2023.06.23.

5 pazar étterem Esztergomban a Michelin-csillagos helytől a burgerezőig

Tele turistákkal, bóklászó, éhes szájakkal: Esztergom nemcsak gyönyörű, de gasztronómiájában is egyre feljebb lépeget a hazai gasztrotérképen. Lássuk, hova érdemes ellátogatnunk, ha ennénk egy jót!

A Duna „jobb” partján fekszik Esztergom, amiről nem véletlenül jut eszünkbe azonnal a bazilikája: ez egész Európa egyik legnagyobb főszékesegyháza. Ha azt gondolnánk, hogy csak nekünk érdekes Esztergom, nagyot tévedünk: szomszédos országokból érkezőkkel és ázsiai turistákkal is rendszerint tele van a belváros. Itt volt az ideje, hogy a gasztronómia is felzárkózzon a város kedveltségéhez!

Lássuk, hova érdemes betérnünk, ha éhezünk Esztergomban:

Barna Ádám séf bevette Esztergomot: 42 és Piac 42

A 42 étterem 2022-ben az első 1 Michelin-csillagos étterem lett a vidéki Magyarországon (a másik dicsőség a 2 Michelin-csillagos tatai Platán). Barna Ádám színes, ízgazdag konyhájából húsos és vegetáriánus menüt is kóstolhatunk, Ahogy a világ látjuk címmel. Menő szálláshely révén gourmet reggelit is kínálnak: a kovászos kenyérből készített bundáskenyér kaviárral és csabai kolbásszal Barna Ádám védjegye is lehetne.

Míg a 42 egy igazi csillagos étterem, cool fine dining fogásokkal; a 42 Piac reggeliző, gasztropub és bisztró koncepcióval jelentkezett be a közelmúltban. Hogy miért érdemes egyszerűnek tűnő szendvicset vagy főzeléket kérni itt? Barna Ádám elmélyült, játékos ízvilága, végtelen precizitása bizonyítja, hogy a leghétköznapibb ételeket is csúcsra lehet járatni.

Piac42 Bisztró - Esztergom / forrás

Piac42 Bisztró - Esztergom

Esztergom, Simor János u. 26-32.

Kövesd a füstöt és az illatokat: Smoke and Smell BBQ

Esztergom sem maradt barbeque-brigád nélkül. Mint tudjuk, az olyan bárokban, bisztrókban vétek BBQ szendvicset vagy tálat kérni, ahol nem igazi BBQ-sok sütnek, hanem nagy üzemben előre elkészített, felmelegített komforttermékekkel dolgoznak. BBQ-t tehát csak az igazi füstös fanatikusoktól akarjunk enni, akár Esztergomban is. Őrületes marhaszegy, marhanyak, sertésoldalas, -csülök és bőrös császár, chilis bab és minden kötelező kísérő vár a Smoke & Smell srácoknál. Ha valaki nem mozdul a pazar vörös húsokra, BBQ csirkével csillezhet náluk.

Smoke & Smell BBQ / forrás

Smoke and Smell BBQ

Esztergom, Simor János u. 12.

Korrekt street food: Farm Burger & BBQ

Az ételfotós étlapokkal csábító helyekkel mindig érdemes óvatosnak lennünk, hogy ne egy turistacsapdában kössünk ki. Bár a Farm bejáratánál is ételfotós tábla mutatja a kínálatot, ide jö ötlet betérni. A retró burgereket idéző, fényes tetejű, szezámmagos bucikban alap burgerek és határfeszegető ízkombinációk is rejlenek, mint például a Hawaiit idéző ananászos-baconös Baceyout Burgervagy a mangós curryszószos, dupla húspogácsás, dupla baconös Farm Brutal. Biztos street food hely a Farm, a kommersz átlagnál igényesebb gyrossal, de rántott sajtra és rántott csirkére is betérhetünk hozzájuk.

Farm Burger & BBQ / forrás

Farm Burger & BBQ

Esztergom, Lőrinc u. 4.

Biztos választás: Mediterraneo

A Mediterraneo biztos választás nagy családi ebédekre, vacsorára. Nyerstéglás, nem túldizájnolt enteriőrrel, terasszal és csoda kilátással várnak a a Prímás-szigeten, a Párkányi hídnál. Nem akarják megváltani a gasztronómiát, viszont azokhoz is szólnak, akik a régi éttermi kedvenceket szeretik, de nyitnak a gourmet-k felé is. Így a kemencés csülöktől és fokhagymás cigánypecsenyétől kezdve a kacsamájas vargányos szűzérmékig és chilis-lime-os egzotikumokig szélesre tárják az ollót. Kettőtől 100 éves korig jó szívvel ajánljuk!

Mediterraneo / forrás

Mediterraneo

Esztergom, Helischer u. 2.

Egzotikum az esztergomi utcasarkon: Cilantro Tropical Bistro

Íme, Esztergom trópusi oldala: a megosztó korianderről elnevezett Cilantro egyáltalán nem megosztó, ha jóllakásról van szó. Igen jó konyhát visznek, amit texmex (amerikai-mexikói) és tenger gyümölcseiből készített ételekre építenek. A koncepció elsőre meghökkentő, de következetesen viszik, olyan ételekkel, mint a garnélával töltött mini empanadas tésztabatyucskák, a Graham kekszmorzsában kisütött bébipolip thai szósszal, de a szárazon pácolt, közel félkilós rib-eye steaknek is megvan a maga rajongótábora. Számos ételt kínálnak a tenger gyümölcseire nem nyitott vendégeknek is a csirkés tacótól szűzpecsenyés quesadailláig. Az igazi amerikai sajttorta pedig világklasszis!

Cilantro Tropical Bistro / forrás

Cilantro Tropical Bistro

Esztergom, Pázmány Péter u. 1.

Szerző: Haranghy Orsi

Címlapkép: Farm Burger & BBQ

Étteremajánlóban nincs hiány nálunk:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Még több cikk