2020.11.30.
Ezért óriási probléma, ha a szemétbe dobod az élelmiszert
Az élelmiszer-pazarlásnak számos negatív hatása van a környezetünkre nézve. Mutatjuk, mi a legjobb dolog, amit a maradékkal tehetsz!
Nem ritka, hogy az időnként esedékes hűtőtakarítás során az étel egy része a kukában köt ki. Persze sokszor csak egy-két tételtől válunk meg, mégis, annak ellenére, hogy úgy gondolnánk, nem pazarolunk sokat, a hónapok során összeadódott kidobott ételmennyiséget egy asztalra összegyűjtve biztos újra átgondolnánk, hogyan készítsük össze legközelebb a bevásárlólistát. Az élelmiszer-pazarlásnak számos negatív hatása van a környezetünkre nézve és nem is csak az étel megy ilyenkor veszendőbe - ezekről mesélt nekünk a Magyar Élelmiszerbank Egyesület, akik az élelmiszermentéssel és a rászorulók megsegítésével egyszerre szolgálnak zöld és segélycélokat is.
Maradékmentő receptek:
Fűszeres rizses hús
Sonkás-sajtos kiflik leveles tésztából
Gyors maradékmentő csirkehúskrém
A háztartásbeli élelmiszerhulladék csökkentése nem csak a saját pénztárcánk kímélése szempontjából szükségszerű, a minket tápláló és életető környezetünk védelme miatt is kritikus kérdéssé vált mára, hiszen minden kidobott étellel feleslegesen pusztítjuk a Föld amúgy is szűkös erőforrásait.
Ha kidobjuk a már lejárt szavatosságú terméket a hűtőből, számos kedvezőtlen láncreakciót indítunk be:
- Az étel nagy része a hulladéklerakókba kerül, melyeket rendkívül túlterhel az ide kerülő élelmiszerhulladék - az összes termelt hulladék majdnem 21%-át élelmiszerhulladék teszi ki. Magyarországon az Élelmiszerbank, az a szervezet, amelyik élelmiszerfelesleg mentéssel foglalkozik, munkájuknak köszönhetően az itthon megtermelt élelmiszerfelesleg egy része nem kerül a hulladéklerakókba, mert az egyesület eljuttatja azokhoz, akiknek erre a legnagyobb szükségük van.
- Az étel hulladéklerakóba kerülése után a bomlási folyamat elindulásával a környezetre káros gázok szabadulnak fel, tudva pedig, hogy a megtermelt élelmiszer harmada kerül kidobásra, nem kis mennyiségű az a káros anyag, amiről beszélünk. Az ENSZ Élelmezésügyi és Mezőgazdasági Szervezet becslései szerint az élelmiszerveszteség és -kidobás a kibocsátott üvegházhatások mintegy 8 %-ért felel a világon.
- Ezek közül is az egyik legveszélyesebb és legkárosabb gáz a metán. A lebomló étel a metánkibocsátás közel 25 %-ért felel, ami mintegy 86-szor károsabb a környezetre nézve, mint a szén-dioxid. Az élelmiszermentés ezért is képvisel pótolhatatlan értéket, hiszen az Élelmiszerbank munkája nélkül mi is jóval szennyezettebb levegőt szívnánk nap mint nap.
- Világszerte a termőföldek 28 százalékát használják olyan táplálék termesztésére, amelyek végül sohasem jutnak el a fogyasztókhoz. Ezzel nem csak az itt megtermelt étel megy veszendőbe, de mindaz az erőforrás, ami a termőföld termékenységét biztosítja.
- A kidobott ételért feleslegesen használtunk el rengeteg köbméternyi vizet, évente mintegy 250 köbkilométer víz használódik el az élelmiszer-termelésre, ami a Boden-tóban lévő víz ötszörösének felel meg.
- Mindazt az energiát, olajforrást, amit az étel megtermelésébe fektettek, elvész, ha az élelmiszer felesleggé válik: ebbe beletartozik a gépek üzemeltetésébe, a szállításba és logisztikába fektetett energia.
- A pazarlásnak gazdasági ára van, így pénzben is kifejezhető, a felelőtlen élelmiszer-felhasználásból eredő közvetlen anyagi veszteség évi 750 milliárd dollárra (168 billió forintra) tehető globális szinten.
A világ számos pontján mintegy 870 millió ember éhezik, de logisztikai szempontból lehetetlen megoldani, hogy az általunk termelt felesleget pl. az afrikai éhezőknek eljuttassuk, de a helyi rászorulóknak mindig segíthetünk a számunkra feleslegessé vált étel eladományozásával.
2018-ban több mint 11000 tonna kidobásra ítélt élelmiszert juttatott el az Élelmiszerbank a nélkülözőkhöz, ez a mennyiség évről évre folyamatosan nő.
Az élelmiszerek megmentésével nem csak a rászorulókon segítenek, de az étel megsemmisítéséhez felhasznált energia és kibocsátott káros anyagok felhasználását, termelődését is megelőzik.
Ezeket olvastad már?
50 ezer forintot dobhatnak a szemétbe évente a családok anélkül,...
Egy átlagos magyar fogyasztó évente 33 kilogramm élelmiszert dob ki csak azért, mert a nem megfelelő tárolás miatt megromlott, vagy csak mert feleslegesen vásárolta meg.
Filléres praktikák főzéshez és a háztartásodba - néhány megfontolt trükk...
Az olcsó és okos praktikák, tanácsok sose jönnek rosszul - háztartás, takarítás, főzés terén pláne. Tudunk újat mutatni, csak figyelj!
Lehet, hogy te is kamu epret vásárolsz? - Így verik...
Sokak szerint magyar szamócaként adják el az árusok az import epret a Nagybani piacon. Az elmúlt napokban több magyar termelő is panaszkodott a csaló árusokról.
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga
Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept