2024.07.17.
Fagylaltoázis nyílt a Vizafogó parkban – Újabb Erdei fagyizóban hűsölhetünk
Egy fiatal házaspár fantasztikus fagyijai már a XIII. kerületbe is megérkeztek. Ráadásul egy mini dísztó közepére.
Amióta először Gyömrőn és az Operánál is találkoztunk velük, sűrűn járunk vissza hozzájuk. Erdei Nóri és Tamás olyan csúcsminőségű fagylaltot készítenek, ami ritkaságszámba megy. Ha csukott szemmel kéne megfejteni az ízeiket, az sem lenne kihívás, minden egyes fagylalt 100%-ban hozza az adott gyümölcs, sütemény, fűszer élményét. Pár napja a Vizafogó parkban nyitottak egy újabb fagyizót, ami egy egészen meglepő oázist formáz a XIII. kerületben.
Fagylaltoázis nyílt a Vizafogó parkban / Fotó: Pákozdi Nóra
Pályaelhagyókból fagylaltkészítők
Nóri és Tamás pályaelhagyók: az egészségfejlesztés, egészséges életmód területe, valamint a gazdaságmérnöki karrier volt az övéké, egészen a Covidig, amikor sok idő és energia felszabadult az új tervek szövögetésére. Tamás belevágott a cukrászképzésbe, ehhez pedig társult a fagylaltkészítői vonal. Igaz, Nórinak a családja vendéglátással foglalkozik, de sokáig távol tartotta magát a területtől, nem gondolta volna, hogy valaha mégis így alakul az élet. Viszont párján már a képzések legelején látszott a különös érdeklődés és az új hivatás megtalálásának öröme.
Nóri és Tamás pályaelhagyók / Fotó: Erdei Fagyizó
Megszületett hát az új terv, ami borította az addigi mindennapokat. Saját üzletet szerettek volna, a fővároson kívül, ahol bemutatkozhatnak azzal a stílussal, amire oly’ sok fagylaltkedvelő áhítozik. A természetesség, adalékmentesség, ízgazdagság az első három fontos ismérv, de ez nem egy sétagalopp, ahogy például Fazekas Ádám is mesélte nekünk a közelmúltban.
Rengeteg kísérletezés, gyakorlás eredménye az, hogy ha ma Erdei-fagyit eszünk, azt egyhamar nem is fogjuk elfelejteni.
Gyömrőtől a Vizafogóig
Gyömrőn egy megpályázott üzlethelyiség lett a bázis, ami egy parkban áll, és egy filagória is tartozik hozzá, ezután pedig hiába nem akartak annyira Budapestre fókuszálni, mégis kikötöttek az Opera mellett, a Hajós utcában is. Pici üzlettel, de annál nagyobb sikerrel navigáltak a tavalyi nyitás után, amikor a környék és a turisták is megismerkedtek a mákos guba, a madártej, a mézes gesztenye, a ropogós mogyoró, és az almás pite ízű fagyikkal. Nem standardizált porokból készülnek, nincs humbug, ezek a fagyik arról szólnak, amilyen néven futnak. És nem kívánnak beállni semmilyen sorba, ami a könnyedebb, megúszós módszert hirdeti. Mert persze, hiába hivatkoznak sokan az adalékmentességre (például: színezék, állományjavító… stb), sok a szemfényvesztéssel dolgozó fagyizó.
Nincs humbug, ezek a fagyik arról szólnak, amilyen néven futnak / Fotó: Pákozdi Nóra
Fagylaltsziget a panelrengetegben
2024 júliusában megnyílt a harmadik Erdei Fagyizó, és ez is budapesti helyszínt kapott, ráadásul elég különlegeset. A Vizafogó parkban, a kellemes kis dísztó „közepén” magasodik a fémből és fából felhúzott nívódíjas épület (melyben anno üzemelt más vendéglátóhely is), ahová új beköltözőket kerestek. Nóriék nagyon szerették volna megkapni az extra helyet, ám amíg várakoztak a válaszra, kínálkozott egy másik lehetőség is, a Lövőház utcában – éltek vele. Így lehet, hogy hamarosan kinyit az első budai Erdei Fagyizó is.
Csend van, nyugalom és csodálatos fagyik / Fotó: Pákozdi Nóra
De vissza a Vizafogóra: a skandináv stílusú épület takaros berendezést kapott, a teraszán napernyők alatt hűsölhetünk, olyan ez itt, mint egy oázis. És lényegében az is az irodaházak, tízemeletes épületek és a Váci út zaja között.
