- csirkemáj
- grízgaluska
- székelykáposzta
- töltött káposzta
- borsos tokány
- sültbrokkoli-krémleves
- svéd húsgolyó
- lencsefőzelék
- házi kocsonya
- birsalmasajt
2024.12.04.
Túróval kvaterkál az eper ebben a két isteni szezonnyitó édességben
Ha eljön az eperszezon, szeretnénk mindenbe is beletenni az ízes, napfényes, piros bogyókat. Szerencsére ezt meg is tehetjük: általában a legtöbb recept jól viseli, sőt, szinte kívánja, hogy ilyen módon kiegészítsük. Külön említést igényelnek a túrós édességek, amelyek az epertől mennybe mennek.
Mint ahogy viszonylag kevés olyan ember szaladgál e földbolygón, aki nem kedveli az epret, hasonlóan ritkásak azok az alapanyagok is, amelyek kiutálják maguk mellől a piros gyümölcsöt. A nyár első leheleteként érkező bogyós bizony bebújik a receptekbe, akkor is, ha nem akarjuk: jobban tesszük hát, ha önszántunkból rejtjük el az epret, például olyan finomságokban, mint a túrós rétes vagy a túrógombóc.
Túróval kvaterkál az eper ebben a két isteni szezonnyitó édességben
Barátságra lép az eper és a túró
Az eper tényleg egy igen barátságos alapanyag, alig tudunk félrenyúlni, ha más ízekkel, textúrákkal szeretnénk párosítani. Savanyíthatjuk citrommal, felfrissíthetjük bazsalikommal vagy mentával, fanyaríthatjuk rebarbarával, erdeivé tehetjük más bogyósokkal, balzsamecettel bolondíthatjuk vagy, ha a helyzet úgy kívánja, túróval is társíthatjuk.
Ha jó minőségű, rögös tejterméket használunk, annak karakteres fanyarsága csodásan simul majd az érett eprek édességéhez.
A házi rétestésztára ízes túrókrém és házi epertöltelék kerül
Kihasználhatjuk ezt a kombinációt olyan édességreceptekben, amelyek hagyják mind a túrót, mind az epret kibontakozni, nem nyomják el azok természetes aromáját, karakterét egyéb elemekkel.
Légies túrógombócba bújik a gyümölcs
A túrógombóc klasszikus verziója azért nagyszerű desszert, mert tényleg azt hozza a tényérra, amit ígér: a légies gombócokba harapva rögvest eláraszt minket a túró friss íze, amit maximum a pirított zsemlemorzsa otthonos aromája és a cukros tejföl egészítenek ki.
Keverjük igazán légiesre és könnyedre a masszát, nehogy fojtós legyen a gombóc
Ezen az egyszerű nagyszerűségen csak tovább emel az eper jelenléte: mivel édesítés nélkül dugjuk az érett szemeket a gombócok közepébe, tényleg minden lehetőségük meglesz arra, hogy önmagukat adják.
TIPP: érdemes egy fokkal nagyobb gombócokat formázni, nehogy túl vékony legyen a túrófal, ami körbeveszi az epreket. Figyeljünk arra, hogy a gyümölcs középre kerüljön, különben kinyílhat a gombóc.
Az epres túrógombóc receptjéért kattints a képre!
Ezt a gyümölcsös verziót érdemes a megszokott zsemlemorzsázás helyett mákba forgatni, ha további izgalmakra vágyunk.
Házi húzott rétes rejt epret is, túrót is
Persze, ha a túrógombócnál egy fokkal nagyobb konyhai kihívásra vágyunk, arra az eshetőségre is akad egy isteni epres-túrós recept. Manapság már viszonylag ritkán fogunk odahaza rétestészta-készítésbe, hiszen a legtöbb bolt hűtőpolcáról leemelhetjük a kész, csomagolt verziót.
Az epres-túrós rétes receptjéért kattints a képre!
A bolti produktum használatával azonban elveszítjük azt a különleges élményt, amit egyrészt a tészta elkészítése, lassú, szinte meditatív húzása ad, illetve amit akkor érzünk majd, ha beleharapunk munkánk kisült gyümölcsébe.
Ami jelen esetben eper: a cukorral és citromlével, marinált, ízes gyümölcs házi túrókrémre simul a hajszálvékony tészta tetején, felcsavarás után a komponensek kellemesen keverednek a sütemény belsejében.
Az epres-túrós rétes receptjéért kattints a képre!
