2020.11.30.
Ezt eszem totál TEJMENTESEN reggelire, ebédre vacsorára
Lassan 2 éve tejtermékek nélkül élek - a megszokás nehéz volt, de nem lehetetlen, és IGEN, lehet sajt nélkül élni - ja, és ha minden kötél szakad, a vegán sajtok is isteniek!
Mióta (egészségügyi okokból) nem eszem tejtermékeket, egészen megváltozott az étrendem, mára viszont szinte teljesen megszoktam. Ami a legnehézkesebb, az az étteremben/utcán/irodában étkezés, mert nem csak az olyan egyértelmű dolgok, mint a tej, tejszín, vaj, sajt, kefir, joghurt okoznak problémát, de a tejpor, író, tejsav is tiltólistás, ezek pedig meglepően sok tejmentesnek hitt élelmiszerben (pl. sok margarinban is) megtalálhatóak. Szóval résen kell lenni!
Ajánlok pár tejmentes receptet - reggelire, ebédre, uzsonnára, vacsorára:
Reggeli
A sajtos-vajas zsömlét felejtsd el. És a kefirbe mártogatott kiflit is. A pékárunál mindig olvasd el az összetevőket, nem lapul-e valami tejes az összetevők közt. A tojásételeket szívből ajánlom, de mehet a házi cukkinikrém / padlizsánkrém is. Vagy a humusz, ebből szinte minden bolti tök oké. Vegán sajtok (drágák, de baromi jók!) Ha húsos vagy, egy minőségi felvágott, kolbász is jöhet. A zöldséget se felejtsd!
Humusz gyorsan
Zöldfűszeres padlizsánkrém
Dagasztás nélküli kenyér 4.
Ebéd
Levesek:
Itt nincs nehéz dolgunk, a krumplilevesbe löttyintett tejfölös habarás nélkül túléljük, és a tejszínnel krémesített krémlevesek ideje is lejárt számunkra - ha muszáj, jöhetnek az alter tejszínek vagy a zöldség turmixolásával való sűrítés. Parmezánt pedig nem szórunk a paradicsomlevesre.
Borsóleves csirkeszárnnyal
1adag
Idő
105p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
342
Kalória
17.9g
Fehérje
39.2g
Szénhidrát
12.7g
Zsír
Főételek:
Pörkölt tejföl nélkül, zöldséges/húsos egytálételek, főzelékek önmaguk sűrítésével vagy mondjuk kókuszkrémmel, sült, rántott húsok, rizs, krumpli, quinoa, bulgur, (olasz) tészták, zöldségek dögivel.
Tipp: a vajat, mint zsiradékot mindig zárjuk ki akkor is, ha nem otthon eszünk!
Egyedényes paradicsomos tészta
Sült kolbászos lecsó
Vöröslencse-főzelék citromos húsgolyókkal
+ jó hír: az ÁZSIAI konyha (szinte) teljesen tejmentes!!!
Thai zöldcurrys csirke
1adag
Idő
40p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
878
Kalória
36.3g
Fehérje
54.9g
Szénhidrát
59g
Zsír
Uzsonna/Vacsora
A reggelihez hasonlóan jöhetnek a házi kencék jófajta tejmentes pékáruval, tésztafélék nem tejszínes szósszal, alter tejföllel nyakon öntött rakott zöldségek. Saláták olívaolajjal, ecettel, mustárral, citrommal ízesítve. De akár egy bundás kenyér is.
Tepsiben sült kakukkfüves zöldségek
Karfiolos bulgursaláta
Zöldfűszeres-tonhalas tészta
Süti/Édesség
Keményebb dió, főleg, ha boltban/cukrászdában kívánsz rá az édességre. A csokik például gyakorlatilag 100%-ában van tejtermék. Hacsak nem vegán boltban jársz. De ha alternatív tejjel/vegán margarinnal/kókuszzsírral sütöd a palacsintát vagy anyud almás pitéjét, csodák várnak rád!
Mogyorós-paszternákos sütemény
Ragacsos közepű brownie akár tej- és gluténmentesen
Zablisztes-banános amerikai palacsinta Péterfy Boritól
Ezeket olvastad már?
19 irigyelni valóan zseniális boltötlet külföldről - hát, van még...
Az eddigi cikkötletek közül ez tuti az egyik abszolút kedvenc lesz - tökéletes, szellemes, vicces és kreatív mind, de ezek mellett a legjobb, hogy hasznosak is!
Így piacoztunk régen - hangulatos ARCHÍV FOTÓK régi idők piacairól
A nosztalgia végigkíséri szerkesztőségünk életét, minden téren. Ti is szerettek piacozni? És régen? Emlékeztek, milyenek voltak?
Ezért hagyott fel Samuel L. Jackson hamar a vegánsággal
Egyik imádott színészünknek nem igazán jött be a vegánság. Vajon miért?
Így készül a BAKLAVA 1 percben - csodás videó!
Baklava, aminek ellenállni lehetetlen - ha te is szereted, nézd meg egy rövidke, egy perces videón, hogy készül, mert megérdemli, hogy tudjuk!
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Címlapról ajánljuk
6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded
Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.
Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...
Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
További cikkek
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Top Receptek
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept