak meg: az epret a bazsalikommal keverjük el, és hagyjuk állni legalább 30 percet.
Mindegy, hogy levest, italt, desszertet vagy lekvárt készítünk, használhatunk az eper mellé a zöldfűszerből. Főzve veszít egy keveset friss aromájából, ezért leginkább nyers receptekhez ajánlott.
Epres-balzsamecetes sajttorta
Balzsamecetes strawberry shortcake
5 perces bazsalikomos eperkrémleves
Eper+balzsamecet
Ugyanezen az itáliai vonalon maradva, locsolhatunk egy kevés balzsamecetet is az eperszemeinkre. A legtöbb édes gyümölcs mellé mindig jól jön egy kevés savasság: ettől jobban előbújnak az ízek.
Epertisztítás szakszerűen – amit mindenképp tudnod kell!
Pár csepp balzsamecet már nagyon erős hatást kiválthat, ezért mindenképpen legyünk óvatosak vele. Hozzáadhatjuk főzéssel vagy anélkül készülő epres finomságokhoz is kerülhet, de egy végső garnírozásra is használhatjuk az ecet eggyel sűrűbb verzióját.
Eper+chili
Az édes és csípős dolgok mindig nagyon jól illenek egymáshoz, és így van ez az eperrel és a tüzes chilipaprikával is. Attól függően, hogy mennyire bírjuk az égetést, kaparjuk ki, vagy hagyjuk benne a paprika magjait.
Akár süteményekbe is tehetjük, ha nagyon bátrak vagyunk, elsősorban azonban salátákba, levesekbe és italokba érdemes egy kis tüzet vinni vele.
Eper+lime
Szintén egy savas alapanyag, amivel hamisítatlan nyári életérzést adhatunk a gyümölcsnek. A lime karakteres savanyúsága nagyon jól együtt tud dolgozni az eperrel, bármit is készítünk belőle.
Héjat és levet is adhatunk az ételeinkhez, előbbi inkább az aromás illatokért, utóbbi pedig a savanykás ízekért felel majd.
Epres-kecskesajtos pitypangsaláta
Vörösboros chilis epersorbet
Bazsalikomos fehércsokoládé-krém
Eper+tarkabors
Ha szeretnénk csípős ízt adni az epernek, de még nem állunk teljesen készen a chili tüzére, akkor maradjunk az egy fokkal szolidabb tarkaborsnál. A szerény bors íz tud némi erős aromát, meglepő fűszerességet átadni.
Őröljük az eperhez felhasználás előtt, hadd ismerkedjenek meg alaposabban, hadd érjenek össze az ízek. Levesekben, koktélokban, de akár desszertekben is szerepelhet.
Epersaláta 2. - andalúz módra
Tatsoi saláta eperrel és kecskesajttal
Epres tiramisu házi savoiardival
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Még több epres cikk, recept és ötlet:
- Itt a FÖLDIEPER, a nyár legfinomabbja: mutatjuk, mibe tedd
- A tiktokos, sült fetás tészta a múlté: mézes eperrel, nyári ízekben hódít a sajt
- Így főztök ti – Ezt főzik a Nosalty olvasói az eperből
- ízesítés
- epres édesség
- eperfagyasztás
- eperszezon
- fűszerezés
- eper
- eperleves
- epres sütemény
- eperlekvár
- epres receptek
- epres desszertek
- ízpárosítás
- eperkrémleves
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga
Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept