2025.04.25.
Epervásárlási tippek: erre figyelj, hogy mindig a legfrissebb árut kapd
Most, hogy ismét eljött a zamatos bogyós kedvenc, az eper szezonja, érdemes alaposabban körüljárnunk a gyümölcs vásárlásának mikéntjét. Ugyanis nem mindegy, mit és honnan veszünk.
Úgy tűnik, hogy a legfinomabb élelmiszerek mind kényes természetűek, ha tárolásról van szó: ez az eperre is ugyanúgy igaz, ami rekordsebességgel megromlik a nem megfelelő körülmények közt. Sajnos erre az is ráerősít, ha már alapból, az epervásárlás során elvétettünk (gyakran tudtunkon kívül) pár hibát – ezek következménye sajnos a kevésbé friss, korai romlásra hajlamosabb gyümölcs. Kerüljük hát el a portéka felének kidobását, fókuszáljunk az epervásárlás során a tudatos döntésre!
Erre figyelj, hogy mindig a legfrissebb árut kapd
Ezt keresd a gyümölcsön
Vásárlás előtt mindig vizsgáljuk meg az árut: mindegy, hogy boltban, zöldségesnél vagy piacon vagyunk, vegyük szemügyre a kihelyezett ládák tartalmát. Persze ne fogdossuk össze a rekesznyi epreket, mert erre idegesek az eladók, azonban az előre bedobozolt vagy fóliás csomagokat nyugodtan emeljük fel és kukkantsunk beléjük.
A jó minőségű és tényleg friss eper fényesen piros, feszes felszínű, nincsenek rajta sötétebb foltok.
A levélrész nem hiányzik a szemről, hanem valamennyire elválik tőle, nem tapad túlzottan a gyümölcshúsra. A levelek világos- vagy sötétzöldek, nem fonnyadtak. Ha bármi mást látunk, keressünk másik árust vagy másik terméket.
Eton mess
Impozáns duplacsokis-epres brownie
Epres-bazsalikomos tejberizs
Kerüld az előre dobozoltat
Amennyiben piacon vagy zöldségesnél vásárlunk, az epret rekeszekben láthatjuk kiállítva. Ezekből nekünk az eladó szed majd vagy dobozba vagy zacskóba, esetleg (ha ilyen engedékeny) a saját tárolónkba.
Így készíts recept (és sütés) nélküli édességeket friss eperből
Kerüljük az előre bedobozolt epreket: ezekről ritkán tudni, hogy mikor került a gyümölcs a műanyagba, illetve mennyi időt töltött el ott. A dobozban az áru nem jut rendesen levegőhöz, könnyebben megrohad vagy bepenészedik a kialakult nedvesség hatására.
Kérjünk frissen, a szemünk láttára dobozolt epret vagy kérjük el a dobozt és jó alaposan nézzünk bele. Ha penészes vagy rohadt szemeket látunk alul, esetleg nagyobb mennyiségű lecsapódott nedvességet a doboz falán (tehát apró vízcseppeket), ne vigyük haza az epret.
A fóliába zárt gyakran rosszabb
Elsősorban az élelmiszerboltokban találkozhatunk fóliába zárt, dobozolt eperrel, amit szintén érdemes elkerülni. Itt a legnagyobb probléma, hogy a doboz papírból készül, illetve a fólián nagyobb matricák is vannak: ezek mind gátolják a belátást, nehezebb megvizsgálni a gyümölcs minőségét.
Míg a piacon kapható, dobozos eper legnagyobb problémája a túlérettség, addig a bolti, fóliás csomagban vásárolható gyümölcs a legtöbbször szinte éretlen.
Ne vásároljunk olyan szemeket, amelyek nagyrészt fehérek vagy zöldek, akkor sem, ha ezek biztosan nem fognak megpunnyadni a hűtőnkben.
Mindig a pultról kérj
Az is előfordulhat a piacon vagy a kisebb zöldségeseknél, hogy a szebb áru a pultra kerül kihelyezésre, azonban a vásárlóknak a pult alá helyezett rekeszekből szednek. Ez nem azt jelenti, hogy direkt át akarnak vágni, azonban mégsem kelt bizalmat egy általunk nem látott portéka árusítása. Mindig a pultra kihelyezett gyümölcsből kérjünk az eladótól.
Deluxe epres muffin
Epres pöfeteg keksz
Epres tejberizstorta
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
További hasznos konyhai tippekért kattints ide:
- A görög joghurt 5 előnyös tulajdonsága, ami miatt megéri még gyakrabban használnod
- Egy tucat tojást főznél egyszerre? Íme 4 dolog, amire mindig figyelj oda
- 5 apró trükk, amitől a diós süteményeid egyszerűen isteniek lesznek
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept