2020.11.30.

Ezekkel turbózd fel az unalmas szendvicsedet, hogy a zöldségbeviteled is rendben legyen

Tél végén már nehezebb megoldani a napi zöldségbevitelt. Íme néhány alternatíva a vitaminkészletek karbantartására - Suplicz Rita, a Gardenista szerzőjének írása.

Kapkodok, mert megint elaludtunk, így zsömle félbevág, házi szalámi beledobál (köszi zalai após), egy sajtdarab, á igen, vaj is maradt még. Már csak valami zöldségféle kell a kezem ügyébe. Hűtő kinyit, de a nagy rekeszben csak kelkáposzta, és répafélék vannak, meg pár alma. Mit lehet tenni, tél vége van. Már elfogytak rég az őszi zöldségek a hűtőből, a primőrök még messze vannak, a fagyasztóban akad még nyári finomság a kertből, de nem szendvicsbe valók. És akkor kinyitjuk a spejz ajtaját!

Van még két üveg ajvár és egy padlizsánkrém, megmenekültünk!

Füstöltpaprikás padlizsánkrém

1adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

135

Kalória

2.2g

Fehérje

12.7g

Szénhidrát

9.3g

Zsír

Még több padlizsánkrém

Ezek remek téli csemegék és ha eljön ez az időszak, a zöldségtelenség, szinte életmentők is. Kinyitod és újra nyár van, a gyereket meg, vagy akinek csomagolsz, feltöltöd egy csomó vitaminnal úgy, hogy nem vetted meg a Marokkóban (ki tudja, hogyan) termesztett, majd Ausztriában egyenként becsomagolt kígyóuborkát és paradicsomot, ami több ezer kilométert tett meg az asztalodig. Nem csak környezetszennyező, de annyi vitamint és fontos tápanyagot veszítenek utazás és tárolás közben, hogy még felesleges is. Viszont színes halmokba rakva igazi csábítás a szürke télben, tudom.

A jó hír az, hogy van választásod. Íme néhány alternatíva a téli vitaminkészletek karbantartására, tehetsz egészségesebb zöldet a szendvicsedbe most is!

Zöldségkrémek

Nálunk a fent említett kettő a tuti befutó, de más zöldségekkel is érdemes kísérletezni! Idén főleg zöldségkrémekhez tervezem a veteményest is, amit érdemes számba venned neked is, ha megeszik mindent a család. Az üzletekben nagyon jó minőségű ajvárokat lehet kapni üvegben, ezenkívül ajánlom még a natúr, sült, összetört padlizsánt is, amit afféle befőttként árusítanak nagyobb, 700ml-es kiszerelésben az összes hiperben. Ez tökéletes alap egy jó padlizsánkrémhez, tartósítószer sincs benne, mi sokszor veszünk télen és az üvegek jól jönnek a nyári befőzéshez.

Ezek a kedvenc zöldségkrémeink:

zöldségkrém

Joghurtos cukkinikrém

zöldségkrém

Citromos zöldborsókrém

paprikakrém

Ajvár ahogy Évi néni készíti

Csírák

Még mindig ódzkodunk tőlük, pedig ha elrejted egy szendvicsbe őket, még a finnyás gyerek sem fogja kiturkálni, mert kellemes, friss érzés harapás közben. Mindenképp jobb a hazai termesztésű, de akik éreznek magukban erőt, otthon is csíráztathatnak könnyűszerrel, tele lesz vitaminnal a ház.

Savanyúság

A városi ember lassan le is szokik róla, mert a fagyasztónak hála, sok friss zöldséget is ehetünk az ételeinkben, így a savanyúság már nem mindig érdekes. A magyaros házi koszt viszont szinte követeli, így egy felszeletelt csemege uborkát, vagy egy szelet tormás céklát miért ne tehetnénk bele a húsos szendvicsünkbe?

Gyümölcs

Az megvan, amikor a Hawaii pizzán ananászok ülnek a sonka mellett és még ízlik is? A melegszendvicsekbe különösen jól illik néhány gyümölcs, így a körte a márványsajttal, alma a füstölt sonkával például jó választás.

Szendvicsek gyümölccsel:

csirkés szendvics

Alabamai sülthúsos-szendvics

szendvicskülönlegességek

Szendvics körtével és dióval

hagyományos szendvics

Könyvolvasós szendvics

Répafélék

Ilyenkor a káposztákon túl a répafélék azok, amik még jól bírják magukat a pincében, meg az áruházi raktárakban. Nálunk a kicsik mindent megesznek, ha le van reszelve, így rendszeresen teszünk szendvicsekre frissen, a kis lyukú reszelőn előkészített sárgarépát, céklával keverve. Színes, illatos és finom is.

Lassan megérkeznek a hazai üvegházi salátafélék is a boltokba, érdemes nézni már a származási helyről szóló kiírásokat.

Még több izgalmas cikk a Gardenista oldalán.

Ezeket olvastad már?

Zsebkertem

Zöldüljön velük az irodád!

Az irodákba való növényektől elvárjuk, hogy magas díszítőértékük mellett legyenek viszonylag igénytelenek, ellenállóak, viseljék el, sőt tisztítsák a levegőt.

Nosalty

Zsebkertem

5 tipp, hogy idén tavasszal a konyhád is kizöldülhessen

Jön a tavasz, a nagytakarítás után vigyünk egy kis zöldet is a konyhákba. 5 tipp, amit ha követsz, tiéd lesz a legpompásabb konyha idén tavasszal!

Nosalty

Zsebkertem

8 fontos kerti teendő télen

A tél folyamán a kerti növényeink ki vannak téve a zord idő viszontagságainak. Most még jobban oda kell figyelned rájuk, segítünk, hogyan óvd őket jó kertészként.

Nosalty

Zsebkertem

Legyen konzervből fűszernövénykaspód

Ha te is túlárazottnak tartod a virágüzletekben kapható kaspókat, esetleg egyedibb és kreatívabb formára vágysz, akkor ezt a fillérekből elkészíthető trükköt neked ajánljuk!

Nosalty

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept