2023.05.24.

Tedd az epreid 30 perces morzsasütibe, hadd induljon a nyár

Az eperszezon alatt párhuzamosan versenyzik a kegyeinkért több édesség is: mindegyik azt szeretné, hogy belé kerüljenek a gyönyörű, piros gyümölcsszemek. Választani nehéz, és az alábbi félórás morzsasüti sem segít majd a helyzeten.

Legyen az alábbi epres crumble az idei szezon kiskedvence – hiszen végülis minden adottsága megvan hozzá: fél óra alatt elkészül, valószínűleg a hozzávalók nagy része ott lapul a kamránkban és egyszerűségében mégis olyan isteni, hogy el fogjuk tőle dobni az agyunkat. Mindezek mellé már csak egy kis akarat valamint elhatározás kell, és már kezdődhet is az epres crumble készítése – csak arra vigyázzunk, nehogy túlságosan ráfüggjünk!

Az epres crumble receptjéért kattints a képre!

A legropogósabb morzsa

Minden crumble-nek két része van: egy morzsás-ropogós és egy gyümölcsös-lekváros. Ahhoz, hogy a legmorzsásabb, legaranyszínűbb, legomlósabb felső morzsaréteget kapjuk, oda kell figyelnünk néhány apró dologra.

Használjunk puha vajat, hogy könnyebb legyen a morzsa eldolgozása (kézzel, de robotgéppel is csinálhatjuk), azonban ne gyúrkásszuk túl hosszan, nehogy aktiválódjon a lisztben a glutén.

Az epres crumble receptjéért kattints a képre!

Ha szeretnénk, fűszerezhetjük is a morzsát (például jelen esetben chai fűszerkeveréket szórhatunk bele), így még izgalmasabb aromája lesz. Amit azonban soha ne hagyjunk ki, az a csipet só, ami – mint minden édesség esetében – itt is elengedhetetlen az ízharmónia szempontjából.

Fűszerekkel felébresztett gyümölcs

Persze nemcsak a morzsát érdemes ellátnunk ízesítőkkel, hanem a gyümölcsöt is: a cukron kívül (amiből nem kell sok, főleg, ha jó érett a gyümölcs) kerüljön hozzá citromhéj és -lé, valamint gyömbér is – ez az epernek kifejezetten jó barátja.

Az epres crumble receptjéért kattints a képre!

Ha pedig igazán sűrű, szaftos, tényleg lekvérszerű állagot szeretnénk elérni a gyümölcsös rétegben, ne hagyjuk el a keményítőt sem: ugyanis ez a titok nyitja.

Süssünk epres crumble-t!

Hozzávalók: 100 g zabpehely, 100 g finomliszt, 75 g nádcukor (puha), 1 tk mézeskalács fűszerkeverék (chai mix), 1 csipet só, 100 g vaj, 600 g eper, 40 g nádcukor, 1 tk gyömbérpor, 1 kk fahéj, 1 db citrom, 2 ek étkezési keményítő, 25 dkg vanília fagylalt

A zabpelyhet, a lisztet, a cukrot, a fűszerkeveréket és a sót késes aprítóban összezúzzuk.
Hozzáadjuk a kockázott, puha vajat, és a robotgéppel morzsásra daráljuk. Egy sütőtepsiben összekeverjük a negyedelt epreket a cukorral és a fűszerekkel, majd hozzáreszeljük egy citrom héját és belefacsarjuk a levét is.

Sűrítésképpen megszórjuk kevés keményítővel az epret, majd alaposan összeforgatjuk (így nem fogja eláztatni a morzsát a tetején).

Az epres réteget elegyengetjük, majd rászórjuk a vajas-zabos morzsát, úgy, hogy viszonylag egyenletesen befedje a gyümölcsös réteget. 180 fokos sütőben 20 percig sütjük, majd azon melegében tálaljuk, ízlés szerint vaníliafagylalttal megbolondítva.

Az epres crumble receptjéért kattints a képre!

Az epres crumble teljes receptjét itt találod, mentsd el kedvenceid közé, vagy küldd tovább valakinek, aki szerinted szívesen elkészítené!

Fotók, videó és recept: Rosanics Petra

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!

Még több kirobbanó tavaszi-nyári édesség vár:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?