2020.11.30.
Ezek a kedvenc kajáim, mióta TEJMENTESEN élek
Megosztom veletek azokat a recepttippeket, amik nekem nagyon beváltak, mióta nem eszem semmiféle tejterméket.
Minimum másfél éve élek teljesen tejfehérje nélkül, egészségügyi okokból kifolyólag, nem azért, mert trendi, vagy mert nincs jobb dolgom, de tény, hogy ma már ökológiai szempontból sem bánom, sőt.
Nem nehéz, bár tény, hogy néha drágább, mint a "sima" élet.
Ezt láttad?
Top 10+1 tejmentes kalciumforrás
MIT MIRE
A tejet gabonatejekre, a sajtokat meglepően finom (és drága :( ) vegán sajtokra cseréltem, a kenyérkencéket meg sima zöldségesekre, amiket házilag is baromi egyszerűen el lehet ám készíteni.
A főzéshez használt tejszínt, tejfölt, (vagy akár kefirt, joghurtot) pedig kiváltom növényi "tejszínekkel", ezekből a kókusz a kedvencem, bár a rizs jóval semlegesebb - de kapható már szinte teljesen autentikus tejföl ízű, szója alapú helyettesítő is!
Az effajta életmód általában automatikusan magával vonja az alapvetően odafigyelősebb, tudatosabb ékezést - azaz hiába tejmentes, nem akarnék minden másnap rizibizit/sült krumplit enni rántott hússal...
Lássuk, nekem mik a kedvenceim, hátha segít a hasonló cipőben járóknak:
1. LEVESEK - minden mennyiségben
Sokszor készítek levesvariációkat zöldséggel vagy hússal (főleg csirkével illetve húsgombóccal.) Gyengéim az ázsiai levesek, ilyenkor a fűszereket variálom vagy currypasztát használok, és néha-néha felütöm kókuszkrémmel is.
Húsosak
Gyömbéres-kurkumás csirkeleves
Thai kókusztejes-currys csirkeleves
Szárítottvargányás-húsgombócleves
Húsmentesek
Édesburgonya-krémleves kókusztejjel
A legegyszerűbb borsóleves óriásnokedlivel
Olasz zöldségleves
2. FŐÉTELEK
Jöhetnek a főzelékek vagy önmagukkal sűrítve (pl. ez a currys burgonyafőzelék), vagy a nagy kedvenc kókuszkrémes zöldborsófőzelék, de egytálételek, pörköltek, töltött zöldségek, rántott/sült húsok körettel, curryk, tészták is - tejföl, tejszín és sajt helyett vegán helyettesítőkkel.
Húsosak
Kínai pirított tészta csirkével
Szaftos brassói aprópecsenye
Thai vörös curry
Húsmentesek
Hajdinás kölesfasírt
Petrezselyem pestós fusilli
Tökös lecsó
3. SALÁTÁK
Itt akár még majonézt is használhatsz, hiszen csak tojás és olaj, de a szójaszószos-halszószos ázsiai variációk is jöhetnek. Az olívaolaj-mustár-citrom-zöldfűszer pedig mindig veled vannak - ezekkel bátran ízesíthetsz. Hal, hús, zöldség, bármi mehet.
Húsosak
Színes fitness saláta
Spenótos tésztasaláta garnélával
Nizzai saláta ahogy eztettem készíti
Húsmentesek
Mediterrán bulgursaláta
Füstös kukorica salsa
Vietnami üvegtészta-saláta
4. KENCÉK
A szendvicskrémek nálam mindig húsmentesek - a leggyakoribb a hummusz, házilag is, a guacamole, de egy zöldborsókrém, cukkinikrém, paprikakrém is jöhet.
Tízperces guacamole
Egyszerű házi humusz
Citromos zöldborsókrém
Ezeket olvastad már?
Ez lesz a gyerekek 14 kedvenc TEJMENTES szendvicskréme
Mutatunk 14 olyan, tej nélkül készülő szendvicskrémet, amelyek közül tuti megtaláljátok, amit a gyerek (illetve Ti is) imádni fogtok!
Rendszeresen puffadsz? Lássuk, mi állhat a háttérben!
A puffadás az egyik leggyakoribb emésztőrendszeri tünet. Lássuk, mi állhat a hátterében!
9 csodás tejmentes palacsintarecept
Sokan élnek hazánkban tejcukor-érzékenységgel vagy tejfehérje-allergiával. Ez a palacsintarecept-válogatás azonban nem csak nekik szól, hanem bárkinek, aki nyitott az újra!
10+1 csodás őszi tejmentes krémleves
Nagy mázlinkra idén szépen lassan jön el az ősz, most azonban már ideje felkészülni rá - például ezekkel a csodálatos, melengető tejmentes krémlevesekkel!
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept