2020.11.30.

Erőszak a hűtőházban - Szexuális zaklatás az éttermi világban

Egy nőre egy éttermi konyhában nem az éles kések jelentik a legnagyobb veszélyt. A szexuális zaklatás sajnos sokkal mélyebb sebeket ejteni képes veszélyforrás.

A Washington Post 60 személlyel készített interjút, akiket éttermi környezetben vagy szexuálisan zaklattak, vagy tanúi voltak ennek. A legtöbben, akik áldozattá váltak, nők voltak, bár sajnos a férfiak sem védettek a zaklatókkal szemben - írja a Lily.

Azt, hogy a szexuális zaklatás alapvetően hatalmi kérdés, jól jelzi, hogy a nőket általában a hierarchiában velük egy szinten álló vagy náluk magasabb pozícióban lévő férfiak zaklatják. A szakácsok szakácskollégáik, a felszolgálókat sajnos minden munkatársuk nehéz helyzetbe tud hozni...

Amerikában 2015-ben 5431 nő jelentette, hogy szexuálisan zaklatták. A válaszadók közül 2036-an mondták el, hogy milyen iparágban tevékenykednek. Ennek a több, mint 2000 nőnek 12,5 %-a az étterem- és szállodaiparban dolgozik.

illusztráció

Az éttermi közegben történő zaklatási ügyek nagy része nem kerül a nyilvánosság elé, sokszor nem is jelentik azokat - részint azért, mert az elszenvedők sem biztosak abban, jogosak a panaszaik. Kivételnek számít John Besh amerikai sztárvendéglős ügye. Két tucat nő vállalta nyilvánosan is, hogy egyik éttermében valaki zaklatta őket - egyeseket maga Besh.

Anthony Bourdain sztárséf - akinek a barátnője, Asia Argento maga is Harvey Weinstein egyik áldozata - felemelte a szavát a konyha világának macsó attitűdje ellen. Ez a közeg megkönnyíti azt, hogy a szexuális zaklatás a mindennapok természetes velejárójaként legyen jelen az itt dolgozó nők életében.

Bourdain és Asia Argento

Az amerikai "Top Chef" műsor egyik zsűritagja,Tom Colicchio, Besh kapcsán nyílt levelet tett közzé aMediumon. Férfi séftársait megszólítva azt írta, hogy a híres étteremtulajdonos esete csak a jéghegy csúcsa. A gondok rendszerszintűek, és a férfi éttermi dolgozóknak el kell gondolkozni ezen a problémán, és önvizsgálatot kell tartaniuk.

Caroline Richter, egy New Orleans-i pincérnő létrehozott egy szervezetet, aMedusát, ami igyekszik tenni azért, hogy az éttermi környezetben dolgozók kevesebb zaklatásnak legyenek kitéve.

Az alábbiakban három zaklatási esetet mutatunk be nektek azok közül, amelyeket a Washington Post összegyűjtött.

Csapdába esve a pincében - Amikor a vezetőség egy tagja zaklat

Miranda Rosenfelt

A most 31 évesMiranda Rosenfelt hét évvel ezelőtt a marylandi Jackie's-ben dolgozott szakácsként. Közvetlen felettese - aki már hónapok óta zaklatta - behívta leltárazni. A sötét alagsori helyiségben főnöke letolt nadrággal elállta Miranda előtt a kijáratot. Miranda rettegve és tehetetlenül engedte, hogy a férfi orális szexre kényszerítse. Félt ellenállni.

A villa és a hűtőház - Amikor egy munkatárs a zaklató

A ma 36 éves séfet,Maya Rotman-Zaidot ezelőtt 12 évvel egy akkori kollégája szorította sarokba egy éttermi hűtőkamrában. Maya küzdött, és egy villát döfött támadója combjába, aki - noha nem sérült meg - elmenekült. A támadó soha többet nem mert próbálkozni.

Maya szerint a séfként dolgozó nők megtanultak nem tudomást venni ezekről az esetekről azért, hogy beilleszkedjenek és elnyerjék férfi kollégáik bizalmát.

Karácsonyi buli - Amikor egy vendég a zaklató

Stefanie Williams

A 31 éves Stefanie Williams négy évvel ezelőtt került kellemetlen helyzetbe, amikor egy elegáns New York-i steakhouse-ban volt pincérnő. Egyik törzsvendégük, egy befektetési bankár egy karácsonyi buli alkalmával benyúlt a ruhája alá, és azt kérdezte, van-e rajta alsónemű. Később az ágyékát is a pincérnőhöz nyomta. Stefanie jelentette az esetet a főnökének, mondván "vagy ő megy vagy én". A zaklatót kikísérték az étteremből, de kis idő múlva visszatért.

Ez a három történet, csak a jéghegy csúcsa, a Lily oldalán még több szomorú esettel ismerkedhetsz meg.

Ezt olvastad az ízHUSZÁR magazinon?

Egyre szárazabb a november: 20 nap alkohol nélkül egy egész kicsi csalással - meg egy rakás új tapasztalattal

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...

Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.

Brecz Judit

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

Brecz Judit

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Kormos Lili

További cikkek

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.