2020.11.30.
Ezeket süti és főzi Katharosz az ünnepekre - készüljünk vele a karácsonyra
Az adventi időszakban néhány szakácsunk meséli el, hogy néz ki náluk az ünnepi készülődés. Most Katharosz mesélt nekünk arról, hogyan várják ők a karácsonyt.
Örömmel teszek eleget a felkérésnek, és szívesen osztom meg az ünnepi készülődésemmel kapcsolatos legfontosabb tudnivalókat. A karácsony nálunk gasztronómiai szempontból is kiemelt ünnep, így mindig ügyelek rá, hogy időben átgondoljam, mit mikorra és milyen mennyiségben fogok elkészíteni.
Zserbógolyó egyszerűen
1adag
Idő
10p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
779
Kalória
10.9g
Fehérje
94.3g
Szénhidrát
41.1g
Zsír
Ételeim minőségével és változatosságával mind a családom, mind pedig a vendégeink tetszését igyekszem maximálisan elnyerni. Mivel a sütés-főzés nálunk az ünnep elmaradhatatlan kelléke, így november végére általában összeáll a fejemben a karácsonyi menüsor, majd ezt követően látok neki a hozzávalók beszerzéséhez.
Hogy mi minden kerül majd idén az ünnepi asztalra? Felsorolok néhányat a finomságok közül!
A klasszikus halászlé és az azt kísérő rántott hal, az elmaradhatatlan töltött káposzta, a különféle sültek, saláták és húslevesek adják a főételek nagy részét.
Főételek Katharosztól karácsonyra:
Halászlé ahogy Katharosz készíti
Szabolcsi töltött káposzta Katharosztól
Wellington szűz gratin burgonyával
A falatka aprósütemények, a mákos és diós bejgli, a mandulás gyümölcskenyér, a minilinzerek, a zserbógolyó és a gesztenyekocka édesítik a hangulatot.
Édességek Katharosztól:
Bejgli Katharosz konyhájából
Gesztenye kocka Katharosz konyhájából
Mandulás gyümölcskenyér
Míg az olyan sós sütemények, mint a sajtos rúd és a borzas papucs, gondoskodnak róla, hogy a vendégekkel való beszélgetések közben is legyen megfelelő ropogtatni való.
A sütés-főzésnek nagyjából másfél héttel karácsony előtt kezdek neki, és egészen szilveszter napjáig végigkíséri az ünnepeket. Majd elfelejtettem: nálunk jó hagyománya van a bólé készítésének is, amit bő 2-3 héttel az év vége előtt szokásom összeállítani.
Katharosz sós finomságaiból:
Borzas papucs
Sajtos rúd Katharosz konyhájából
Krumplis pogácsa Katharosz konyhájából
Ami teljessé teszi az ünnepi hangulatot számomra, az a lakás feldíszítése színes égőkkel, fenyőágakkal, illatos gyertyákkal, figurákkal, lógó csecsebesékkel és sok minden mással. Ezek adják a tökéletes ünnepi élményt, így nemcsak ízekben, de otthonom látványában is megadom a karácsonynak járó tiszteletet. A dekorálást már az adventi időszakban kezdem, és szenteste nyeri el végleges, meghitt formáját.
Narancsos guba kehely
1adag
Idő
20p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
762
Kalória
19g
Fehérje
106.4g
Szénhidrát
26.5g
Zsír
Remélem, a fenti sorokat olvasva más is kedvet kap ahhoz, hogy ízekben gazdaggá tegye a karácsonyt önmaga és családja számára!
Üdvözlettel,Katharosz
Ezeket olvastad már?
Ezeket süti és főzi Iluska az ünnepekre - készüljünk a...
Az adventi időszakban néhány szakácsunk meséli el, hogy néz ki náluk az ünnepi készülődés. Most Iluska mesélt nekünk arról, hogyan várják a karácsonyt.
16 hibátlan zserbórecept akár kezdőknek is
Nehéz eltalálni a tökéletes zserbó arányait. A legtöbb családnak megvan a maga jól bevált receptje, most azokra is gondoltunk, akik még keresik az igazi változatot.
6+2 zselés szaloncukrot teszteltünk
Halványulóban a zselés szaloncukor népszerűsége. Azért sikerült találnunk hat csokiba mártott karácsonyi finomságot, és kettő rendhagyó fajtát is.
13 házi készítésű likőr karácsonyra
Akár ajándékozni szeretnéd, akár az otthoni, ünnepi vacsorát dobnád fel vele, nem árt már most összeállítanod a likőrt, főleg ha hosszú érlelésű időre van szükség.
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Címlapról ajánljuk
Agykaktusz és denevérvirág: 6 rémes szobanövény, mely nem csak halloweenkor...
Horrorisztikus, szúrós agytekervények, fekete levelek, denevérszerű kinézet, dudorok, tüskék, szőrszálak mindenütt! Hoztunk pár borzongató szobanövényt a téli időszakra.
5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...
Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!
6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded
Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.
További cikkek
5 zöld leveles, amit alig ismerünk, pedig kalciumban gazdag, és...
Az alábbi zöld levelesek igénytelen növények, melyek akár nálunk is megteremnek, mégsem ismerjük/használjuk őket elegen, pedig tele vannak kalciummal, sőt, sok-sok további értékes vitaminnal és tápanyaggal is. Ismerjük meg őket!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Top Receptek
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Palacsinta alaprecept
Kicsik és nagyok kedvence a palacsinta. Akár sós, akár édes töltelékkel készíted, a legfontosabb, hogy az alap rendben legyen: ez a mi tökéletes palacsinta alapreceptünk, amiben biztosan ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept