2025.11.28.
Őszi frissek, avagy 6 új hely Budapesten, amiket ki kell próbálnotok
Így szeptember közepére lassan hozzászokunk a gondolathoz, hogy mögöttünk van egy újabb nyár. A jó hír azonban az, hogy újra itt az őszi pezsgés, színházi és koncertprogramokkal, városba visszatért barátokkal, és persze új nyitásokkal, hogy a hasunk se unatkozzon. Mutatunk nektek hat új helyet Budapesten, olasztól kezdve a gasztropiacon és a vegán bisztrón át a lángosozóig, ahol otthonostól az újszerűig, ismerőstöl a váratlanig mindenfélét kóstolhattok.
GALAMB Vendéglátás
A Károlyi kert környékével kapcsolatban mindig volt egy olyan érzésem, hogy sokkal több van benne, mint amennyit kihoznak belőle. A GALAMB Vendéglátást a MadHouse-ból, korábban az Anker’t-ből és a Corvin tetőről ismert Takács Gyuri álmodta meg, hozzá csatlakozott a többi hat tulajdonos: Borbás Robi tetoválóművész, Brasch Bence színész, Miller Dávid színész, Piszkor Norbi séf, Schwarcz Ádám zenész és Turai Barna tartalomgyártó. Az ételek terén Piszkor Norbi teljes kreatív szabadságot kapott, fogásaiért pedig bármeddig elmennénk. Az étterem követi a smallplate-koncepciót, az étlap rövid, de abszolút átgondolt, minden fogás fókuszában az áll, hogy az alapanyagok ízeiből a lehető legtöbbet hozzák ki.
Az itallapon borok és koktélok és isteni kávé. Időtlen vendéglátás – hitvallásuk szerint ezzel várják a vendégeiket, mi csak azt tudjuk mondani, hogy tegyetek egy próbát, és a marhatatárt ki ne hagyjátok!
GALAMB Vendéglátás
Budapest, Henszlmann Imre utca 9.
Nyitvatartás: hétfő-vasárnap 12.00-22.00, konyha: 17.00-22.00
Mattarello Budapest
Aki eddig csak úgy gondolt a croissant-ra, mint a pékséges papírtasakból előhalászott egyszerű, ám megunhatatlanul finom reggelire, az most nyissa ki szemét-fülét, mert a Dohány utcában megnyílt Budapest első croissant-étterme! Hogy mit jelent ez? Azt, hogy az Adi Perez, a Mattarello pékje, és Ella Wainberg cukrász jóvoltából rendszeresen frissülő szezonális étlap minden elemében ott a croissant. Néha a maga klasszikus formájában, néha más testet ölt, de mindig helyet kap. A mediterrán konyha szeretete, annak legjobb elemei, ételei úgy tálalva, hogy bár fantáziadúsak, de sosem esnek velük túlzásba. Az étterem vacsoramenüjét pedig Benny Krower álmodta meg.
Az étterem melletti kávézóban kóstolhattok péksütiket is, a sima croissant-tól kezdve egészen a sós és édes variációk legjaváig.
Látogassatok el hozzájuk, és engedjétek szabadon a fantáziátokat, megéri!
Mattarello Budapest
Mattarello Budapest
Budapest, Dohány utca 5.
Nyitvatartás: hétfő-szerda, vasárnap 8.00-17.00, csütörtök-szombat 8.00-17.00 és 18.30-22.00
Tutto Budapest
Nemrég írtunk róla, hogy Little Italy Manhattanből a Nagymező utcába költözött, mert megnyitott a Tutto, Budapest legújabb olasz étterme. Ne kapjatok a szívetekhez, nem lesz újabb hely a városban, ahol nápolyi pizzát sütnek. A Tutto konyháján kifejezetten az Amerikába emigrált olasz közösség által megteremtett ízeket és fogásokat látjuk viszont, így az étlapon akad cotoletta alla Milanese és húsgombócos spagetti is.
Aki nem akar egy komplett vacsorának nekiülni, az válogathat a smallplate-fogások közül, van burrata és polipsaláta, isteni arancinik, mind alkalmasak arra, hogy falatozzatok egy kicsit egy-egy pohár finom ital mellett.
Az édesszájúaknak mondom, hogy a tiramisu és a baba napoletana egyaránt isteni, ha a munkanap végén egy kis extra vidámságra vágytok, én csak ajánlani tudom mindkettőt.
Tutto Budapest
Budapest, Nagymező utca 38.
Timeout Market Budapest
Aki a külföldi útjai során beleszeretett a gasztropiacokba, az most igazán boldog lehet, hiszen megnyitott a Timeout Market Budapest. Ahova régen csörögni jártunk (Corvin tető), oda most azért megyünk, hogy szépen felújított környezetben, lehetőleg minél jobb társaságban, isteni fogásokat együnk.
