2022.04.04.
Ezek után nem biztos, hogy fogsz még avokádót enni
Ha imádod az avokádót, és előszeretettel veszed a boltban, ez a szokásod a cikk elolvasása után vélhetően megváltozik - sokkoló adatok.
Az avokádó (Persea Americana) a superfoodok egyik legnépszerűbb képviselője. Így nevezik azokat a különösen egészséges, tápanyagban nagyon gazdag ételeket, amik kimagaslóan jó hatással vannak az emberi szervezetre. Minél több ilyen ételt fogyasztasz, annál többet teszel az immunrendszered erősítéséért, az egészséged megőrzéséért, de akár azt is mondhatnánk, hogy ezek az ételek a hosszú élet titkai.
Nem véletlen tehát, hogy az eredetileg Közép-Amerikában őshonos trópusi növény a mexikói konyha elterjedésével gyorsan meghódította az egész világot.
Abban mind egyetértünk, hogy a salátába szeletelve vagy guacamoleként a tortillára kenve is isteni, de nézzük, mivel érdemelte ki a superfood nevet.
Receptajánló:
Édesburgonya saláta avokádóval rukkolával és tahini öntettel
Quesadillas
Avokádós töltött tojás
Ezért jó az avokádó
Több mint huszonöt alapvető tápanyagot tartalmaz, például rezet, vasat, foszfort, magnéziumot, káliumot, fehérjéket, folsavat. Vitaminok közül megtalálható benne az A, B, C, E és K-vitamin, valamint az egyszeresen és többszörösen telítetlen zsírsavak is, mint például az omega-3 zsírsav. Magas az antioxidáns és a rosttartalma is. Ezen tápanyagok miatt serkenti az idegrendszert, az agyműködést, és javítja a szívműködést is. A fogyókúrába is remekül beilleszthető, mert bár magas a zsírtartalma, de jó zsírokban gazdag, és szabályozza a vércukorszintet, ami a diéta elengedhetetlen része. A bőröd szépségéért is sokat tehetsz azzal, ha fogyasztasz az aligátorkörtének is nevezett termésből.
Túl népszerű
Van azonban egy kis bökkenő. Azt valahogy mindenhol elfelejtik megemlíteni, hogy mióta az egész világ avokádólázban ég, Mexikó nem bírja kiszolgálni az exportigényt, ezért egész erdőket kezdtek kiirtani, hogy világszerte mindenkinek jusson az avokádóból. Olyan nagy lett a kereslet iránta, hogy „Michoacán államban, ahol a világon a legtöbb avokádót termesztik, évente húszezer hektár erdőt tarolnak le, hogy a területet mezőgazdasági célokra hasznosítsák. Oké, húszezer hektár, az nem mond nagyon sokat, érdemes viszonyítani: a Margit-szigetet mindenki ismeri, sétányok, nagyrét, Palatinus strand, Hajós Alfréd uszoda, Nagyszálló, Zenélő szökőkút, miegyebek.
Pikáns avokádókrém
1adag
Idő
10p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
112
Kalória
2.4g
Fehérje
6.3g
Szénhidrát
9.6g
Zsír
Évente kétszáz margitszigetnyi erdőről beszélünk, csak az avokádó miatt, csak egy tartományban. Egyszerűbb példa is van: két darab Eger város, vagy kétharmad Kecskemét. A kis barnászöld golyó miatt. Nálunk lekerült az étlapról.
Az erdők 30-40 százalékát kifejezetten az avokádótermesztés miatt irtják ki.“ 2001 és 2010 között a mexikói avokádótermelés megháromszorozódott, ugyanis ez idő alatt például az amerikai exportigény tízszeresére duzzadt, Kínába pedig minden egyes évben 200 százalékkal több gyümölcsöt szállítanak.
Szóval ezeknek a fényében kell eldöntenünk, hogy mennyit eszünk ebből az egyébként szuper, de sajnos az évek során valóban hírhedtté vált gyümölcsből.
Megoldás?
Én azt javaslom, hogy csak akkor vegyél avokádót, amikor itthon szó szerint a fű sem nő, vagyis télen, amikor csak import zöldségek és gyümölcsök közül lehet választani. Egyébként is a legjobb a szervezetednek, ha elsősorban a helyben termett, és éppen szezonális alapanyagokat részesíted előnyben. Ezzel nem csak magadnak, de a bolygónak is jót teszel, mivel, mint látod az avokádó termelése és exportja környezetterhelő, főleg ha a hazai zöldségek helyett választod.
Nevelj otthon avokádót
Ha mégis nagyon megkívánod az aligátorkörtét, van egy remek megoldás, hogyan ellensúlyozd a termelése során keletkező károkat. Használd fel a magját, és nevelj belőle szobanövényt, ami a lakás dísze lehet. Bátran fogj bele, ha már úgyis ott van az a hatalmas avokádómag. Mutatjuk, hogy kell:
Így kell avokádót csíráztatni
Ha biztosra akarsz menni, akkor egyszerre több magot próbálj hajtásra bírni, mert nem mindegyikből fejlődik ki növény. A magokba körben szúrj bele félig három-négy fogpiszkálót és tedd egy pohár vízbe úgy, hogy a fogpiszkálók tartsák a magot. A mag fele érjen csak bele a vízbe, mégpedig a lapos fele, a csúcsos vége legyen kint a vízből. Tedd a poharat egy napos helyre, és figyelj, hogy mindig félig legyen vízzel, hetente egyszer pedig cserélj a mag alatt vizet. Pár hét (általában 3-4) eltelte után egy kis gyökérkezdeményt látsz majd alul, felül pedig egy zsenge hajtást. Amikor a magból szépen kibújik és kifejlődik a szár is, a vízben pedig a dús gyökérzet, már el is ültetheted egy jó vízáteresztő földdel teli cserépbe.
A növénynek sok napfényre és folyamatosan nyirkos földre van szüksége, de ne locsold túl. Ha azt látod, hogy sárgulnak a levelei, túl sok vizet adtál neki. Havonta egyszer adhatsz a kis avokádódnak tápoldatot is, és a meleg hónapokra nyugodtan kiteheted a szabadba egy félárnyékos helyre. Ha azt akarod, hogy elágazzon a szára, vágd vissza néha. Teremni valószínűleg nem nagyon fog, de az évek alatt fává fejlődhet, ha jól gondozod.
Még több izgalmas cikk a Gardenista oldalán!
Ezeket olvastad már?
Legyen konzervből fűszernövénykaspód
Ha te is túlárazottnak tartod a virágüzletekben kapható kaspókat, esetleg egyedibb és kreatívabb formára vágysz, akkor ezt a fillérekből elkészíthető trükköt neked ajánljuk!
Mire jó az ibolyaecet, és hogyan készítsük?
Alig várjuk a tavaszt, és vele a frissen nyíló virágok illatát, köztük az ibolyáét. Tudtátok, hogy ecetet is készíthettek belőle? - praktika a Gardenistától.
Ezt az okos utcai kezdeményezést Magyarországon is bevezethetnék
A fák segítenek a városi levegő tisztításában, ezért is jó ötlet, hogy van ahol ingyen adják őket.
4 egyszerű ötlet, hogy mire használd a dióhéjat
Van még az ősszel szedett dióból a kamrád mélyén? Törd fel, és tedd egy finom sütibe, a héját pedig hasznosítsd újra - praktika Suplicz Ritától, a Gardenista szerzőjétől.
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept