2021.05.26.

Ezeket az eszközöket mindenképpen szerezd be a grillezéshez

Mi kell a grillezéshez? Napsütés, kert, barátok és jó hangulat. Igen ám, de ettől még nem készül el a kívánt étel. Most azt próbáltuk összeszedni nektek, mely eszközök könnyítik meg a grillpartit. (x)

Nem lehet mindenkinek óriási kertje, de szerencsére ezt a gyártók is tudják. A hatalmas, gázos és villanyos, többfunkcióstól egészen a kicsi, háromlábú, gurítható, faszenes ufókig minden méretben kaphatóak grillezők. Egy mini erkéllyel is a kültéri sütés ördögei lehetünk, ha nem félünk túlságosan a szomszédoktól. Arra gondoltunk, segítünk nektek, hogyha megvan már a hús, a hal és a zöldségek, akkor milyen eszközökre lesz szükségetek ahhoz, hogy a legjobbat hozzátok ki az alapanyagokból.

A hús biztonságos felvágásához a kés mellett húsvillára is szükséged lesz

Kések

A pácolt húsok akkor szívják magukba a legtöbb ízt, ha megfelelően, rostirányra merőlegesen szeleteljük őket. Külön, vékony pengéjű, éles késre lesz szükségünk a hús előkészítéséhez, hártyázásához, és egy nagyobb séfkésre a felvágásához. A halakat jobb a bőrös részükkel lefelé grillezni, de ha mégis filéznénk őket, akkor ide sem árt egy hajlékony pengéjű segítőtárs. A zöldségeket, például a cukkinit és a padlizsánt ne hámozzuk meg, csak egy erre alkalmas késsel tisztítsuk – például az alul egyenes pengéjű, eredetileg japán, santoku típusúval – , vágjuk le a végeiket és szeleteljük.

Különböző típusú élelmiszereket más és más deszkán vágj!

Vágódeszka

Használjunk minden típusú hozzávalóhoz külön vágódeszkát. Ezt a rendszert nemcsak grillezéskor, hanem a konyhai munka folyamán is tartsuk be: húst a húsoson, zöldségeket a zöldséges-gyümölcsösön, halat a halason, és kenyeret, pékárut megint csak egy nekiszentelt deszkán vágjunk. Ilyen egyszerűen tudjuk megóvni az élelmiszereket az illatok-ízek keveredésétől. Ezzel a módszerrel a vegán elkülönül a húsostól, és a hal erősebb aromája sem hatja át, véletlenszerűen sem lesz hatással másra.

A csipesz a konyhában és a kerti sütésnél is nagyon hasznos társad

Csipesz

A forró tűz felett nem elegendő egy kis villa, hogy a húsokat megfordítsuk, hacsak nem az a cél, hogy magunkat is megpörköljük. Sokkal biztonságosabb egy hosszú nyelű csipesz, mellyel megfelelő távolságtartás mellett tudjuk rendezgetni a rácson fekvő szeleteket. A speciális kiegészítők mindig megkönnyítik a sütést.

Ecsetelő

Az előkészítésben és a sütés folyamán is hasznos lehet egy ecsetelő. Ezzel a páclevet, vagy alkalomadtán a BBQ-szószt sütés előtt, közben és végén is fel tudjuk vinni az egyes alapanyagokra.

Ugye, milyen jó, amikor grillezésnél együtt a család?

Tálalás

Ennek az ünnepi momentumnak egy külön szekciót adtunk, hiszen ide újból szükségünk lesz egy csomó mindenre. Az egybesült húsokhoz késre és húsvillára, utóbbit szelet húsokhoz is használhatjuk. Egy másik, kisebb csipeszre, amivel például a padlizsánkarikákat kiporciózhatjuk a tányérokra.

A sokféle tálról, evőeszközökről, salátástálról, szalvétáról és papírtörlőről nem is szóltunk. Ezeket úgyis tudjátok. Készüljetek fel kellőképpen eszközökkel a grillezésre, hogy legyen hová nyúlnotok, ha eljött a pillanat. A grillszezont ezennel ünnepélyesen megnyitottuk, hozunk majd jó recepteket is hozzá, jó grillezést mindenkinek!

Keress még több konyhai praktikát a Konyha - Vágod? rovatunkban!

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Macsuga Viktória

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?