Csend van, nyugalom és csodálatos fagyik. Illetve immár kávé is, mivel nem lehet csak idényre szerződni, egészéves bérletet váltottak ide, szezonon kívül így előtérbe kerülnek majd a kávék… és ki tudja, lehet, hogy a péksütik is. Simán benne van a pakliban, hogy a mesteri fagylaltok után Tamás arra is elindul…
Jegeskávékat is készítenek, igény szerinti ízzel / Fotó: Pákozdi Nóra
Addig pedig, nincs az az íz, amibe bele lehetne kötni. Természetesen a csoki, a pisztácia és a citrom a sláger, ezekből adnak el a legtöbbet. Mi mégis szívből ajánljuk például a tejfeles eprest, a túrógombócot, a sima epret, a madártejet, a mákos gubát… az összeset! Ráadásul jegeskávékat is készítenek, igény szerinti ízzel. Mondjuk egy pisztáciás jeges latte elég csábító dolog egy tikkasztó délutánon.
Erdei Fagyizó
2230 Gyömrő, Táncsics utca 68.
1065 Budapest, Hajós utca 12.
1138 Budapest, Párkány utca 39-41.
Címlapkép: Pákozdi Nóra
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Fedezz fel további izgalmas helyeket itt:
- Tepsis pecsenyezsír és tányérról lelógó rántott húsok, fölötted meg egy puli ugrik – Üdvözlünk, Marumba!
- Gagyi gyros helyett végre mesteri burgertől füstös a belváros – Megnyitott a ChopNGo
- „A nyertes pisztácia nekem már nem ad annyit, mint a krémes tejfölfagyi” – Interjú a világ legjobb fagylaltkészítőjével, Fazekas Ádámmal
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Klasszikus ludaskása libaaprólékból
A ludaskása a hagyományos magyar konyha egyik legfinomabb libás fogása, amely különösen Márton-nap környékén kerül elő a családi asztalokon. Ez a recept Zilahy Ágnes 19. század végi ...
Klasszikus magyar libaleves
A libaleves a magyar konyha egyik igazi klasszikusa, ami különösen Márton-nap környékén kerül elő, de egy ráérős vasárnapi ebédhez is tökéletes választás. A jó libaleves titka a ...
Halloweeni virslis szellemek leveles tésztából
Ezek a cuki, mégis kicsit rémisztő halloweeni virslis szellemek garantáltan feldobják a halloweenpartit! A ropogós leveles tésztába bújtatott virslik pillanatok alatt elkészülnek, ...
Neked ajánljuk
- vargabéles
- sárgaborsó-főzelék
- pulled pork
- fasírt
- mac and cheese
- narancslekváros-mákos babka
- máglyarakás
- krumplis pogácsa
- zabkeksz
- pad thai
Legnépszerűbb cikkek
3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le
A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.
A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...
Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.
Új fürdőszobai trend hódít: sokan már ezt választják kád helyett
Egyre többen keresnek olyan fürdőszobai megoldást, amely egyszerre helytakarékos, kényelmes és biztonságos.
Címlapról ajánljuk
Tojás vagy cottage cheese: melyik tesz jobbat a szívednek a...
A főtt tojás és a cottage cheese is kiváló fehérjeforrás, de a koleszterin, a telített zsír és a só mennyiségére sem árt figyelni, ha azt keressük, melyik jobb a szívünknek.
Hamarosan kiszorulhat a mikrohullámú sütő a konyhákból: egy sokoldalú készülék...
Évtizedeken át szinte elképzelhetetlen volt nélküle a konyha, most azonban egy újabb készülék hódíthatja meg a háztartásokat. A kombinált sütő több funkciót egyesít, helyet takaríthat meg, és bizonyos ételek elkészítésében is előnyösebb lehet a hagyományos mikrónál.
Két fiatal magyar séf is bejutott a S.Pellegrino Young Chef...
Idén is megrendezik a nemzetközi gasztronómia legígéretesebb tehetségeinek versenyét, a S. Pellegrino Young Chef Academy eseményét, mely során a versenyzők kreativitásukkal és egyedi kulináris szemléletükkel mutathatják meg, hogyan képzelik el a gasztronómia jövőjét. Ezúttal két fiatal magyar séfnek is szurkolhatunk.
További cikkek
Nosalty Heti Menü: reggeli sós krémek, körettel együtt készülő főételek...
Tartsatok velünk ezen a héten is, hétfőtől péntekig három-három fogással várunk titeket naponta: reggeli sós kence, körettel együtt készülő főételek és bögrés kevertek érkeznek!
Új fürdőszobai trend hódít: sokan már ezt választják kád helyett
Egyre többen keresnek olyan fürdőszobai megoldást, amely egyszerre helytakarékos, kényelmes és biztonságos.
Ez a zöldség könnyen elronthatja a húsleves ízét, mégis rengetegen...
Hiába főzöd órákon át a húslevest, egy rosszul megválasztott zöldség könnyen megváltoztathatja az ízét és az állagát. Mutatjuk, mire érdemes figyelni.
Top Receptek
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Gyors amerikai palacsinta
A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Még több top recept
Friss receptek
- Klasszikus ludaskása libaaprólékból
- Klasszikus magyar libaleves
- Halloweeni virslis szellemek leveles tésztából
- Tejfölös-kapros zúzagulyás
- Bajor szilvás kalácstorta
- Rakott kelkáposzta gazdagon
Még több friss recept