2020.11.30.

Erre figyelj, ha házon kívül eszel!

Gyányi Ditta dietetikus profilképe Gyányi Ditta dietetikus

Gyümölcsleves, majonézes saláta, apának egy tatárbeefsteak, desszertnek meg tiramisu vagy madártej. Egytől-egyik kockázatos ételek: figyeljünk arra, hogy hol mit eszünk!

Itt a nyári szabadságolások fő időszaka: kirándulások, strandolások, külföldi utak- ismeretlen helyeken, ismeretlen ételeket eszünk.

Magyaros tatár beefsteak recept - kattints a képre!

Mire kell odafigyelnünk, ha nem akarjuk a ételfertőzés miatt a mellékhelyiségben tölteni a szabadidőnket?

Fokozottan figyeljünk oda a csecsemőkre, kisgyermekekre, várandós nőkre, az idősekre, hiszen az ő esetükben a hányás, a hasmenés a fokozott víz- és ionvesztés miatt különösen veszélyes lehet.
Tanácsos könnyen szállítható vagy akár előre csomagolt, hűtést nem igénylő élelmiszert is magunkkal vinni, pl.: müzliszeletet, kekszeket, dióféléket, kemény gyümölcsöt (pl. alma).
Ha viszünk hűtőtáskát, akkor mindenképp tegyünk bele vizet is, hiszen nem tudhatjuk, hogy az adott helyszínen milyen lehetőségek lesznek folyadékpótlásra, különös tekintettel a csapvíz higiéniájára. Ha nem megfelelő a csapvíz minősége, fogmosásra és gyümölcsök megmosására se használjuk.

Olvastad már?

Ételfertőzés otthon? Így kerülheted el!

A cukros üdítőket hagyjuk el, ha a gyerekek kis változatosságot szeretnének, akkor gyümölcslével, vagy természetes édesítéssel készült limonádéval lehet a szomjat oltani.
A dobozos italok teteje is szennyezett lehet, ezért töröljük át, mielőtt a szánkhoz emelnénk.
A gyümölcsöt, zöldséget csak tiszta késsel szabad meghámozni, ha nem lehet meghámozni, és nem tudjuk alaposan megmosni, akkor inkább ne együk meg. A zöldségekre és gyümölcsökre ugyanaz az alapszabály vonatkozik: ”Hámozd meg, főzd meg vagy hagyd ott”!
Ismeretlen tisztítású, tárolású, az utcán árult gyümölcslevek, előre szeletelt gyümölcsök könnyen romlanak a nyári melegben, azért ezek is veszélyesek lehetnek.

gyümölcssaláta

Hamburger fűszeres marhahússal

Ha tehetjük, frissen készült, forrón tálalt ételt fogyasszunk. Kerüljük a nyers húst, tojás tartalmazó ételeket (pl. tatárbeefsteak, madártej, tiramisu stb.)
Ha helyi specialitást fogyasztunk és nem vagyunk vele tisztában, hogy miként készül az adott étel, akkor inkább kérdezzünk rá, hiszen kiváltképp külföldön találkozhatunk félig hőkezelt húsokkal, amelyek élelmiszerbiztonság szempontjából kockázatosnak minősülnek.
Ha beülünk egy vendéglátóegységbe, akkor nézzük meg mennyire tiszta a dolgozók ruhája, az evőeszközök. A meleg étel legyen forró, a hűtendő étel legyen jéghideg.
Mi magunk gyakori kézmosással sokat tehetünk a fertőzések elkerüléséért.

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?