2020.11.30.

Ezeket főzd az utolsó zsenge, nyári alapanyagokból – receptötletek!

Reggel és este már érezzük, hogy a nyár lassan végleg elbúcsúzik. Ám számos nyári gyümölcs és zöldség még mindig elérhető, és velük a nyár ízeiről sem kell lemondanunk.

HOZZUK KI A NYÁRBÓL, AMIT MÉG LEHET

Eljött a szeptember, és első napjaival rögtön meg is mutatta az ősz, mire is számíthatunk a következő hónapokban: eső, ború, zimankóval tarkított széllökések. De ne legyünk ennyire pesszimisták, az ősz eleje tartogat azért még néhány igazán meleg napot, amikor úgy érezhetjük, mintha itt maradt volna velünk a nyár, és vele azok a csodálatos alapanyagok, amikből elkészíthetjük még a szívünknek oly kedves, utolsó nyárbúcsúztató fogásokat. Ehhez adunk pár ötletet.

KUKORICA MINDEN MENNYISÉGBEN

Csöves kukorica ebédre, vacsorára, a strandon, délutáni pihenéshez, vagy csak úgy, mert megéheztünk. Jó néhányan tudnánk akár egész nyáron főtt kukoricán élni, és a következő pár napban még találhatunk kukoricát a boltokban és piacokon. Használjuk ki, grillezve , levesnek, főzve, sok vajjal vagy sajttal is isteni.

nyárson sültek

Baconbe tekert grillezett kukorica

zöldségleves

Jamaicai kukoricaleves

sült zöldség

Sajtos-majonézes főtt kukorica

LECSÓ, TE DRÁGA

Vannak, akik annyira nem tudnak meglenni lecsó nélkül, hogy télire is eltesznek belőle, mások megpróbálkoznak vele télen is – hiszen ma már a paradicsom és a paprika is egész évben kapható – , de valljuk be, az nem az igazi. Szóval, érthető, ha a lecsóimádók a következő hetekben akár naponta főzik meg a kedvencüket: rizzsel, tojásosan, sok kolbásszal, franciásan, keleti beütéssel vagy éppen tökösen .

lecsó

Tökös lecsó

lecsó

Hagyományos lecsó sült kolbászkarikákkal

lecsó

Shakshuka, a Közel-Kelet lecsója

A szabadföldi paradicsom és paprika zamatának közelébe semmi nem érhet, használjuk ki!

PADLIZSÁN és CUKKINI – A MEGUNHATATLANOK

A paprikához és paradicsomhoz hasonlóan a cukkininek – és a többi tökfélének – is most jár le a szezonja, ugyanígy a padlizsánból is a napokban találjuk a legszebb darabokat a piacokon. Mindkét zöldség gyakorlatilag kincsesbánya: a cukkini szinte bármilyen formában elkészíthető: levesként, rántva, töltve, rántottan, rakottan, fasírtként , salátában, felfújtként és süteményekbe is bekerülhet.

cukkinis egytálétel

Legegyszerűbb paradicsomos rakott cukkini

vegyes saláta

Cukkinisaláta

brownie

Cukkinibrownie

A padlizsánból pedig készülhetázsiai egytálétel, török fogásokban is fontos szerepe van, és a sokféleképp variálható padlizsánkrémrőlse feledkezzünk meg. Ez egyébként jól tartósítható, bátran elspájzolhatunk belőle a téli hónapokra. Ugyanígy az ajvart és a zakuskát is ilyenkor be tudjuk még főzni, isteni lesz felbontani a például a zord februárban egy üveggel és pirítósra kenve felidézni egy keveset a nyárból.

sült zöldség

Fűszeres sült padlizsán kuszkusszal

rakott zöldség

Dupla sajtos rakott padlizsán

padlizsánkrém

Füstöltpaprikás padlizsánkrém

GYÜMÖLCSDÖMPING

Ha végigsétálunk szeptember elején a piacon, a bőség zavarában érezhetjük magunkat, hiszen szilva, alma, körte, füge, zamatos szőlő és őszibarack is rengeteg van még a standokon. Álljunk is neki egy valódi csupa gyümölcsös pitének vagy morzsasütinek – egy csodás hétvégi ebéd lezárása lehet így a vénasszonyok nyarán.

Körtés morzsasüti forró karamellel

1adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

912

Kalória

7.5g

Fehérje

123.4g

Szénhidrát

45.4g

Zsír

Még több morzsás süti

Ezeket láttad?

Ezeket olvastad már?

Gasztro

TOP 11 nyári DESSZERT, amit nem lehet nem imádni!

Egy könnyű csokis süti vagy egy nyári gyümölcsös pavlova a befutó? A citrom nélkül nem bírod a nyarat vagy pedig a barack bűvöl el? A 11 legnagyobb kedvencünk jön!

Nosalty

Fogyókúra

10 főzelék zsenge nyári zöldségekből, kevesebb mint 250 kalóriából

Végre itt a kalóriaszegény zsenge nyári zöldségek szezonja - dobj össze belőlük egy főzeléket! Az adagnagyságra persze figyelj, azért nem mindegy, mennyit eszel belőlük!

Nosalty

Nyár van!

15 nagyon nyári recept maximum 15 perc alatt

Dögmeleg van, baromira nincs kedvünk főzni, de azért enni csak kell! Igazi nyári recepteket hoztunk, amelyek negyed óra alatt elkészülnek, ha gyors vagy - nem csalás!

Nosalty

Gasztro

10 laktató nyári saláta, ami tökéletes akár ebédre is

Ebédre valami könnyedre vágysz? Megértjük! Ezek a saláták kellemesen eltelítenek majd, de nem nehezítenek el.

Nosalty

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...

Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!

Brecz Judit

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Kormos Lili

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Macsuga Viktória

További cikkek

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept