2020.11.30.
Ez történik, ha 1 napig CSAK egyféle színű kajákat eszünk
Mi is felültünk az internetes videók hullámvasútjára, és videóbloggerek példáját követve egy napig csak egyféle színű ételt ettünk.
Naponta robbannak be a netre olyan videós kihívások, amik arra ösztönzik a nézőket, hogy kipróbáljanak valami olyat, amit amúgy sohasem. Ez az igazán varázslatos az internetben…
Mostanában több olyan videón is megakadt a szemünk, amiben fiatalok 24 órán keresztül egyféle színű ételt esznek. Úgy éreztük, ez egy nekünk való kihívás: PIROS, LILA, SÁRGA, ZÖLD - nézzétek meg, miket ettünk egy napon keresztül!
Természetesen egy nap alatt senkinek nem esett bántódása, de érdekelt minket, hogy szakértői szemmel nézve milyen hatással van egy ilyen szélsőséges étrend a mindennapokra. Bevontuk tehát a kihívásba dietetikusunkat, Bodon Juditot is, hogy kommentálja elmebeteg ötletünket.:
A kiegyensúlyozott étrend egyik fontos jellemzője a változatosság. Ha valakinek nagyon egysíkú az étrendje, akkor előbb-utóbb hiánybetegségek alakulhatnak ki nála. Ezért nem javasolnám senkinek, hogy hosszú távon egyszínű ételeket egyen, de akit érdekelnek a konyhai, gasztronómiai, alapanyag-felhasználási kihívások, az bátran próbálkozhat ilyen kísérletekkel, mert nagyon jó szórakozás.
SÁRGA
Csillának a sárga szín jutott, és nem győzte leplezni örömét. Két olyan alapanyagot is nyert, amire a többiek rá sem nézhettek: ez a sajt és a tojás. A kihívás során könnyűszerrel válogatott az alapanyagok között, reggelire rántottát készített sajttal, sárga paradicsommal és extrudált kukoricakenyérrel. Ebédre egy cső kukorica volt a menü. A vacsora pedig egy vagány nachos-tál volt sajttal és zöldségekkel összesütve.
A dietetikus véleménye: Bár Csilla menüje változatos volt, de elbírt volna még egy kis sárgabarackot, sárgadinnyét, sárgarépát vagy édeskrumplit, a magas karotintartalmuk miatt.
ZÖLD
Márknak könnyű dolga volt a zölddel, hiszen bármelyik bolt zöldségosztályán tudott volna lubickolni az egészséges és finom alapanyagokban. Szerencsétlenségére nem igazán zöldségpárti. Mivel nem akart unalmas salátákat készíteni, így reggelire avokádókrémet csinált zöldséghasábokkal. Az ebédje brokkolikrémleves volt tökmaggal és petrezselyemmel, a vacsora pedig bazsalikomos-pesztós zöld tészta. Márknak az egyetlen igazi pozitívum a napi menüjében a wasabis földimogyoró volt.
**A dietetikus véleménye:**Természetesen az utóbbi étel, a wasabis földimogyoró volt az egyetlen, amit szakértőnk szőlőre cserélt volna.
PIROS
Lilla, bár a sárgára pályázott, végül a pirosat húzta, de hamar rájött, hogy jól járt ezzel a színnel. Az egyetlen volt a mezőnyben, aki ehetett húst. Ez az alapanyag a vörös hús (esetünkben marhahús) volt, és bár a dietetikus szerint a vörös húsokkal vigyázni kell, nem szabad belőlük sokat enni, de egy nap nem a világ! Lilla reggelire gyümölcssalátát készített pirosgyümölcsökből. Ebédre darált marhahússal készült bolognait főzött, amit piros tésztával tálalt. Vacsorára pedig egy teljesen klasszikus lecsó következett, aminél szintén nem volt akadály, hogy minden alapanyaga piros színű legyen.
**A dietetikus véleménye:**Bár Lilla napja tápértékben szinte teljes volt, azért szakértőnk a délutáni gumicukrot gyümölcsre cserélte volna.
LILA
Talán első hallásra ez tűnik a legbonyolultabbnak, de Dávid megoldotta az akadályt. Bár számottevően több édes alapanyag található lila színben, azért sikerült valami sós fogást is a napba csempészni. Kezdésként egy reggeli smoothie-tálat rakott össze Dávid, amit bármelyik újhullámos reggelizőhely megirigyelt volna. Majd egy abszolút ehető és finom, bár groteszk étel készült ebédre: lilakrumpli-főzelék céklachipsszel. Vacsoraidőre már nem maradt ép idegszála alanyunknak, így áfonyalekváros kalács volt a menü. Ha utóbbit megbocsájtjuk neki, akkor sikeres napot zárt.
**A dietetikus véleménye:**Dávid ételeibe még Judit sem igazán tudott belekötni.
,Az mind a négy, különböző színű napi étrendből kiderült, hogy főszereplői a zöldségek és a gyümölcsök. Ez nem véletlen, hiszen ezek az élelmiszerek különösen gazdagok antioxidáns-hatású anyagokban, ún. flavonoidokban" - mesélte Bodon Judit dietetikus.
Mi a flavonoid?
A különböző flavonoidok felelősek az élénk színekért – tehát minél színesebb a menünk, annál valószínűbb, hogy étrendünk megfelelő mennyiségben tartalmazza ezeket a védő hatású anyagokat.
Ezeket olvastad már?
"Étrendünk összeállításánál törekedjünk arra, hogy a szivárvány színei szerepeljenek a menüben, ugyanakkor mindig fordítsunk figyelmet a megfelelő fehérjebevitelre is!"
A résztvevők mind élvezték ezt a kihívást, bár voltak, akik sok értelmét nem látták, de abban biztosak lehetünk, hogy egy átlagos napon tuti egyikünk sem vitt volna be ennyi hasznos tápanyagot a szervezetébe.
Éljenek hát a színek és a flavonoidok!
Ezeket olvastad már?
Brutális méretű karamellás Kit Kat szeletet készítettünk
Lemásoltuk a boltokból jól ismert Kit Kat szeletet a lehető legnagyobb méretben, karamellás verzióban. Két kiló tömör csoda. Készítsd el, és a család rajongani fog érte(d)!
Brutális méretű Kinder Maxi King tortaszörnyet készítettünk
Lemásoltuk a boltokban kapható Kinder Maxi Kinget, ráadásul brutálisan nagy méretben. Ha elkészíted valakinek, az illető biztosan imádni fog élete végéig.
Nagyiprojekt: ,,Az nem akar megtanulni főzni, akit nem érdekel az...
Csodás budai környezet, hatalmas kert, és a csengőn két név: Lajos Mari / Hemző Károly. Berreg a kapu, nyílik az ajtó, kedves hang szól a lépcső tetejéről: "Gyertek, gyertek!"
Főzelékes Feri: ,,Aki azt mondja, hogy nem tud főzni, az...
A főzelékek mindig megosztóak, néha el sem hisszük, hogy létezik belőlük ehető verzió. Szatmári Feri régóta cáfol rá erre a feltevésre. Egy isteni főzeléket hozott most is.
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha marad, persze csak ha ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...
A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat
A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...
A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept