2020.11.30.
Ezekkel a trükkökkel készíthetsz cukormentes, mégis finom, ropogós MÜZLIT
A házi müzlinél nincs jobb, de hogyan lehet teljesen mentes a hozzáadott cukortól, mégis ropogós és finom?
A bolti gabonapelyhekkel és müzlikkel sok egészségügyi probléma merül fel, de minden sokszorozódik, ha gyerekek eszik ezeket. A legnagyobb baj, hogy mindet igyekeznek egészségesnek eladni, azt sugallják, hogyha gabonapelyhet adunk a gyerekünknek, jó döntést hozunk, mert ilyen-olyan vitaminok és ásványi anyagok vannak benne. Lehet, hogy ennek egy része igaz is, de hogy iszonyatosan sok cukor van bennük, az is biztos, és ez ráadásul nincs reklámozva a dobozon.
A bolti cukros és drága
Pedig az alapszerkezet - mármint az, hogy a gyerek müzlit reggelizzen - egyáltalán nem rossz. Ha a gabona, ami az alapját szolgálja, teljes kiőrlésű és cukormentes, akkor már jók vagyunk, ha pedig mellé kerül némi gyümölcs, olajos mag, kevés tej, növényi tej vagy joghurt, akkor pedig tényleg teljes értékű lesz a reggelije, ráadásul nem is lesz éhes egy óra múlva. Nem úgy, mint a cukros, puffasztott pelyhek esetén, amelynek elfogyasztását követően fél órán belül tálalhatjuk az ebédet vagy a második reggelit. Ráadásul a bolti pelyhek, müzlik rettenetesen drágák - ha nagy tételben bevásárolunk zabpehelyből, magokból és aszalt gyümölcsökből, töredék áron hozzuk ki ugyanazt.
Ropogós házi müzli
Tökéletes házi müzli
Granola házilag
A sült müzlikhez is kell méz vagy szirup
Hosszú évek kísérletezése és próbálkozásai folytán nagy nehezen megtaláltam azt a megoldást, ami nem is túl cukros, de meg is eszik a gyerekek. Először kezdtük a granolákkal: ezek iszonyú finomak, az tény, de bennük is sokkal több a cukor annál, hogy reggeli lehessen belőlük a mindennapokban, mert mézzel vagy sziruppal sülnek.
Ezt láttad már?
Így rejtsd el a zöldséget, hogy a gyerek észre se vegye – tedd golyóba, tócsniba, palacsintába!
Az állag és az egészség
Az igazán nehéz a dologban az, hogy a méz vagy más folyékony szirup, amit a granolákhoz adunk, nemcsak az édességért, de a ropogós állagért is felelős, ezért egyszerre két veszteség is ér, amikor elhagyjuk. Ezt a hiányt viszont remekül kompenzálhatjuk mindenféle fűszerekkel: a fahéj különösen jól működik, mert automatikusan édesnek érezzük tőle a müzlit, annak ellenére, hogy nincs benne cukor. Más fűszer kombinációk is szuperek hozzá, minden, amit mézeskalácsba tennénk, például gyömbér, szerecsendió, kardamom, sőt, bevállalósabbak kurkumával is kipróbálhatják.
Házi müzliszelet aszalt barackkal és chia maggal
1adag
Idő
40p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
856
Kalória
17.1g
Fehérje
100.7g
Szénhidrát
47.4g
Zsír
Nem kell cukor, tojásfehérje viszont jöhet!
Az egyik megoldás, hogy a cukrot teljesen elhagyjuk, nálunk ez is működik, hiszen keverünk a gabonákhoz aszalt és friss gyümölcsöket, amelyektől éppen eléggé édes lesz. Az ízen már önmagában az a trükk is sokat dob, hogy a zabpelyhet megsütjük, ha még ropogósabb állagot szeretnénk, akkor érdemes bevetni a hűtőben várakozó maradék tojásfehérjét. Ha méz helyett ezzel keverjük össze a pelyheket sülés előtt, nagyon ropogósak lesznek
Villámgyors házi granola
1adag
Idő
20p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
184
Kalória
4.4g
Fehérje
19.8g
Szénhidrát
10.3g
Zsír
Lekvár
Ha a ropogós állag olyasmi, amiről le tudunk mondani, az édességről viszont nem, akkor is vannak lehetőségek, elsőként például a szilvalekvár vagy a datolyaszirup. A sűrűbb szilvalekvárokat egy kevés vízzel érdemes higítani, majd elkeverni kókuszzsírral vagy olajjal, így összeforgatni a zabpehellyel, majd megsütni. A datolyaszirup még édesebb, ebből kevés is elég. Ezek persze ugyanúgy cukortartalmú édesítőszerek, de legalább természetesek, és van bennük vitamin is.
Kókuszos házi granola
1adag
Idő
20p
Költség
olcsó
Nehézség
könnyű
860
Kalória
11.5g
Fehérje
125.5g
Szénhidrát
38.3g
Zsír
Gyümölcs
Enyhén édesebb lesz a müzlink úgy is, ha a hűtőben szomorkodó fonnyadtabb almákat, banánokat leturmixoljuk, és ezekkel keverjük el a zabpelyhet, majd megsütjük. Most a két trükk kombinációját szeretjük a legjobban: reszelt gyümölcsöt és maradék tojásfehérjét adunk a müzlihez, és így sütjük sütőben ropogósra.
Ezeket olvastad már?
Ezeket olvastad már?
Adalékanyagok a kolbászfélékben, amiket jobb kerülni – Olvasd el a...
Mi az, ami kell, hogy legyen egy kolbászban vagy szalámiban, és mi az, amit inkább kerülj el?
Így rejtsd el a zöldséget, hogy a gyerek észre se...
Így dugd el a napi zöldségadagot olyan ételekben, amit még a legfinnyásabb gyerek is örömmel elmajszol majd.
Krumpliból piskóta, karalábélevélből főzelék – így főztek a háború alatt...
Míg Amerikában a ma egészségesnek gondolt ételek jelentették a megszorítást, nálunk valóban jó ötletek kellettek a finom ételekhez.
Új kutatás: egészségesebb lett a fehér liszt az utóbbi kétszáz...
Egy brit kutatás megvizsgálta a fehér lisztek tápértékének alakulását az utóbbi kétszáz évben, és meglepő felfedezésekre jutott.
Címlapkép: Ács Bori
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...
A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept