2023.01.08.

5 mítosz, amit lehet, hogy te is elhiszel az ételallergiákról

Egyre többet tudni az ételallergiákról és egyre többen hagynak el bizonyos élelmiszereket valamilyen érzékenységre hivatkozva. De vajon tényleg igazak azok a közismert tények, amiket az allergiákról tudunk?

Néhány évvel ezelőtt a boltok polcain igazi ritkaságnak számítottak a glutén- vagy laktózmentes, esetleg vegán termékek. Ma már viszont az ételallergiák és így a „mentes” ételek is teljesen hétköznapiak, szinte bármelyik üzletben vásárolhatunk a számunkra megfelelő alternatívákból. Az ételallergiák kapcsán azonban még mindig rengeteg mítosz kering. Összeszedtük a velük kapcsolatos leggyakoribb tévhiteket, amelyekkel jó tisztában lenni.

1. Az allergia és az intolerancia egy és ugyanaz

Ez talán a leggyakoribb tévhit az allergiák kapcsán, pedig nagyon fontos, hogy ismerjük a különbséget a két dolog között. Intolerancia esetén bizonyos étel fogyasztása valamilyen panasszal, diszkomforttal jár, de nem vált ki súlyos tüneteket.

Ezzel szemben az allergiás reakció egy immunválasz, amit minimális étel elfogyasztása is kiválthat, és kimondottan súlyos lehet.

2. Az ételallergia nem veszélyes

Hihetetlen, de akár ezek is előidézhetik a lisztérzékenységet

Valószínűleg pont amiatt, hogy sokan keverik az allergiát és az intoleranciát, úgy gondolják, hogy az allergia egyáltalán nem veszélyes. Bár a leggyakoribb allergiás tünetek (viszketés, a kiütések megjelenése, a nyelv vagy a száj duzzanata) maguktól vagy gyógyszer hatására elmúlnak, nem mindenki ússza meg ennyivel. Az allergén elfogyasztása anafilaxiás sokkot válthat ki, ami akár halálos is lehet.

3. „Ha csak egy kicsit eszel belőle nem lesz bajod”

Szokták mondani a fenti mondatot az allergiásoknak. Valójában az allergének minimális dózisban is kiválthatnak allergiás reakciót, sőt van, aki olyasmit sem fogyaszthat, ami akár csak nyomokban tartalmazza az allergént.

4. Ha valamitől csak kicsit leszel rosszul, akkor arra csak kicsit vagy allergiás

Nincs olyan, hogy mérsékelt ételallergia, az allergiás reakciók súlyossága azonban eltérő lehet. Épp ezért, ha allergiás vagy valamire, mindenképp kerüld el az adott ételt. Lehet, hogy eddig csak enyhe tüneteid jelentkeztek, de legközelebb rosszabbul is lehetsz.

5. Az allergia sosem múlik el

Köztudott, hogy sokaknak felnőtt korban jön elő valamilyen allergiája, azt azonban kevesen tudják, hogy az allergia el is múlhat. A gyermekkori allergiát ki lehet nőni. A tejre, tojásra és szójára allergiás gyermekek több mint fele kinövi az allergiáját 14 éves korig.

Forrásunk volt.

Szerző: Kremmer Magdi

Még több cikk az ételallergiákról:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?