2020.11.30.

Ez a magyar sajt a világ egyik legjobb sajtja lett

A legkiválóbb sajtok versenyén, a Bergamo-ban megrendezett World Cheese Award-on nyert el rangos elismerést egy etyeki sajt. Hamarosan itthon is kapható lesz a kecskesajt.

Az Etyeki Kecskesajt Manufaktúra még csak nem régiben alakult meg, máris a világ egyik legjobb sajtját forgalmazza- derül ki a Hello Vidék cikkéből. A manufaktúra idén először indult el a világ legrangosabb sajtversenyén, a World Cheese Awards-on, Etyeki Hófehér néven forgalmazott, kecsketejből készített sajtja azonban már az első alkalommal bekerült a világ 84 legjobb sajtja közé. A World Cheese Awards versenyén nem mellesleg 42 ország 3804 sajtját regisztrálták, ebből a felhozatalból nyert el két elismerést is a magyar sajt.

A nemespenésszel érő lágysajt Super Gold díjat kapott, ezen kívül megkapta a „Világbajnokság legjobb közép-kelet-európai sajtja”-nak járó különdíjat is. Bár a manufaktúrát csak nem régen alapították, a díjnyertes sajt mögött közel egy évtizedes fejlesztő munka áll, a manufaktúra egyik tulajdonosa, a nem mellesleg jogász diplomával rendelkező Vidáné Kondor Oktávia svájci és osztrák mesterektől tanulta el a szakma titkait és trükkjeit az elmúlt években.

Ezt is olvasd el!

Ez a 3 sajt lett Magyarország legjobbja

,,A kézműves sajtkészítés nem csupán a munkánk, hanem a szenvedélyünk. Egy évtizednyi kísérletezéssel és tökéletesítéssel a hátunk mögött azt valljuk, hogy sajtjaink esszenciája a részletekben rejlik" - vallja a győztes sajt előállítója, aki férjével, Vida Jánossal működteti a manufaktúrát.

Az Etyeki Kecskesajt Manufaktúra gazdaságában jelenleg 100 szánentáli kecskét tartanak, amelyek bio minősített szénán nevelkednek, így termelve azt a kiváló minőségű tejet, amelyből a díjnyertes sajtok készülnek. A Mafukatúra kínálatában egyaránt található világbajnok camembert-típusú sajt, félkemény- és grillsajt is, hamarosan pedig a fővárosi éttermek mellett a nagyközönség is hozzájuthat a prémium kecskesajtokhoz, a vállalkozás bővülésének köszönhetően januárra elkészül az az EU-vizsgás üzem, amelyben a jelenleginél nagyobb volumenben állítják majd elő a sajtokat.

A címlapfotó illusztráció (iStock)

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?