2024.10.03.
6 étterem, ahol muszáj madártejet rendelni desszertnek!
Magyarul is különösen hangzik ennek az édességnek a neve, de németül még mókásabb: ők Kanarimilch-nek, azaz kanáritejnek hívják ezt a desszertet. Talán az egyik legkönnyedebb étkezészáró édesség mind közül: a nem túl sűrű vaníliás krémet kanalazzuk, a tojásfehérjehabok pedig egészen légiesek. Ha te is madártejkedvelő, netán -rajongó vagy, ez az ajánló neked szól!
Madártej és art nouveau
Budapest nem szűkölködik a szebbnél szebb éttermekben, de az erős mezőnyből is kitűnik a HILDA. A századeleji szecesszió találkozása a kortárs gasztronómiával, annak is az egyik legígéretesebb tehetségével. Kovács Renátó séf nem az a hangos és öntömjénző típus, a konyhája viszont egyszerűen kiváló. Nagy erőssége, hogy az egyszerű, akár népi ételeket is a legnagyobb tisztelettel, mégis újító erővel képes beemelni a topéttermek világába. Jó szívvel ajánljuk a gulyást, a pacalpörköltöt, a lángost és a bodzavirággal tálalt, égetett tetejű madártejet is a HILDA-ban!
HILDA / via
Budapest V. kerület, Nádor u. 5.
Szépséges madártej Joe Bácsinál
Mindig örülünk, ha nem csak a város frekventált turistahelyein ajánlhatunk jó éttermeket. Joe Bácsi, bár egy kitalált személy, immár több mint 25 éve „eteti” nagyon is valóságosan Pestszentimre és Pestszentlőrinc vonzáskörzetének lakóit. Mesterien egyensúlyoznak az új és régi stílus között a magyar vendéglátás tradícióinak és a kortárs gasztronómia elvárásainak is eleget téve. A tégla- és faburkolat, a hatalmas terasz és kerthelyiség a legjobb hazai kertvendéglői hagyományokat idézi meg: barátságos és otthonos. A gazdag kínálatból személyes kedvencünk Joe bácsi fantasztikusan vékony tésztájú pizzája, a madártej pedig sós karamellel vagy málnával kérhető, és ilyen művészi igényességű díszítéssel érkezik, és szeptemberig elérhető.
Joe Bácsi / via
Budapest XVIII. kerület, Nagykőrösi út 49.
Egy jó madártej a Dunakanyarban? Irány Kismaros!
A kismarosi Patak Vendéglő pont az a hely, amit 0-tól 100 évig bátran merünk ajánlani bárkinek, aki értékeli és szereti az igazi nagyvendéglők hangulatát. Az étlap nem a manapság divatos rövid bisztróétlap, hanem a klasszikus, amin kötelező előétel a rántott sajt és kultikus a rántott velő, külön szerepelnek a halak, szárnyas-, sertés- és vadhúsok, egyszóval maga a nosztalgia. A Patak Vendéglőben azonban nem állt meg az idő, az ételek egyszerre retrók, de korrekt minőségűek és kivitelezésűek. Kétségtelenül a Dunakanyar egyik legjobb étteremválasztása, ha klasszikus vendéglátásra vágyunk.
Patak Vendéglő / via
Kismaros, Szokolyai út 5.
Még egyszer Dunakanyar: egy laktózmentes ajánlat a Forgóban
Még mindig a Dunakanyarban járunk, de nem a nagy Duna vonalán, hanem a Szentendrei-Dunaág mentén, Dunabogdánynál. A Forgó muskátlis teraszáról a folyó és a buja zöld nyújtja a panorámát, maga az étterem pedig egy kicsit retró, méretes – klasszikusan esküvői helyszínnek is kiváló. A juhtúrós sztrapacskájuknak híre van, és ha még bírjátok szusszal, tapasztalatból mondjuk, hogy nem fogtok tévedni a vaníliás tejföllel és pirított vajas morzsával kínált túrógombóccal sem. A laktózmentesen étkezőknek sem kell szomorkodniuk a desszertlap felett, a málnavelővel készített madártej ugyanis laktózmentes fogás, az ízekben kompromisszummentesen!
Forgó Étterem / via
Dunabogdány, Strand u 2.
Zenit Étterem: zalai totyogós palacsinta és madártej nem csak szállóvendégeknek
„Képzeld el, ahogy a lágy vaníliás krém és a könnyed tojáshab találkozik a szádban, egy pillanatra visszarepítve gyermekkorodba, a nagymama konyhájába” – szól a Zenit csábítása, és mi sem mondhattuk volna szebben. A Balaton egyik nyugati csücskénél, a Keszthelyi-öböl és a Keszthelyi-fennsík között járunk, Vonyarcvashegyen. Az avatott ínyenceknek azonnal beugorhat, hogy itt működött a Bíró Lajos-féle Bock Bisztró balatoni kiadása. 2023-tól azonban Zenit Étteremként folytatódik a történet, olyan imádnivalóan merész tételekkel az étlapon, mint a salátakrémleves, a vegán rántott szelet vagy a zalai totyogós palacsinta, a helyi Festetics-örökség előtt pedig külön ételsorral tisztelegnek. A madártej gyümölccsel érkezik!
Zenit / via
Vonyarcvashegy, Helikon u. 22.
Madártejlesen a Vértesben: Kőhányás Étterem
A Kőhányás talán nem a legszerencsésebb étteremnév-választás a világtörténelemben, dehát ha egyszer Kőhányáspusztán járunk, ugyebár! Ha a Vértesben kirándulunk, és az egykori bányásztelepülést, Gántot is megcélozzuk, a Gróf Esterházy Móric Ökoturisztikai Központ és a Kőhányás Tájház várja a látogatókat. Na és a Kőhányás Étterem, ahol egy kiadós túrázás után is feltöltekezhetünk. Házias konyhával, jó ízekkel várnak, és eszeveszett pörkölttel, csülökkel például. Jó látni, hogy a madártej a topséfektől a tájéttermekig mindenhol étlapra kerül!
