2020.11.30.

Ezek a legegészségesebb gyümölcsök!

Málna, ribiszke, szeder, áfonya, egres - nem csak szépek és finomak, hanem szuperegészségesek is!

Végre itt vannak a nyár szerintem legjobb gyümölcsei! Régi vakációk jutnak eszembe, amikor a nagymama kertjében naponta lelegeltem a málnabokrokat, ellenőriztem, hogy még mindig savanyú-e a piszke, és sámlin ülve szedtem a gyümölcstorta tetejére a ribizlit.

A szamóca, a málna, a ribiszke, a szeder, a faeper, az áfonya és az egres (köszméte) a bogyótermésű gyümölcsök közé tartozik. Ezeknek a friss, lédús gyümölcsöknek a víztartalma 85 % feletti, hozzájárulnak a szervezet folyadékháztartásának egyensúlyban tartásához.

1. Eper utoljára

Bár az eperszezonnak lassan vége, érdemes azért tudni, hogy kb. 200 gramm eper fedezi egy felnőtt ember napi C-vitamin bevitelét. E-vitamin- és riboflavintartalma (B2-vitamin) is jelentősnek számít a gyümölcsök között. 10 dekában mindössze 35 kcal van, így fogyókúrában is megállja a helyét, ráadásul nem csak süteményekben, édességekben érdemes felhasználni, salátákban is nagyon finom.

csirkesaláta

Epres-csirkemelles saláta balzsamöntettel

sorbet

Málna sorbet

kása

Ribizlis-almás zabkása

2. Málnát marokszám

A málnát már az ókorban gyógynövényként is számon tartották, az eperhez hasonlóan alacsony a kalóriatartalma (100 grammban 29 Kcal), C vitamin és pektintartalma jelentős. Magas káliumtartalma segíthet a magyar lakosságra is jellemző rossz nátrium - kálium, magnézium arány javításában, a szív és érrendszeri megbetegedések kialakulásának csökkentésében.

3. Kevesek kedvence - az egres

Az egres Magyarországon is őshonos gyümölcs, de sajnos nem tartozik a túlzottan népszerű gyümölcsök közé. Sok C-vitamint és pektint is tartalmaz, ez utóbbi jó gélképző, ezért gyakran használják más gyümölcsökből készült dzsemek kocsonyásítására is.

Bátrabbak nyári töltött káposztában is kipróbálhatják.

töltött káposzta

Nyári töltött káposzta

gyümölcsszósz

Egresmártás

gyümölcsös pite

Egrespite

4. Piros, fekete, fehér

A piros, a fekete és a fehér ribizli is rengeteg káliumot, kalciumot tartalmaz, a feketeribizli kiemelkedően magas C-vitamintartalommal bír, és a daganatos megbetegedések megelőzésében szerepet játszó antioxidáns hatású vegyületeket is tartalmaz.

pohárkrém

Áfonyás joghurtkrém müzlivel

gyümölcstorta

Feketeribizli torta

turmix

Áfonyás-málnás ital

5. Áfonya

Az áfonyát a gyümölcsök közül a legjobb antioxidáns forrásként tartják számon, bár nem túl magas C-vitamintartalma miatt a kutatók korábban nem túl sok figyelmet fordítottak erre a gyümölcsre. A bennük lévő antocián nevű vegyületek fontos szerepet töltenek be a szabadgyökök semlegesítésében, csökkentve a rák kialakulásának kockázatát. Egészségre gyakorolt hatása (és persze az íze miatt is) érdemes elsősorban nyersen fogyasztani.

6. Szeder

Ez a kissé savanykás ízű gyümölcs kétszer annyi C-vitamint tartalmaz, mint az áfonya, magas rosttartalma segíti a bélrendszer megfelelő működését. Antioxidáns tartalma kiemelkedő, és tartalmaz luteint is, mely a szemet védi a káros ultraibolya sugárzástól. Várandósoknak is ajánlható, mivel sok folsavat tartalmaz.

Ajánlott videó

Legújabb receptek

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

csőben sült húsok

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Barta Brigi konyhájának állandó vendége ez a szaftos és krémes csirkerakottas, amihez a klasszikus savanyúság helyett barackbefőttet fogyaszt a család. Hidegen, melegen és másnap is ...

Még több recept

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Macsuga Viktória

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Macsuga Viktória

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Nosalty

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?