- csirkemáj
- grízgaluska
- székelykáposzta
- töltött káposzta
- borsos tokány
- sültbrokkoli-krémleves
- svéd húsgolyó
- lencsefőzelék
- házi kocsonya
- birsalmasajt
2022.07.15.
9 étterem a Várnegyedben és környékén, ami nem csak a turistáknak szól
A város ezen részét sok régi reflex és előítélet övezi: „csak drága, turistákra építő helyek működnek, nem nekünk szólnak". Ez ebben a formában már rég nem igaz. Kiváló vendéglátóhelyek sorát találjuk az I. kerületben, amelyek közül mi most 9 helyet ajánlunk, és még így sem teljes a lista. Íme.
Jamie bevette a Budai Várat: Jamie Oliver's Italian
Tőkehal panzanella a Jamie's-ből (Fotó: Facebook.com)
Jamie Oliver olasz étterme a világ számos országában jelen van. Elég csak kikérnünk egy egyszerű paradicsomos bruschettát, Jamie ikonikus Cézár-salátáját vagy egy tiramisùt, és szinte látjuk-halljuk magunk előtt a celebszakácsot, ahogyan készíti olasz kedvenceit. A minden nap frissen gyúrt és kifőzött olasz tészták, a laktató komfortételek, kreatív saláták választéka és az ötletes gyerekétlap mind egy-egy kis fogaskerék a gépezetben, amitől Jamie budavári étterme igazi sikertörténet a megnyitása óta.
Jamie Oliver's Italian – Budapest 1014, Szentháromság u. 9-11.
A medve Budán: MoszkvaTéЯ Bisztró
A klasszikus borscseves (Fotó: Facebook.com)
Pesten, a Hold Utcai Piacon ismertük és szerettük meg a MoszkvaTéЯ Bisztrót, ami a Belvárosi Piac bezárásával otthonát vesztette. Tulajdonosai viszik évtizedek óta a város egyik legrégebb óta működő fine dining éttermét, az Arany Kaviárt – szintén a várnegyedben! –, ami mellett pedig megmutatják az orosz és más szláv konyhák közérthető oldalát olyan komfortételekkel, mint a borscsleves, a pelmenyi vagy a kijevi csirke, a Sztroganoff-marhájuk pedig – a kijevi csirkével együtt – híresen nagy telitalálat. Az új helyszínen egyelőre csak hétköznapokon ebédidőben 11:30 és 15 óra között tartanak nyitva.
MoszkvaTéЯ – Budapest 1011, Fő utca 30.
Dolce vita a vár lábánál: Riso Restaurant & Terrace
A Risóba is érdemes betérni! (Fotó: Facebook.com)
A Budai Vár lábánál fellelhető Riso mindent tud, amit egy trattoriának tudnia kell a szívélyes olasz vendéglátás jegyében. A tágas, nagy befogadóképességű, zöldellő-virágos kerthelyiség még egy voks a Riso mellett, ami igazi családi és gyermekbarát helyként minden korosztályt és ízlésvilágot ügyesen kiszolgál. A legnépszerűbb olasz komfortételektől az ínyenc fogásokig, a carbonara spagettitől a különleges feltétekkel készülő gourmet pizzákig mindenki megtalálja a számítását. Az olasz konyha rajongói számára kötelező kör!
Riso Restaurant & Terrace – Budapest 1012, Lovas út 41.
Pizza, fritta, panuozzi: Fermento, a Csalogány26 helyén
Az I. kerület sem maradhat ki a nápolyipizza-őrületből. A legendás Csalogány26 bezárása után egy nápolyi pizzás költözött az étterem falai közé, ahol a műfaj klasszikusai mellett más kedvencekkel is várnak.
A nápolyi pizza szerelmeseinek kötelező kipróbálnia a Fermento-t! (Kép: Facebook.com)
Ilyen az arancini, a népszerű olasz street food: az olajban sütött rizsgolyókat házi mártogatóssal kínálják. A nápolyi pizzákon és calzonékon kívül egy itthon kevésbé ismert pizzavariációt is kínálnak, a töltött-hajtogatott, majd lángosszerűen olajban kisütött frittát. Az itthon szintén kevéssé ismert olasz szendvicsfélét, a pizzatésztából készített panuozzit is megkóstolhatjuk náluk.