A bejegyzés megtekintése az Instagramon
Kőhányás Étterem (@kohanyas.etterem.szallas) által megosztott bejegyzés
Kőhányáspuszta 1.
Szerző: Haranghy Orsi
Címlapkép: HILDA
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Ajánlóban nincs hiány nálunk:
- 8 hely Budapesten, ahol tökéletes hummuszt és falafelt kapunk
- 5 magyar étterem a Michelin-kalauzból, amiről talán még nem hallottál
- 6 új hely a Balatonnál, ahova érdemes beülni enni egy jót
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Lecsós brassói szaftosan
A brassói tud nagyon jó lenni, de tud nagyon száraz is lenni attól függően, hogyan készítjük el. Ha ezt a receptet követed az eredmény garantáltan egy szaftos brassói lesz, aminek a ...
Egyszerű babgulyás sertéshússal és konzervbabbal
A babgulyás igazi klasszikus, amit szinte mindenki szeret, de a hagyományos változat elkészítése sok időt vehet igénybe. Ezért most egy egyszerűbb, gyorsabb és pénztárcabarátabb ...
Káposztás paszuly gazdagon
Ez a leves egy igazán tartalmas és laktató fogás, az a fajta, ami után elég csak egy desszertet összedobni és meg is van az ebéd. Érdemes a tányér levesünket egy kanál tejföllel ...
Neked ajánljuk
- vargabéles
- sárgaborsó-főzelék
- pulled pork
- fasírt
- mac and cheese
- narancslekváros-mákos babka
- máglyarakás
- krumplis pogácsa
- zabkeksz
- pad thai
Legnépszerűbb cikkek
December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...
Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.
Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol
Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.
Kongatják a vészharangot: túlkínálat miatt visszatarthatják ezt a kedvelt élelmiszert
Jelentősen növekedhet az olívaolaj-termelés Spanyolországban a 2026/2027-es szezonban, ami komoly nyomást gyakorolhat a termelői árakra. A piaci egyensúly megőrzése érdekében a spanyol agrárminisztérium olyan szabályozást vezetett be, amely lehetővé teszi a készletek egy részének ideiglenes visszatartását.
Címlapról ajánljuk
Nosalty Mit főzzek ma? Savanyú leves, maradékmentő krémes tészta és...
Mai menünkben a sült liba maradékát is felhasználjuk egy krémes tésztában, a kókuszgolyót fehéren hagyjuk, és még egy savanyú krumplilevest is rittyentünk!
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket az ételeket csak a hozzávalóikról?
Vajon felismered a kedvenc magyar ételeidet pusztán a hozzávalóik alapján? Most próbára teheted konyhai tudásodat! A képeken nem mutatunk meg minden alapanyagot, de a legfontosabbakból már rájöhetsz, melyik finomságra gondoltunk.
Besárgultak és zsírosak a konnektorok a konyhában? Ez az egyszerű...
Hiába csillog a konyha, a megsárgult konnektorok és villanykapcsolók könnyen elronthatják az összképet, a lerakódott zsírról nem is beszélve. Nem feltétlenül kell azonban rögtön cserében gondolkodni: ha a sötétebb foltokat zsír és por okozza, ez a hétköznapi konyhai tisztítószer is segíthet.
További cikkek
Besárgultak és zsírosak a konnektorok a konyhában? Ez az egyszerű...
Hiába csillog a konyha, a megsárgult konnektorok és villanykapcsolók könnyen elronthatják az összképet, a lerakódott zsírról nem is beszélve. Nem feltétlenül kell azonban rögtön cserében gondolkodni: ha a sötétebb foltokat zsír és por okozza, ez a hétköznapi konyhai tisztítószer is segíthet.
Eddig kidobtad, pedig 3 hozzávalóból mennyei karácsonyi édesség készülhet belőle
Ne dobd ki a narancs héját! Három hozzávalóból készíthetsz belőle illatos, édes kandírozott finomságot, amely karácsonyi ajándéknak és süteményekbe is tökéletes.
Az étrend, amitől az LDL-koleszterinszint is csökkenhet, és a zsírmáj...
Az egészséges étrendekről legtöbbször a mediterrán étrend jut eszünkbe, pedig van egy északi változat is, amely hasonló alapelvekre épül. Az úgynevezett északi étrend a Dániában, Finnországban, Izlandon, Norvégiában és Svédországban hagyományosan fogyasztott élelmiszerekből merít, és a szezonális, helyi alapanyagokat helyezi előtérbe.
Top Receptek
Káposztás paszuly gazdagon
Ez a leves egy igazán tartalmas és laktató fogás, az a fajta, ami után elég csak egy desszertet összedobni és meg is van az ebéd. Érdemes a tányér levesünket egy kanál tejföllel ...
Lúdlábtorta klasszikusan
A lúdlábtorta egy igazi klasszikus desszert, melyben az étcsokoládé és az alkoholba áztatott meggy ikonikus párosa találkozik. Elegáns és ünnepi, ezért jó választás különleges ...
Magyari-féle cigánypecsenye
Még több top recept
Friss receptek
- Lecsós brassói szaftosan
- Egyszerű babgulyás sertéshússal és konzervbabbal
- Káposztás paszuly gazdagon
- Fokhagymás mini bagettek
- Kapros-mozzarellás túrópuffancs
- Zöldfűszeres libazsír ropogós libatöpörtyűvel
Még több friss recept