2020.11.30.
Ezekből fogy a legtöbb karácsonykor a cukrászdákban - kitalálod, melyik a slágertermék?
Megkérdeztünk három cukrászdát, melyek a legnépszerűbb termékeik. Az Auguszt cukrászda, a tatabányai Stop cukrászda és a belvárosi Fitlife válaszai jönnek!
Ha úgy döntesz, hogy idén karácsonykor a sütést profikra bízod, és rendeled a tortát, aprósütit vagy éppen a bejglit, megértünk, az év végi hajtásban jó ötlet pár feladatot másokra bízni. Körbekérdeztünk három cukrászdában, náluk mi jellemzi az év végi rendeléseket, miből fogy a legtöbb. Érdeklődtünk egy klasszikus budapesti, belvárosi cukiban, “mindenmentesnél” és egy vidéki sütizőben. Íme a válaszaik!
Auguszt Cukrászda
A méltán híres és nagy múltú Auguszt Cukrászda természetesen idén sem tétlenkedik, a december főszezonnak számít az ünnepi édességek rendelésében. Auguszt-Arató Flórától megtudtuk, hogy a slágertermék a bejgli, a diós, mákos, gesztenyés verziók fogynak legnagyobb mennyiségben, amit idén 2800 Ft/0,5 kg áron kínálnak a vásárlóknak, de létezik negyedkilós változat is belőle. A legjellemzőbb párosítás Flóra szerint az egy diós-egy mákos páros, de fogy még a gyümölcskenyér és a flódni is. Mentes süteményekre náluk is mutatkozott igény, Zéró nevű süteményük egy vanília mousse, fűszeres erdei gyümölccsel, zabpelyhes kekszen, ami cukor-, glutén- és laktózmentes. Szilveszterkor nagyon mennek a sós, édes aprósütemények, az újévi marcipánkrumpli, és bármilyen hihetetlen, sok bejgli fogy még a két ünnep között is, újévhez közeledve. Az Auguszt vendégei Flóra szerint előszeretettel visznek a szilveszteri bulikba nagyobb mennyiséget teasüteményekből.
Stop Cukrászda, Tatabánya
A Tatabánya egyik legjobb cukrászdájának tartott Stop cukiban is a sós és édes aprósütik szezonját élik ilyenkor a megrendelők, különösen az év végi bulikhoz, céges ünneplésekhez rendelik őket előszeretettel - avatott be Sajdliné Rabóczky Beáta cukrászmester. A díszcsomagolt bejgliknek is nagy a keletje, a munkáltatók szívesen adják ajándékba az ízlésesen csomagolt sütiket. Mindenki más átlagosan 1-1,5 kiló aprósütit visz családonként haza, amit kiegészít 1-2 mákos és diós bejglivel is. Cukormentes süteményekre a Stopban is van igény, de jóval kisebb, ennek oka a termékek magasabb eladási ára. A két ünnep között jelentősen visszaesik a cukrászda forgalma, szülinapi rendelések érkezhetnek, illetve elkezdődik a szilveszteri előrendelés. Újévre elsősorban a sós pogácsák fogynak, a szelet sütemények, torták forgalma a Stopban ekkorra már nagyon kicsi - foglalja össze az év végét a cukrászmester.
Fitlife Cukormentes Cukrászda
A belvárosi Király utca egyik legjobb helye a mentesen étkezőknek a Fitlife (én is nagyon szívesen járok ide IR-esként), Fekete Márton üzletvezető válaszolt a Nosalty kérdéseire az év végi kínálatról és forgalomról. ,,Természetesen ilyenkor a bejgli az abszolút befutó termék, de a gesztenyés és mákos süteményekre is jóval nagyobb ilyenkor az igény, mint az év többi részében. Az aprósütikből is jóval több fogy ilyenkor, például a vegán linzerből.” Vajon egy mentes cukrászdában kevesebb édesség fogy, vagy éppen ellenkezőleg? Fekete Márton szerint: ,,bejgliből jellemzően 1-4 rúddal szoktak rendelni (december 12-ig kellett leadni a karácsonyi bejglirendeléseket). Süteményekből 1-2 szelettel szoktak fogyasztani, ha beülnek, de sok esetben a második már csak egy apróság, például kókusztekercs vagy raffaello golyó.
Az elviteles sütik száma teljesen változó: átlagban 2-4 szeletet szoktak elvinni, de alkalomtól függ, hogy mekkora lesz a csomag. Nem ritka a 6-12 szeletes összeállítás sem, ha vendégségbe vagy születésnapra viszik a mentes tortaszeleteket.
Azt is tudni akartuk, egy mentes cukiban milyen arányban fogynak a paleo, cukormentes és vegán termékek. ,,Nálunk minden cukormentes, és a tortaszeletek 85 százaléka gluténmentes is. A paleo mindig jó megoldás, mert biztosan glutén- és tejmentes is a sütemény, így a vendégeink döntő többsége gond nélkül fogyaszthatja. Nagyon sokan választják a paleo sütiket, de az esetek többségében nem paleolit diéta, hanem étel-intolerancia miatt (liszt, glutén vagy tejérzékenység). Vegán kínálatunkat jövőre szeretnénk bővíteni, jelenleg nem ez a húzó terület. December 25-től január 2-ig pihenünk, és harmadikától ismét várjuk szeretettel a vendégeinket.”
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept