2020.11.30.
Ételek, amiknek te is a rabja voltál - diákkorunk ízőrzői
Mesesajt, különleges vagdalthús és camping sajt – gyerekkori emlékeink őrzői.
Régen sok olyan ételt ettünk, aminek pontos összetevőjét homály fedte, de még azután is ugyanúgy szerettünk, hogy megtudtuk miből készülnek. Van, amitől egyszerűen nem lehet eltántorítani egy magyart sem.
Mese sajt
A szocialista élelmiszeripar egyik legszürreálisabb teremtménye, a csokoládé és a sajt szerelemgyereke, a Mese sajt ketté osztotta az ország fiataljait. A Mese sajt iránt nem lehettél közömbös: vagy a rabjává váltál, vagy olyan messzire szaladtál tőle, hogy Hegyeshalomnál állítottak meg.
Ha a sűrített tej és a Limo a te gasztronómiai határaidat is kiszélesítette, a csokoládés sajt furán édeskés ízét még akár meg is szerethetted, sőt, az igazán elszántak párizsis vajas kenyérrel ették. A Mese sajt az iskolában is feltűnt időnként, amit az émelygők előszeretettel ajándékozták oda Mese sajt függő barátaiknak. Te szeretted a csokis sajtot?
Különleges vagdalthús
Sokan nemes egyszerűséggel csak gyíkhúsnak hívtuk a különleges vagdalthús konzervet, ami az építőtáborok, a kisdobos és úttörőtáborok, valamint a Magyar Néphadsereg élelmezésének oszlopos tagja volt.
Felvágottak házilag:
Stefánia vagdalt
Tavaszi töltött vagdalt
Egyben sült fasírt hidegen
Felnyitásukhoz igen komoly kézügyesség kellett, mivel a konzervnyitó, amit mellé adtak, össze-vissza nyeklett, de svájci bicskával se perc alatt hozzájutottunk a magyaros és tavaszi ízesítésben is kapható konzervhez. A különleges vagdalthúsnak létezett sonkás változata is, ami állaga és színe miatt radírként híresült el a sorkatonaságot teljesítők körében.
Camping sajt
A kempingezés gyerekkorunkban legalább annyira magától értetődő nyaralási alternatíva volt, mint az, hogy a zsemlébe másnapos fasírozottat tettünk. Ezen az egyetemes gondolkodáson alapuló kultúra hívta életre a camping sajtot is, ami a nosztalgikus életérzés egyik alappillére.
A krémsajt szakszerű felbontása sok gyakorlást igényelt: amatőröknél mindig végig repedt a csomagolás, de az igazi profik határozott és gyors mozdulattal képesek voltak apró lyukat ütni a fólián, amin keresztül aztán a szánkba nyomtuk a krémes sajtot. Persze, kenyérre kenve, paradicsommal, vagy szendvicsben is rettentő finom volt, és még ma is imádjuk.
Ezeket olvastad már?
Ezek voltak a '90-es években gyerekkorunk kedvenc fagyijai
A Leo maga volt a mennyország, a Calippot a gyümölcsrajongók nyalták, a fagylaltport pedig a legtöbben még azelőtt megettük, hogy fagylalttá avanzsálódott volna.
Retró üdítők házilag – kortyold újra őket, és nosztalgiázz!
Házi málnaszörp, hideg szóda és citromos limonádé – Így oltottuk a szomjunkat 40 éve.
A húsleves története – Tudod, kiknek köszönhetjük kedvenc vasárnapi ebédünket?
Nagyi húslevese nemcsak a vasárnapi ebéd elmaradhatatlan része, hanem a megfázás és lelki bánat gyógyítója is volt nem egyszer.
3 retró reggeli gyerekkorunkból – Te melyiket etted?
Bundás kenyér, fokhagymás pirítós és tejbe áztatott kenyér – így indítottuk a reggeleket 40 éve.
Legújabb receptek
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
Barta Brigi konyhájának állandó vendége ez a szaftos és krémes csirkerakottas, amihez a klasszikus savanyúság helyett barackbefőttet fogyaszt a család. Hidegen, melegen és másnap is ...
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?
Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Címlapról ajánljuk
Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...
A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Figyelem, termékvisszahívás: ezt az ásványvizet ne idd meg, ha mostanában...
Kétféle Primavera ásványvíz is érintett a Nébih legfrissebb termékvisszahívásában. Mutatjuk, melyik kiszerelésekről van szó, és milyen adatokat érdemes ellenőrizni a palackokon.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Nosalty Mit főzzek ma? Olasz kedvencek a pesztós tésztától a...
Ma olaszos ízekkel támadunk: olasz gyógyító levest főzünk, a legkrémesebb pesztós tésztát is elkészítjük, sőt, és pohárkrémek királynőjét is elhozzuk nektek.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Palacsinta alaprecept
Kicsik és nagyok kedvence a palacsinta. Akár sós, akár édes töltelékkel készíted, a legfontosabb, hogy az alap rendben legyen: ez a mi tökéletes palacsinta alapreceptünk, amiben biztosan ...
Még több top recept
Friss receptek
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
- A legegyszerűbb mákos-meggyes rétes
Még több friss recept