2020.11.30.

Ezért jobb a házi gyümölcsös!

A saját kertben termesztett gyümölcs a legfinomabb! Könnyen hozzáférhetünk, hiszen csak pár lépést kell tenni érte.

Biztosan tudjuk azt is, hogy milyen vegyszerrel és mikor kezeltük, vagy nem kezeltük. A gyümölcsök a kellemes ízélmény mellett az egészségünkre is kedvezően hatnak.

Általános jellemzők

A gyümölcsféléket általában nyersen fogyasztjuk, így vitamintartalmuk teljes egészében hasznosul a szervezetünkben.
Hozzájárulnak a szervezet vízpótlásához, frissítő, üdítő hatásúak.
Gyümölcscukor-tartalmuk könnyen felszívódik, így gyors energiát adnak.
Rosttartalmuk segíti az emésztést, a salakanyagok kitisztulását.
Antioxidáns-tartalmuk gátolja a káros szabadgyök-képződést és –felhalmozódást.

Csonthéjasok

Egész nyáron a rendelkezésünkre állnak. A szezon a cseresznyével és a meggyel kezdődik. Piros gyümölcsök lévén nagyon magas a karotinoid-, flavonoid-tartalmuk, ami gyulladás- és fájdalomcsillapító hatású. Napi 20-25 dekagramm cseresznye és meggy az ízületeket is karban tartja.

A kajszi, az őszibarack és a nektarin (kopaszbarack) kánikula idején rendkívül jó szomjoltó hatású. Magas rosttartalmuk segíti az emésztést. A sárgahúsú fajták béta-karotinban gazdagok, amiből szervezetünk A-vitamint készít. Ez daganatmegelőző, látásjavító hatású vitamin, és ez felel a bőrünk, hajunk, körmünk egészségéért is.

A szilva köztudottan segít megelőzni a székrekedést, élénkíti a bélmozgást, ami héjának magas cellulóztartalmának, és a gyümölcshús rostjainak köszönhető.

Bogyósok

Minden gyümölcsféle közül a legértékesebbek! Piros (ribiszke, málna, eper, piros köszméte), hamvaskék (áfonya) és éjkék (feketeribiszke, szeder) színük magas színanyag- és flavonoid-tartalmukról árulkodik. Magas a C-vitamin-tartalmuk, amiből a legtöbb a feketeribiszkében van. Sok vasat, magnéziumot és káliumot tartalmaznak. Ízületi gyulladás, reumás panaszok, érelmeszesedés, illetve prosztatagondok megelőzésében játszanak szerepet. A köszméte segíti az emésztést, kedvező hatással van a szívre, májra és a vesére is. Sokat nem szabad belőle enni, mert hasmenést okoz. Napi egy-két marék bogyósgyümölccsel egész szervezetünket karban tarthatjuk.

Alma, körte, birs, naspolya

Naponta egy alma az orvost távol tarja! A rímes mondásban sok igazság van, hiszen az alma minden olyan fontos vitamint, ásványi anyagot, nyomelemet és rostot tartalmaz, amivel kiegészíthetjük téli vitaminszegény táplálékainkat. Jól tárolható gyümölcs, ezért egész télen hozzáférhetünk.

Még az almánál is jobb tápanyag-összetételű a körte, aminek egyes fajtái már nyár közepén fogyaszthatók. A téli fajták héja vastagabb – ezért is tárolhatók jobban –, ami egyeseknél puffadást, epegörcsöt okozhat, ezért jobb meghámozni.

A birs magas pektintartalmú gyümölcs. Kesernyés íze miatt nyersen nemigen fogyasztjuk, de a belőle készült lekvár, illetve a keményebb állagú úgynevezett birssajt igen ízletes csemege.

Az almatermésűek közé tartozik a naspolya is, ami méltatlanul mellőzött gyümölcs. Akkor a legjobb, ha a dér már megcsípte és szottyosodik. A fán tároljuk, egész télen ehetjük a héja nélkül.

Csemegeszőlő

Szőlőből nem csak bor készülhet, hanem nyersen is fogyasztható, különösen a nagy szemű, lédús, édes, vékonyhéjú csemegeszőlő. Gyors energiát adó, gyümölcs- és szőlőcukrot tartalmaz. Magas vitamin- és ásványianyag-tartalma mellett tartalmazza az úgynevezett transz-rezveratrol antioxidáns hatású vegyületet, ami szív- és érrendszerünk védelmét szolgálja. A szőlőmagot is érdemes szétharapni, annak ellenére, hogy kissé kesernyés, mert a benne található olaj megvédi az érrendszert a meszesedéstől, erősíti a hajszálerek falait, karban tartja a koleszterin-háztartást, javítja a látást, megelőzheti a szürkehályog kialakulását.

Héjasok

A héjasgyümölcsűek, mogyoró, a mandula, a szelídgesztenye és a dió jó tárolhatóságuk miatt a tél legfontosabb erőt adó gyümölcsféléi. A szelídgesztenye tárolható a legrövidebb ideig. Magas szénhidráttartalma könnyen emészthető. Vitamintartalma nem jelentős, de ásványi anyagokban, nyomelemekben bővelkedik. Sülve, főzve, édesített pürének ízletes őszi csemege! A mogyoró valódi vitaminbomba, emellett élelmi rostokban is gazdag. A mandulabél nagy mennyiségben tartalmaz érvédő hatású olajat, valamint B- és E-vitamint, és sok-sok nyomelemet. A dió a karácsonyi sütemények, bejgli, kalács, zserbó elhagyhatatlan tölteléke. Érvédő hatású olajokban gazdag, csökkenti a koleszterinszintet, E-vitamin- és káliumtartalma is igen nagy, aminek többek között a téli depresszió megelőzésében van nagy szerepe.

Ez is érdekelhet!

Nincs kerted? Termessz a teraszon, nem lehetetlen! Mutatjuk, mit és hogyan érdemes!

Legújabb receptek

gombócleves

Erdélyi csorba

Ha imádjátok a bekuckózós leveseket, akkor mindenképpen próbáljátok ki ezt az erdélyi klasszikust! A húsgolyós levesek hatalmas előnye, hogy nemcsak átmelegítenek a hűvös időben, de ...

ázsiai levesek

Szezámos-gyömbéres csirkés tésztaleves

Egy illatos, ázsiai ihletésű csirkeleves, amelyben a friss gyömbér, a szezámolaj és az omlós csirkehús találkozik a ramentésztával. Egyszerű alapanyagokból készül, mégis igazán ...

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Magyaros leves, laktató nokedli és túrós...

Rengeteg finom falat érkezik ma az asztalra!

Nosalty

Életmód

Kiderült, marad-e: Döntött a kormány az árrésstop sorsáról

A magyar kormány úgy véli, a volt kormány nem megfelelő politikai intézkedései miatt jelentkező rekorder infláció elengedhetetlenné teszi, hogy kivezessék az árrésstop intézményét.

Nosalty

Életmód

Mennyi ideig áll el a fagyasztóba tett hús? Több tényezőtől...

Sokan úgy gondolják, hogy a fagyasztóba tett hús szinte korlátlan ideig megőrzi a minőségét. Bár a fagyasztás jelentősen meghosszabbítja az eltarthatóságot, nem mindegy, milyen húsról van szó, hogyan csomagoljuk be, és mennyi ideig tároljuk. A megfelelő körülmények között lefagyasztott hús hosszú hónapokig is megőrizheti jó minőségét, de van néhány fontos szabály, amelyet érdemes betartani.

Nosalty

További cikkek

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.