A Timeout az ország legjobb éttermeinek legjavát gyűjtötte össze, aki ide eljön, az épp úgy belekóstolhat Pesti István főztjébe, mint a 101-esek legizgalmasabb fogásaiba, az Anyukám Mondta tökéletes pizzájába, vagy épp a Casa Christa menüjébe.
Minél többen mentek, annál jobb, szánjatok rá egy nyugis, késődélelőttöt, és egyetek – beszélgessetek jókat!
Timeout Market Budapest
Budapest, Blaha Lujza tér 1.
Nyitvatartás: hétfő-vasárnap 11.30-23.30
Tranzit by Flow
A Flow Café sokaknak lehet ismerős az Andrássy úti egységükből, most pedig Budán, az egykori Tranzit helyén bizonyítják: a húsmentes, növényi alapú étrend nemcsak hogy nem száraz és unalmas, de annyira sokszínű, annyira izgalmas és ízekben annyira gazdag, hogy annak is érdemes tenni vele egy próbát, aki egyébként másképp étkezik. Külön plusz pont, hogy nem csak a vegán koncepciót tartják szem előtt, de az egész nyomában járó fenntarthatóságot is.
Szezonalitásra törekszenek, valamint figyelnek rá, hogy minél kevesebbet kelljen utaznia az alapanyagoknak, így aki náluk eszik, mondjuk egy isteni vegán zsíros kenyeret, az megnyugodhat, nem csak magával tett jót, de a környezetén is könnyített egy kicsit.
A Tranzit by Flow lassan kilép a tesztüzemből, és teljes sebességre kapcsol, menjetek, brunch-oljatok, ebédeljetek náluk, mi garantáljuk, hogy nem fognak csalódást okozni.
Tranzit by Flow
Budapest, Kosztolányi Dezső tér – Bukarest utca
Nyitvatartás: Hétfő: ZÁRVA Kedd-Szombat: 9:00-21:00 Vasárnap: 9:00-17:00
Pesti Lángos
A lángos olyan, hogy nem lehet megunni, és bár én a magam részéről konzervatív lángosozó vagyok, vagyis maximum a sajt-tejföl feltétpárosig merészkedem el, kíváncsian figyelem, hogyha valami újdonsággal állnak elő. A Pesti Lángos a Dohány utcában várja a műfaj szerelmeseit, kezdő és haladó rajongóit. Szerencsére, itt nem estek abba a hibába, hogy nosza rajta, borítsunk rá mindent a tésztára, hadd szóljon!
A klasszikus lángosok mellett az étlapon ott van maga a Pesti Lángos, aminek alapját fokhagyma és tejföl képezi, rá pedig isteni kapros kovászos uborka kerül. Nem gondoltad volna, hogy ez egy fantasztikus párosítás, pedig az!
Az oldschool hangulat kedvéért palacsintát is lehet kérni, én kérnék is a helyetekben, hiszen, ha már lecsúszott az a lángos, mi baj lehet egy kis édességből, nem? Keressétek a piros lángosozót, és hagyjátok hátra a belvárosi lángosoktól való félelmeiteket, itt nem eshet bajotok!
Pesti Lángos
Budapest, Dohány utca 39.
Nyitvatartás: hétfő-vasárnap 11.00-22.00
Címlapfotó: Timeout Market Budapest
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
Barta Brigi konyhájának állandó vendége ez a szaftos és krémes csirkerakottas, amihez a klasszikus savanyúság helyett barackbefőttet fogyaszt a család. Hidegen, melegen és másnap is ...
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?
Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Címlapról ajánljuk
Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...
A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Figyelem, termékvisszahívás: ezt az ásványvizet ne idd meg, ha mostanában...
Kétféle Primavera ásványvíz is érintett a Nébih legfrissebb termékvisszahívásában. Mutatjuk, melyik kiszerelésekről van szó, és milyen adatokat érdemes ellenőrizni a palackokon.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Nosalty Mit főzzek ma? Olasz kedvencek a pesztós tésztától a...
Ma olaszos ízekkel támadunk: olasz gyógyító levest főzünk, a legkrémesebb pesztós tésztát is elkészítjük, sőt, és pohárkrémek királynőjét is elhozzuk nektek.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Pastina, az olasz „penicillinleves”
Ez a leves az olasz nagyik csodaszere a megfázás ellen, ezért kapta a „penicillinleves” becenevet. Igazi olasz komfort kaja, ami nemcsak a testünket, de a lelkünket is melengeti. Eredetileg ...
Még több top recept
Friss receptek
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
- A legegyszerűbb mákos-meggyes rétes
Még több friss recept