2022.05.28.

Tilos a rizsbe döfni, avagy íme az evőpálcika-etikett

Az evőpálcikák használata olykor zavarba ejtő lehet, de ne aggódj, érkezik a segítség és minden fontos információ, amire szükséged van!

Szerencsére mára az ázsiai éttermek sem számítanak kuriózumnak nálunk, így bármikor élvezhetjük a távol-keleti konyhák izgalmas gasztronómiai kreációit – no és persze bajlódhatunk az evőpálcikákkal. Vannak, akik mintha így születtek volna, semmi problémát nem okoz ezek használata, míg másoknak kész kínszenvedés, és Ollókezű Edwardnak érzik magukat velük. Ha te is az utóbbiak közé tartozol, vagy egyszerűen kíváncsi vagy az evőpálcika-etikettre, akkor olvass tovább!

Mi a megfelelő módja az evőpálcika tartásának?

A jó hír az, hogy régebben tényleg volt egy helyesnek mondott mód, mára azonban ez feloldódott, így kevésbé szigorúak az elvárások.

A tradicionális mód

Ez a pálcika használatának hagyományos és legjellemzőbb módja. Az alsó pálcika a hüvelyk- és a mutatóujj közötti görbületben fekszik, míg a felső pálcika fent van, így a mutatóujjaddal tudod mozgatni, miközben tollszerűen fogod.

Az evőpálcikák ilyen elrendezéséhez tartsd úgy az alsó pálcikát, mint egy tollat. Ezután csúsztasd rá a felső pálcikát, és vidd a fogást a mutatóujjaddal az alsó pálcikáról a felsőre.

Ha fel-le mozgatod a mutatóujjad, azt tapasztalhatod, hogy az alsó pálcika nagyjából mozdulatlan marad, miközben a felső pálcika elvégzi a munkát.

A tradicionális módszer

A keresztező módszer

Vannak olyanok is azonban, akik kényelmesebbnek találják az evőpálcikák irányítását a keresztező módszerrel, ami szintén teljesen elfogadható.

Ebben a módszerben egy hátsó és egy elülső pálcikával fogsz dolgozni. A hátsó pálcika mozdulatlan marad, míg az elülső pálcika elöl keresztezi azt, és ez fogja irányítani az ételt.

A keresztezési módszer kipróbálásához tartsd a hátsó pálcikát a hüvelykujjad hajlatában, míg az elejét nyomd a gyűrűsujjad párnájának. Ezután az elülső pálcikát áthúzzuk a tetején, a pálcika vaskosabb végét a hátsó pálcika vaskosabb vége fölé helyezzük, majd a mutató- és a középső ujjunkkal megfogjuk, és ezekkel irányítjuk.

Ázsiai paradicsomos tojás, teljes recept itt!

Hogyan lehet könnyebb az evőpálcika használata?

Attól függetlenül, hogy melyik fenti módot találod kényelmesebbnek, van egy alapvető tipp, ami mindenképp megkönnyíti az életedet az evőpálcikákkal:

Ha az evőpálcikákat körülbelül háromnegyed részig felfelé tartod, úgy *hangozhat*, mintha nehezebb lenne irányítani őket, de ez valójában előnyt jelent egy bosszantó garnélaráknál, ami épp ki akar csusszanni a pálcák közül.

Ha az evőpálcikákat feljebb, távolabb tartod attól a végétől, amivel az ételt felcsippented, az nagyobb kontrollt biztosít, és könnyebben megragadhatod a kis és nagy falatokat egyaránt.

Az evőpálcika-etikett alapjai

Az ázsiai kultúra nagyon odafigyel a szabályok betartására, és mindennek szimbolikus jelentősége van, ezért érdemes észben tartani pár dolgot, amit sosem ajánlott csinálni az evőpálcikákkal.

Ne szúrd a rizsbe!

Az egyik ilyen, hogy sosem szabad az evőpálcikákat beleszúrni egy tál rizsbe, hogy kimeredjenek belőle. Bár kézenfekvőnek tűnhet ilyen módon tárolni őket, ez rendkívül tiszteletlen a kínai kultúrában. Ezáltal ugyanis a pálcikák nagyon hasonlatossá válnak a sírokon és oltárokon található füstölőkhöz, ezért nemcsak hogy gorombának tűnik, hanem még rossz ómen is lehet.

kínai tészta

Yo Po Mian, azaz forró olajos tészta

kínai ételek

Kínai édes-savanyú csirke párolt rizzsel

rákreceptek

Thai garnélás curry

Ne keverj vele!

A másik, hogy soha ne használd a pálcikát arra, hogy beletúrj vagy összekeverd a közös ételeket. Nemcsak hogy nem túl higiénikus, ha a pálcika a szádban volt, de a kínai kultúrában meglehetősen durva is.

Végül a nagy kérdés

Bunkóságnak számít a villa használata? Egyáltalán NEM! Úgyhogy ha nagyon nem érzed ezt a pálcika dolgot, akkor maradj a jól bevált eszközöknél!

Forrásunk volt.

Még több érdekesség:

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?