2024.07.31.

A Mesés nyári káposzta nyerte az Év Strandétele címet

Immár 10. alkalommal rendezte meg a Balatoni Kör Európa egyetlen strandételversenyét, amire a balatoni vendéglátósok idén is szép számmal neveztek, a korábbi évek résztvevőinek számát felülmúlva.

A meghirdetett kategóriák győzteseit a balatonvilágosi Lavender Teraszon mutatták be július 31-én. A döntőbe jutott 10 pályázó közül idén a Mesés nyári káposzta névre keresztelt alkotás nyerte az Év Strandétele címet.

Mesés nyári káposzta/ fotó: Heim Alexandra

A balatonlellei Mesés BBQ & grill bisztró alkotása egy báránnyal töltött szőlőleveles káposzta, ami igazán üdévé teszi a megszokott balatoni strandétel-kínálatot.

A hidegen tálalt étel alapja a darált bárányhús, amit rozmaringos zöldbúza törettel, fermentált szőlőlevélbe töltve helyeznek a szintén fermentált póréhagymás hideg káposztára, házi málnaecetes lilahagymával.

Mindezt 4750 forintért tudjuk megkóstolni.

Az Év strandbüféje kategóriát az alsóörsi Oliva büfé nyerte, aminek pirított pisztáciás, bazsalikompesztós lángosával sikerült kitűnnie a tömegből. A koktélparadicsommal és parmezánforgáccsal hintett lángos a vendégek egyik kedvence, amit 2500 forintotért tudunk megvenni.

Pisztáciás, bazsalikompesztós lángos/ fotó: Heim Alexandra

Egészen újféle, eddig sosem látott különlegességgel nyerte el az Év stranddesszertje díjat aTiki Beach bisztró.

A szezonális gyümölcsökkel jócskán megpakolt tarhonyapuding az egyik legismertebb ázsiai desszert igazi Beach Food-változata, vaníliás-cukros tejben főzött tarhonyával.

Szezonális gyümölcsökkel koronázott tarhonyapuding / fotó: Heim Alexandra

A krémes alapban narancs, citrom és lime ízét vélhetjük felfedezni, amit friss gyümölcsök, gyümölcspüré és mentalevél koronáz meg. Az eredeti, ázsiai desszert tápiókapudingos verzióját messze felülmúlja, 2650 forintért.

Faszénen grillezett, tisztított vajjal készülő patisszon / fotó: Heim Alexandra

A vegetáriánusok sem maradnak éhen, ha a badacsonyörsi Vánkos faszénen grillezett, tisztított vajjal készülő patisszonját választják. Sárgaborsómiso, fermentált szőlőszemek, parmezán jellegű sajtforgács és a fenséges kukoricahab 3650 forintért lehet a miénk.

Liofilizált málnával bolondított édes kürtöskalács / fotó: Heim Alexandra

A Siófok-Szabadifürdőn található Julcsi kalácsoda enyhén savas málnával bolondított édes kürtöskalácsával tudott remekelni, amivel az Év felfedezettje díjat ki is érdemelték. A sós változatokat is muszáj megkóstolni, ha épp erre járunk: a baconnel és sajttal összepirított sós tésztájú kalácsot 1700 forintért majszolhatjuk.

A fotókat Heim Alexandra készítette.

Még több friss hír:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

Brecz Judit

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Kormos Lili

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Macsuga Viktória

További cikkek

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

KonyhaPro