Fermento – Budapest 1015, Csalogány utca 26.
A hétköznapi gondok felett: Leo Rooftop Bar
Az (éppen felújítás alatt álló) Lánchíd budai hídfőjénél, a Budavár alatti alagút bejárata mellett a Hotel Clark a turistákat szólítja meg, a Leo Bistro és a Leo Rooftop Bar viszont a városlakókat is. Ahogyan ők ajánlják magukat: „FeNNséges tetőterasz".
Micsoda színes burrata kapható a város legszebb kilátásával rendelkező Leo-ban! (Fotó: Facebook.com)
A Leo tetőteraszát a pazar kilátáson túl azért is ajánljuk figyelmetekbe, mert a minőségi bor, craft sör és koktélkínálat mellett a konyha nem merül ki az átlagos barfoodokban. Egy fine bistro színvonalán készülnek az ételek a szarvasgombaolajjal meglocsolt, háromszor sült krumplitól az Angus-miniburgerig.
Leo Rooftop Bar – Budapest 1013, Clark Ádám tér 1.
Hedonizmus, egészségesen: Franziska
Immár Pesten, a Gozsdu Udvar vonzáskörzetében is franziskázhatunk, a bázist viszont a Vízivárosban találjuk. Egy igazi brunch étterem, ahol már reggel fél 8-kor beindul az élet, este pedig nem tartanak nyitva.
Hedonizmus gluténmentesen is! (Fotó: Facebook.com)
Minden ételük tökéletesen Insta-kompatibilis, gyönyörű színekkel, tálalásokkal, de ne ijedjünk meg: az ízek sem maradnak el a pazar kivitelezés mellett. Mindez azért is nagy szó, mert csupa egészséges ételt kínálnak, a smoothie bowltól a kötelező avokádótoast-variációkon át a mentes süteményekig, tortákig. Kedves, barátságos, és szinte mindig telt ház van.
Franziska – Budapest 1011, Iskola u. 29.
Étterem, ínyencbolt és termelői piac(z): Czakó Kert
A Naphegy tövében, a forgalmas Hegyalja útról nyíló kis utcában találjuk a Czakó Kertet, ahol hétvégente a Czakó Piacz is működik, egész héten pedig egy kis delikátesz is vár az étterem mellett. A Tabán legöregebb épülete Buda évszázados múltját csempészi vissza a zajos-rohanó mindennapjainkba: az árnyas kert igazi kiszakadást jelent a városi nyüzsgésből.
Hétköznap két- vagy akár háromfogásos menüvel is vár a Czakó kert! (Fotó: Facebook.com)
Évek óta egyre színvonalasabb konyhát visznek, így ma már Buda legnívósabb gourmet éttermei között van a helye. A Czakó sajtburger közönségkedvenc, a bolognai bivalyból készül, a vadas pedig háztáji nyúlból. Príma konyha!
Czakó Kert – Budapest 1016, Czakó u. 15.
Széll Tamástól és Szulló Szabinától személyesen: Stand25 Bisztró
A Michelin-csillagos pesti Stand budai kistestvére nem is olyan kicsi, és a konyha nívója is messze felülmúlja az átlagos bisztrókét. A tágas, teraszos étteremben a Bocuse d'Or Európa-bajnok Széll Tamás és Szulló Szabina szakmai irányítása alatt zajlik az élet.
A megunhatatlan standos túrógombóc (Fotó: Facebook.com)
Ha igazi, akár házias magyar ételklasszikusokat szeretnénk megkóstolni topséfek prezentálásában, a legjobb helyen járunk. Gulyásuk és légies túrógombócuk legendás, steaket kínálnak magyar szarvasborjúból is, de olyan egyszerű ételeket is érdemes megkóstolni itt, mint a tojásos nokedli fejes salátával.
Stand25 – Budapest 1013, Attila út 10.
