2020.11.30.

Étkezési szokások, amiket csak mi, magyarok érthetünk

Petrás Gabriella profilképe Petrás Gabriella

Amit meg lehet sütni, arra panír is kerülhet, és bármi, amit meg lehet enni, ahhoz kenyeret is haraphatunk. Így étkezünk a Kárpát-medence szívében.

Minden nemzetnek megvannak a maga sajátságos szokásai, ami láttán a külföldiek felhúzzák a szemöldöküket.Mi sem vagyunk ezzel másként: ami nekünk, magyaroknak magától értetődő, arra más nemzet szülöttei furcsán néznek.

Panír minden mennyiségben

A panír iránti szenvedélyünket valószínű már az anyatejjel magunkba szívhattuk. A rántott hús, a rántott párizsi, a rántott sajt, a rántott zöldségek mellett a krumplit és a hagymakarikákat is képesek vagyunk kirántani. Reformkonyha ide, vagy oda, alig van olyan étel, ami ne viselne el egy kis panírt, vagy ami mellé ne szolgálhatnánk fel egy kis rántott ez meg azt.

Ha panírozni támadt kedved:

rántott hús

Rántott csirke vajas brokkolival

sajtos golyó

4 sajtos rántott golyók

bundázott zöldség

Joghurtbundás rántott cukkini

Kenyeret kenyérrel

A Kárpát-medence földje tökéletes termőföldet biztosít a gabonának, így a magyar kenyérnek messze földön nincs párja. Mi, akik magyar kenyéren nevelkedtünk, szinte mindenhez kenyeret eszünk: lehet az dinnye, húsleves, főzelék, vagy egyszerű rántott hús – a kenyér mindenhez megy. Szerintünk.

Paprika paprika hátán

Csirkepaprikás, paprikás krumpli, töltött paprika, harcsapaprikás, lecsó, csalamádé, meg persze a gulyásleves és a halászlé is elképzelhetetlen paprika nélkül. A paprika a 16. század. században vált ismertté hazánkban,akkor még törökbors néven, majd a 18. században már mai nevével, a paprikával illettük. Sikere azóta töretlen és nemzeti ételeink nagy része is tartalmaz paprikát zöldség vagy fűszer formájában.A szegedi, a kalocsai, a bogyiszlói és a cecei paprika.

Nálad is van paprika otthon? Mutatjuk mihez használd fel:

csirkepörkölt

Szaftos paprikás csirke

paprikás krumpli

Paprikás krumpli káposztasalátával

csigák minden ízben

Paprikás csiga Ancika konyhájából

Ezeket olvastad már?

Család

12 tejszíntől selymes és krémes húsétel 30 percen belül

Csirke, pulyka, sertés? A tejszín szinte bármelyik húsféléhez tökéletesen passzol. Most szupergyors receptek következnek, hogy ne melegítsük túl a konyhát.

Nosalty

Retro

Gyerekkori nyarak ízei - Ezeket ettük 40 éve a tikkasztó...

Emlékszel mennyire szerettük a tojásos nokedlit friss zöldsalátával és a behűtött egresmártást? Neked mi a kedvenc nyári ételed gyerekkorodból?

Petrás Gabriella

Retro

3 retró reggeli gyerekkorunkból – Te melyiket etted?

Bundás kenyér, fokhagymás pirítós és tejbe áztatott kenyér – így indítottuk a reggeleket 40 éve.

Petrás Gabriella

Gasztro

TOP 10 retró menzakaja - ezeket ettük régen...és még ma...

Az iskolai menzákkal kapcsolatban szinte mindenkinek vannak jó és rossz elményei. Mi most összegyűjtöttük a legmegosztóbb menzakajákat. Nektek milyen emlékeitek vannak róluk?

Nosalty

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?