TIPP: tényleg adjunk teret a tésztának, mert ha egészen vékonyra nyújtjuk, beteríti majd az egész asztalt. Ezen kívül pedig legyünk türelmesek, ne siettessük a húzást, mert akkor szakadni fog a tészta.
Itt az epres túrógombóc és az epres-túrós rétes teljes receptje, mentsd el kedvenceid közé, vagy küldd tovább valakinek, aki szerinted szívesen elkészítené!
Fotók és recept: Lakos Benedek
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Még több ízes-izgalmas recept, amit érdemes kipróbálni:
- Pudingtakaró alól kandikálnak a szezon első rebarbarái
- Olasz paradicsomszószban úszik a halétel, ami felér egy tengeri nyaralással
- Ez a rózsaszín, epres tejberizs fülig belebolondult a bazsalikomba
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Krémes vöröslencseleves tépett csirkével
Egy igazán tartalmas, melengető leves, amely a vöröslencsének köszönhetően selymesen krémes, a tépett csirkemelltől pedig laktató lesz. A kurkuma gyönyörű színt és kellemesen ...
Almás morzsasüti
Ha csak kevés időnk van, de gyümölcsös desszertre vágyunk, akkor a legegyszerűbb mód a vágyunk kielégítésére, ha összedobunk egy morzsasütit. Gyakorlatilag bármilyen gyümölcsből ...
Reggeli quiche sonkával és baconnel
Egy igazi királyi reggeli: ez a baconös-gombás-sonkás quiche egyszerre elegáns, laktató, és nagyon könnyen elkészíthető. Egy kis kreativitással és jó alapanyagokkal ilyen reggeliket ...
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?
Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.
Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...
Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Címlapról ajánljuk
Megvan 2026 év sajtja: erre a magyar sajtkülönlegességre kapta fel...
A Magyartarka öreg sajt lett 2026-ban az év sajtja Magyarországon. A rangos elismerést a dunaharaszti Paraszt Sajt Farmon, Ficsor Árpád gazdaságában készített sajtkülönlegesség nyerte el a 14. Magyar Sajtmustrán. A termék a maximálisan megszerezhető 100 pontból 98-at kapott, amivel kiemelkedett a hazai kézműves sajtok mezőnyéből.
Nosalty-kvíz: Milyen magyaros húsételt látsz a képen?
Újabb kvízzel érkezünk, ami reméljük kedvetekre való lesz: a feladat nem más, mint a Nosalty receptfotói alapján felismerni a magyaros húsételeket!
Így tisztítsd és ápold a fa edényszárítót, hogy ne egye...
A fa edényszárító mutatósabb és természetesebb alternatívája lehet a műanyag vagy fémből készült daraboknak, ráadásul sok konyhában dekorációként is megállja a helyét. A használat közben azonban folyamatosan vízzel, mosogatószerrel, ételmaradékokkal és párával érintkezik, ezért idővel könnyen foltos, elszíneződött vagy penészes lehet. Így tisztítsd és ápold!
További cikkek
Nosalty Heti Menü: tepsis húsok és almás sütemények megannyi variációja...
Hogy milyen recepteket rejt e heti menünk? Tepsis húsokat hozzájuk illő levessel, körettel vagy salátával ééééés elképesztően finom almás sütiket.
Nosalty-kvíz: Milyen magyaros húsételt látsz a képen?
Újabb kvízzel érkezünk, ami reméljük kedvetekre való lesz: a feladat nem más, mint a Nosalty receptfotói alapján felismerni a magyaros húsételeket!
Nosalty Mit főzzek ma? Zöldségfasírt, krumplifőzelék és citromos kekszek szédítenek
A mai menüsor nagy előnye, hogy a hétvége jelentős része nem a konyhában zajlik majd. Gyors krumplifőzelék, mellé csodás gombás fasírt, mely egyben sül ízesre, majd a gyerekek kedvence, a citromos pöfeteg keksz is érkezik.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Gyors amerikai palacsinta
A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.
Palacsinta alaprecept
Kicsik és nagyok kedvence a palacsinta. Akár sós, akár édes töltelékkel készíted, a legfontosabb, hogy az alap rendben legyen: ez a mi tökéletes palacsinta alapreceptünk, amiben biztosan ...
Még több top recept
Friss receptek
- Krémes vöröslencseleves tépett csirkével
- Almás morzsasüti
- Reggeli quiche sonkával és baconnel
- Szalonnás-hagymás sült bab
- Sütőtökös bundában sült csirkemell
- Citromos csirke
Még több friss recept