15 éve sikersztori: Déryné
Déryné, az örök klasszikus (Fotó: Facebook.com)
A Déryné nem tud kimenni a divatból. Egy igazi nagyvilági hangulatú brunch-oló, étterem, szórakozóhely, mellette kovászos pékség működik, Zsebi néven pedig a város több pontján kisebb adagokban csepegteti a Déryné-életérzést. A közönség itt olyan kiszolgálásban részesül, mint kevés helyen a városban, egyfajta régies udvariasság és élőzene ötvözete a legkorszerűbb, kozmopolita konyhával. A Dérynébe járni életfilozófia.
Déryné – Budapest 1013, Krisztina tér 3.
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Szerző: Pásztor Rozina
Címlap: Facebook.com/Franziska
Ezeket is olvasd el!
- Gasztrotúra Újbudán – 6 ikonikus hely a Feneketlen-tótól a Duna-parti strandig
- 12 hangulatos reggeliző, ahol kedved szerint bekurblizhatod a napot
- 21 kiülős hely a folyó mentén fröccsel, naplementével
- étterem
- budapest
- Jamie Oliver
- ajánló
- Stand25
- budai vár
- budai várnegyed
- moszkvatér
- déryné
- riso restaurant
- fermento
- franziska
- leo rooftop
- czakó kert
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Reggeli quiche sonkával és baconnel
Egy igazi királyi reggeli: ez a baconös-gombás-sonkás quiche egyszerre elegáns, laktató, és nagyon könnyen elkészíthető. Egy kis kreativitással és jó alapanyagokkal ilyen reggeliket ...
Szalonnás-hagymás sült bab
A hagymás bab igazi klasszikus, amihez nem kell sok alapanyag, mégis elképesztően ízletes és laktató. A pirított szalonna, a hagyma és a paradicsomos szaft tökéletesen kiegészítik ...
Sütőtökös bundában sült csirkemell
Nagyon könnyű, omlós húsétel. A sütőtök enyhe ízét a rizs kellően kiemeli. Savanyúságot azért nem igényel, mert az elnyomná az ízek harmóniáját. A tejszínnel meglocsolt ...
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...
Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.
Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?
Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.
Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...
A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.
Címlapról ajánljuk
7 jel, amit semmiképp se hanyagolj el, mert inzulinrezisztencia állhat...
Az inzulinrezisztencia sokáig észrevétlen maradhat, és éppen ez az egyik oka annak, hogy nem egyszerű felismerni. A szervezet ilyenkor kevésbé érzékenyen reagál az inzulinra, ezért a hasnyálmirigynek egyre több hormont kell termelnie ahhoz, hogy a vércukorszintet megfelelő tartományban tartsa. Lássuk, milyen korai tünetek lehetnek gyanúsak, és utalhatnak arra, hogy esetleg inzulinrezisztens vagy!
Bíróság elé állították a McDonald's-et: mesterséges intelligencia drágíthatja a Big...
Csoportos kereset indult a McDonald’s ellen az Egyesült Államokban, miután felmerült a gyanú, hogy a gyorsétteremlánc mesterséges intelligenciára épülő árazási rendszerrel hangolja össze franchise-partnerei árait. A felperesek szerint a gyakorlat felhajthatja a Big Mac, a sült krumpli és más népszerű termékek árát, a vállalat azonban határozottan visszautasítja a vádakat.
Figyelem, veszélyes hajszárítókat hív vissza az Aldi
Ha ilyen hajszárítót vettél, ne használd, inkább vidd vissza, mert veszélyes lehet!
További cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Nosalty Mit főzzek ma? Fehérjedús, laktató receptek érkeznek mára
A mai receptajánlatunkban a magas fehérjetartalom az összekötőkapocs. Csirkelevesünket dundi krumplis tésztával dobjuk fel, a shakshukánkban minden földi jó szerepet kapott, és még egy túrós rétes is vár ránk.
Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?
Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.
Top Receptek
Szalonnás-hagymás sült bab
A hagymás bab igazi klasszikus, amihez nem kell sok alapanyag, mégis elképesztően ízletes és laktató. A pirított szalonna, a hagyma és a paradicsomos szaft tökéletesen kiegészítik ...
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Még több top recept
Friss receptek
- Reggeli quiche sonkával és baconnel
- Szalonnás-hagymás sült bab
- Sütőtökös bundában sült csirkemell
- Citromos csirke
- Gyömbéres sütőtökleves
- Loco Moco
Még több friss recept