2023.08.23.

Guiness-rekorder és Michelin-csillagos, mégis bezár az étterem

Nosalty

2024 januárjával végleg bezár a majdnem 60 éve működő Le Gavroche étterem, amely az Egyesült Királyság első Michelin-csillaggal kitüntetett, Guiness-rekorder vendéglátóhelye volt.

Magánéleti okokkal indokolta az étterembezárást a londoni Le Gavroche jelenlegi séfje, Michel Roux Jr., aki elmondása szerint szeretne több időt tölteni a családjával. A vendéglátóhelyet alapító Albert Roux fia 1991-ben vette át a vezetést apjától, és annak ellenére, hogy az étterem több kitüntetésben is részesült, valamint olyan nevek kötődtek hozzá, mint Gordon Ramsay vagy Marco Pierre White, mégis kénytelen volt a bezárás mellett dönteni.

Guiness-rekorder és Michelin-csillagos, mégis bezár az étterem / Fotó: Facebook

A Le Gavroche története 1967-ben kezdődött, amikor Michel és Albert Roux Mayfairben megnyitották a vendéglátóhely kapuit. A fivérek valamit nagyon jól csinálhattak, ugyanis 1974-ben a Le Gavroche lett az Egyesült Királyság első Michelin-csillagos étterme.

1977-ben megkapták a második csillagot is, 1982-ben pedig ismét történelmet írtak a szigetország első háromcsillagos éttermeként.

Miután 1991-ben az ifjabb Michel Roux átvette az irányítást, 1993-ban egy csillagot vesztett az étterem, amit a séf azzal kommentált, hogy az ő főzési stílusa valószínűleg nem volt megfelelő egy háromcsillagos helyhez.

„Nem volt könnyű meghozni ezt a döntést. A Le Gavroche nagyon sokat jelent, nem csak nekem és a Roux családnak, hanem a Gavroche csapatának a vendégeinknek is, akiket hosszú évek óta a családunknak is tekintünk" - mondta a séf a bezárásról.

Tényleg nem mindennapi hely volt a Le Gavroche / Fotó: Facebook

Tényleg nem mindennapi hely volt a Le Gavroche: mind Gordon Ramsay, mind Marco Pierre White itt töltötték anno gyakorlatukat, az étterem még akkor sem került le a World’s 50 Best Restaurants listájáról, amikor egy csillag lehullott a neve mellől.

Sőt, még a Guiness Rekordok Könyvébe is bekerültek: 1997-ben történt, hogy három vendég itt költötte a legtöbbet fejenként egy étkezésre. A számla végösszege 20945 dollárra rúgott, szivarostul, szeszes italostul.

A bezárás azonban nem jelenti a teljes eltűnést: a Le Gavroche névvel találkozhatnak majd a vendégek rendezvényeken, valamint novembertől foglalhatnak ünnepi és búcsúvacsorákat is.

Forrásunk volt.

Címlapkép: Facebook

Hírek, érdekességek, újdonságok:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

krumplileves

Krémes, savanyú krumplileves

Egy kiló krumpliból hat adag leves lesz, úgyhogy másnapra is jó eséllyel marad belőle. A fokhagyma már akkor illatozni kezd, amikor a vöröshagymához kevered, a babérlevél íze pedig ...

raguleves

Zöldfűszeres libaraguleves

Ha Márton-napi menüt tervezel, a liba már a levesben is helyet kaphat. A nyak és a szárnytő ízes levet ad, a combról lefejtett húsból pedig minden tányérba jut pár omlós falat. A ...

fokhagymakrémleves

Fokhagymakrémleves

Valószínűleg nincs olyan fokhagymarajongó, aki ne kóstolta volna meg ezt a selymesen krémes csodalevest legalább egyszer. Házilag viszont már jóval kevesebben készítik el, pedig az egyik ...

Még több recept

Neked ajánljuk

Fokhagymakrémleves

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

Otthon

Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol

Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.

Otthon

Jönnek az első fagyok: ezt az 5 növényt most vidd...

November elején már nem érdemes halogatni a kert és a terasz téliesítését. A hűvös éjszakák, a hajnali fagyok és a hirtelen lehűlés komoly veszélyt jelenthetnek a nyáron szépen fejlődő, ám a magyarországi telet nehezen viselő növényekre. Sokan csak akkor kapnak észbe, amikor a levelek megfeketednek, a hajtások megfagynak, vagy a növény látványosan károsodik. Pedig néhány egyszerű lépéssel a kedvenceink nagy része megmenthető, és tavasszal újra díszítheti az erkélyt, a teraszt vagy a kertet. Most mutatunk 5 olyan növényt, amit most kell bevinned, ha szeretnéd, hogy átteleljenek!

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty-kvíz: Mennyire ismered jól a Márton-napi szokásokat?

A közelgő Márton-nap alkalmából kvízzel készültünk nektek! Lássuk, mennyire ismeritek jól a Márton-napi népszokásokat!

Nosalty

Gasztro

Kongatják a vészharangot: túlkínálat miatt visszatarthatják ezt a kedvelt élelmiszert

Jelentősen növekedhet az olívaolaj-termelés Spanyolországban a 2026/2027-es szezonban, ami komoly nyomást gyakorolhat a termelői árakra. A piaci egyensúly megőrzése érdekében a spanyol agrárminisztérium olyan szabályozást vezetett be, amely lehetővé teszi a készletek egy részének ideiglenes visszatartását.

Nosalty