2024.12.06.

10 hely az országban, ahol 100%, hogy isteni a túrógombóc

Létezik ember, aki ne szeretné a túrógombócot? Az ország legjobbjai közül válogattunk, amelyek között szerepel édes és sós, tejföllel és tejfölhabbal kísért, önálló desszert és gyümölcsleves-betétként kínált túrógombóc is. Egy megunhatatlan kedvenc, a túrógombóc következik!

Túrógombóc-nirvána Szegeden és Győrben: Gombóc Túróbár Manufaktúra

Bizony, létezik csak a túrógombócoknak szentelt étterem is. Szeged után Győrt is bevették a gombócok, mi pedig valósággal dúskálhatunk a gombócvariációkban. Édes-meleg, sós-meleg, édes-hideg és sós-hideg, valamint mentes és prémium gombócokkal is várnak ott, ahol nem az a kérdés, hogy kérünk-e túrógombócot, hanem hogy milyen őrülettel érkezzen? Csak néhány példa: itt még Dunakavics, vaníliás mascarpone, fehércsoki morzsa, grillázs, sőt, Nutella is kísérheti…

Gombóc / forrás

Gombóc Túróbár Manufaktúra Szeged

Szeged, Feketesas u. 17.

Győr, Kisfaludy utca 12.

Tóth Pál kézjegyével a szegedi Alabárdosban

A szegedi Alabárdos az ország egyik igazán izgalmas gasztroúticélja, haladó szellemű konyhával, művészi igénnyel kivitelezett fogásokkal. Az étterem konyhájának élén egy ambiciózus fiatal séf, Tóth Pál áll, aki a Nosaltynak adott interjújában is elmondta, hogy „Nem az a fajta séf vagyok, aki arra törekszik, hogy „hülyebiztos” étlapot írjon”. Az egészen biztos, hogy az Alabárdos minden fogása a legapróbb részletekig kidolgozott, és a savak és az édes íz, a roppanósság, a hab és a friss gyümölcsök textúrája kottaszerűen áll össze egyetlen alkotássá. Az ételt túrógombóc, áfonya, berkenye, tejfölhab néven találjuk az étlapon.

Alabárdos / forrás

Alabárdos

Szeged, Oskola u. 13.

Túrógombóc, ha BBQ arcok készítik – 762 Smokehouse

A soproni Smokehouse-ban nem viccelnek. Bitang emeletes burger kovászos buciban, FatBoy burger 80 dekás húspogácsával, muflonpörkölt, japán rántott hús, marhaszegy tál Angusból… Ha megvolt a kötelező körünk valamelyik eszement húskölteménnyel, fojtsuk le túrógombóccal! Ebben sem szerénykednek, cornflakes-bundában, gazdag mártással kínálják.

762 Smokehouse / forrás

762 Smokehouse (762 Klub)

Sopron, Ferenczy János u. 58.

Túrógombóc a szilvalevesben: Első Mádi Borház

A tokaji borvidék szeretett éttermében a gombóc együtt jár most a szilvával. Desszertként ugyanis szilvás gombóc szerepel az étlapon, a túrógombóc pedig levesbetétként érkezik. Az ő megfogalmazásukban: „egy kis édes-savanykás élvezet a tányéron”. Mádon a falu első házában vétek nem enni és inni, pazar ét- és borlappal várnak!

Első Mádi Borház / forrás

Első Mádi Borház

Mád, Hunyadi János u. 2

A Macok Bisztró emblematikus fogása

Eger legjobbja, a Macok Bisztró tavaly megkapta a francia Michelin-kalauz Bib Gourmand-minősítését is, amit a szélesebb közönség számára is elérhető, jó ár-érték arányú helyek kapnak. A magyar közönség persze régóta jól tudja, hogy a Macok Bisztró egyik büszkesége Macsinka János séf túrógombóca, amit ha máshol nem, a budapesti Gourmet Fesztiválon vagy a Stílusos Vidéki Éttermiség rendezvényein már kóstolhattak.

Macok Bisztró / forrás

Macok Bisztró

Eger, Tinódi S. tér 4.

Országos hírű gombóc a Sulyom Tájétteremben

A Sulyom éttermet a Tisza-tavi „kötelező” kóstolások cikkünkben is ajánlottuk már. Nem véletlenül, hiszen az étterem a vendéglátáson túl közösségformáló és művészi küldetéssel is bír, és lám, ilyen kulturális cékitűzések mellett is a Sulyom túrógombócának ment híre Heves vármegyén innen és túl. Berecz Ádám séf remeklése ez a desszert, amelyet rendhagyó módon bepaníroz és olajban süt ki, majd gyümölcsökkel, erdeigyümölcs-lekvár és édes fahéjas tejfölhabbal köríti. A forró, roppanós, belül krémes gombócok az ízgazdag kísérőkkel a Sulyom egyik emblematikus fogása lett.

Sulyom / forrás

Sulyom Tájétterem

Sarud, Kossuth út 2.

A Hajdúság büszkesége: Almavirág

A Hajdúság igen ambiciózus étterme az Almavirág. A 110 hektáros Derecskei Almáskert szomszédságában járunk, ahonnan a prémium kategóriás DÉR Juice levek is származnak. Az ún. környezettudatos Okoskert mellett nyitott étterem szellemisége is tükrözi az almáskertét, a környékbeli gazdáktől beszerzett helyi javakból dolgozik a konyha, a séf pedig az idei Bocuse d’Or hazai fordulón is indul. A túrógombócuk meggyel és édes tejföllel érkezik

Almavirág / forrás

Almavirág Étterem

Derecske, Külterület 47. sz. főút

Pizza, pasta, túrógombóc: Gianpiero’s

A Balatonon sem maradunk túrógombóc-remeklések nélkül. Bogláron, a parti sétányon éppen az olaszos hangzású Gianpiero’s-ban találunk jó túrógombócot. A nem mellesleg remek vékonytésztás pizzákat és pastákat készítő készítő déli parti étterem nem csak a turistadömpingben tart nyitva, egész évben jó konyhával várnak, és egy különösebb sallangoktól mentes, közönségkedvenc túrógombóccal, pirosgyümölcs-szósszal, tejfölhabbal.

Gianpiero's / forrás

Gianpiero’s Étterem

Balatonboglár, Parti stny. 13.

Üdv a mennyországban – LEO Bistro

Budapest egyik legszebb fekvésű helyszínén, a Lánchíd budai hídfőjénél, vár a LEO bisztró és tetőterasz bár. Már az étlap is bódító, olyan szekciókra van osztva, mint a „Földi mennyországom kapuja” vagy a „A földszint színe-java”. Természetesen csakis a mennyország része lehet a túrógombóc is, ami édes tejföllel, bogyós gyümölccsel és roppanós szórással érkezik.

LEO / forrás

LEO Bistro

Budapest I. kerület, Clark Ádám tér 1.

Túrógombóc Széll Tamástól és Szulló Szabinától – Stand25

A LEO Bistrótól nem messze, Krisztinavárosban is találunk csúcstúrógombócot. Az ország méltán leghíresebb séfpárja, Széll Tamás és Szulló Szabina változata valami fenomenális. A légiesen könnyű gombócokat tejfölhab és meggy kíséri. Persze ez az egész Stand25 titka, a szívünknek kedves ételek világszínvonalon alkotó séfek prezentálásában.

Stand25 / forrás

Stand25

Budapest I. kerület, Attila út 10.

Szerző: Haranghy Orsi

Címlapkép: Stand25

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!

Étteremajánlóban nincs hiány nálunk:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Macsuga Viktória

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Macsuga Viktória

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Nosalty

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...

A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Még több cikk