2020.11.30.
Ezeket felejtsd el, ha babát vársz!
Babát vársz, és úgy érzed, már semmit sem ehetsz? Segítünk eligazodni a tiltólisták rengetegében!
Korábbi cikkünkben már írtunk a várandósság alatti súlygyarapodás optimális mértékéről. A babavárás idején amellett, hogy mindenki a mi súlyunkkal van elfoglalva, folyamatosan kapjuk a riogató tanácsokat is, hogy mi mindent ne együnk. A tét nem kicsi, hiszen az anya és a baba/babák egészségéről beszélünk. A várandósság alatt ráadásul az immunrendszer gyengébb, könnyebben betegszünk meg, és kapunk el fertőzéseket akár élelmiszereken keresztül is. Soha nem hiányzik egy fertőzés az életünkből, ebben az időszakban pedig különösen nem. Összeszedtem most nektek 5+1 kritikusnak tartott enni- és innivalót – nézzük meg, melyiket miért érdemes elhagyni ebben az időszakban az étrendünkből!
1. Nyers tej
Lehet házi- vagy biotej, ha nincs felforralva, hőkezelve, előfordulhatnak benne kórokozók. Akárhol legyünk is, otthon, vendégségben vagy útközben, mindig csak hőkezelt, pasztőrözött, megbízható forrásból származó tejet fogyasszunk!
2. Lágy sajtok
A pasztörizálatlan tejből készült lágy sajtok (brie, feta, camembert, roquefort, penészes sajtok stb.) szintén kórozókat tartalmazhatnak. A hazai élelmiszeripari cégek által előállított lágy sajtok biztonságosnak tekinthetők, azonban ezeket is csak akkor fogyasszuk, ha a csomagoláson szerepel az összetevők listája, amelyből egyértelműen kiderül, hogy a sajt pasztörizált tejből készült. Ellenkező esetben fogyasszunk kemény vagy félkemény sajtokat (például ementálit, trappistát, parmezánt)!
3. Nyers tojás
A folyós sárgájú lágytojást mellőzzük a Salmonella-fertőzés elkerülése érdekében! Ha tükörtojást kívánunk, mindkét oldalát süssük meg – igaz, így csak nevében marad tükrös, cserébe viszont rizikómentes lesz! A rántottát, omlettet ezúttal ne hagyjuk félig lágyan, a keménytojást a forrástól számítva – a tojás méretétől függően – 7-10 percig főzzük!A nyers tojást tartalmazó ételeket – pl. tiramisu, madártej, nyers tojásos-túrós palacsintatöltelék, házi majonéz – teljesen hagyjuk el étrendünkből a várandósság idejére, illetve keressünk olyan alternatív recepteket, amelyek nem nyers tojás felhasználásával készülnek.
Tökkrémleves Gaboytól
Amerikai lazac
Tiramisu tojás nélkül Besameltől
4. Nyers hús
A hazánkban kedvelt tatárbeefsteak és más, nyers hús alapú ételek potenciális veszélyt jelentenek. Otthon mindig alaposan süssük, pároljuk át a húsokat, vendéglőben, vendégségben ellenőrizzük, hogy átsült-e. Ne most kóstoljuk meg életünk első medium (félig átsült) steakjét!
5. Nyers hal
Hazánkban egyre népszerűbbek a nyers halból készült ételek: pl. sushi, sashimi, ceviche. Ezek a várandósság idején sajnos tiltólistásak, mivel a nyers halhúsban előfordulhatnak paraziták, orsóférgek, vírusok, baktériumok.
+ 1. Petrezselyem
Petrezselymet csak fűszerként vagy díszítésként használjunk, csokorszámra például turmixokhoz vagy kivonatok formájában ne fogyasszuk! Nem köztudott, de a túlzott petrezselyemfogyasztás vetéléshez, koraszüléshez vezethet! Ezt már a régi bábaasszonyok is tudták, de később állatkísérletekkel is igazolták, hogy a szélsőségesen nagy mennyiségű petrezselyem vagy kivonatának fogyasztása fokozza a méhösszehúzó hatású prosztaglandin felszabadulását a szervezetben.
A fentiek mellett érdemes még az alábbiakat is figyelembe venni:
- Ha az egészséges várandósok táborába tartozunk, nem kell lemondanunk a kávéról. Napi két könnyű kávét vagy capuccinot a nap során elosztva nyugodt szívvel elkortyolgathatunk. Az ajánlások szerint napi 300 mg koffeinbevitel biztonságosnak tekinthető: egy kávé vagy capuccino 80-140 mg koffeint tartalmaz. Ha túllépjük a határt, növeljük vele a vetélés vagy a koraszülés kockázatát.
- A fekete tea a kávéhoz hasonlóan koffeint tartalmaz – egy bögrényi 50-75 mg koffeinbevitelt jelent, amit a napi koffeinbevitelünkhöz hozzá kell számolnunk.
- Figyeljünk arra, hogy ne fogyasszunk lejárt szavatosságú élelmiszert!
- Ne dohányozzunk!
- Ha a táplálkozásunkat is befolyásoló alapbetegségünk (például cukorbetegség, gyulladásos bélbetegség) vagy terhességi szövődményünk (például terhességi cukorbetegség, -toxaemia) van, kérjük mindenképpen orvos és dietetikus segítségét!
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
Barta Brigi konyhájának állandó vendége ez a szaftos és krémes csirkerakottas, amihez a klasszikus savanyúság helyett barackbefőttet fogyaszt a család. Hidegen, melegen és másnap is ...
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...
A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!
Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...
A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
További cikkek
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Késő este eszel vagy nassolsz, és zsírmájad van? Ezt jobb,...
Egy friss, közel 200 ezer ember adatait vizsgáló kutatás szerint a késő esti étkezés összefügghet a zsírmáj és a májzsugorodás magasabb kockázatával. Mutatjuk a részleteket.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Még több top recept
Friss receptek
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
- A legegyszerűbb mákos-meggyes rétes
Még több friss recept