2020.11.30.

Ezt főzte Lakatos Márk Máltán - tonhalas szendvics és Fashion Week

Lakatos Márk egyenesen a máltai Fashion Week-ről jelentkezik, ahol az utazás és a divat mellett a helyi gasztronómiát is körbejárta. Nézzétek meg, mit készített!

Milyen típusú ételeket készítenek és esznek Máltán?

Máltán az apró helyeket csípik a helyiek. Kis kávézók, kis éttermek, kis bárok sorakoznak - egy ilyen gyorsan elfogyasztható, finom, laktató, mégsem megterhelő étel, mint ez a tonhalas ftira tökéletes választás a fülledt nyári melegben. Máltán ez a szendvics egy tradicionális snack. Rendszerint a közepén lyukas, ftira nevű kenyérből készítik. Ezt mi Máltán az egyik legrégebbi pékségből szereztük be, de aki itthon nem talál ilyesfajta kenyeret, az nyugodtan helyettesítheti ciabattával.

Márk tonhalasftira-receptjétitttalálod.

Egészen egyszerűnek tűnik ez a kis szendvics...van valami titok, amitől igazán ízletes lesz?

A titka, hogy a félbevágott cipót vagy kenyeret jól meg kell sütni, és mindent frissen kell összevágni, összerakni. Persze az alapanyagok minősége is irtó fontos, hiszen egy igen egyszerű szenyáról beszélünk. Mi a tonhalat például egy csodás vásárcsarnok alagsorában, egy kis eldugott gasztroboltban vettük. Vállalkozó kedvűek mindenképpen friss tonhallal készítsék!

Tonhalas ftira Lakatos Márktól

Eredetileg ugye a Fashion Week miatt mentél Máltára. Biztosan izgalmas volt egy ilyen kis ország divatfelhozatala, de milyen érzés volt főzni a hullámzó tenger és a hatalmas sziklák tövében?

Olyan fantasztikus helyen voltak a bemutatók, hogy már ez megérte - minden este szépen kiöltöztünk, a főzés élményéhez pedig rengeteget hozzáadott, hogy egy tetőteraszon, 360 fokos panorámával a hátunk mögött, a naplementében készíthettük az ételeket. Ahogy kiálltam erre a tetőre, úgy éreztem, itt valami happeninget kell csinálni, és rögtön a főzés jutott eszembe. A Zoe Palazzo egy mesésen felújított szálloda a városka csücskében, kis apartmanokkal a belsejében, a tetején egy triplex apartmannal, ahonnan lenyűgöző kilátás tárul elénk a kikötőre, az öbölre, a középkori erődítményekre, amelyeket ma is használnak forgatási célokra – láthattátok például a Gladiátorban és a Trójában is egyes részleteit, hogy csak két híres filmet említsek. Szóval csodálatos környezetben, isteni alapanyagokkal mindig öröm főzni!

És ezt olvastad már az ízHUSZÁR magazinon?

Akik a klasszikus olasz kávéra esküsznek - az All Day Coffee tulajdonosaival beszélgettünk

Legújabb receptek

töltött tészta

Óriás ravioli paradicsomszószban

A sorrentói La Cantinaccia Del Popolo előtt minden este hatalmas fürtökben gyülekezik az éhes tömeg. Nem gondolják, hogy napközben sokkal egyszerűbben asztalhoz juthatnak. Ez a recept a ...

rakott zöldség

Márványsajtos brokkoli

Ezt a krémes, márványsajtos brokkolit annyira szeretjük, hogy egy egész tepsivel meg tudnánk enni belőle. Önmagában, főételként is megállja a helyét, de húsok és halak mellé is ...

krumpliköret

Tejszínes krumpli

Ez a recept tökéletes, ha unod már a megszokott köreteket és villantanál a vendégeknek, de önmagában is szuper, ha egy gyors, olcsó mégis jóízű vacsorára vágysz. A sós szalonna és a ...

Még több recept

Neked ajánljuk

Márványsajtos brokkoli

Legnépszerűbb cikkek

Vásárlás

Változik a sertéscomb és karaj ára: erre számíthatnak a vásárlók...

Jelentősen olcsóbb lett a sertéshús az elmúlt egy évben, de az árcsökkenés üteme lassulni látszik. Novemberben már inkább stabilizálódhatnak az árak, miközben az akciók továbbra is komoly megtakarítást jelenthetnek.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Vásárlás

A döntés végleges: ezekben az országokban biztosan eladja a Tesco...

A brit áruházlánc 1,7 milliárd euróért válik meg cseh és szlovák érdekeltségeitől. A vevő a holland Ahold Delhaize, a magyarországi üzletek azonban egyelőre a Tesco tulajdonában maradnak.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Nosalty Mit főzzek ma? Forró fogásokkal vesszük fel a versenyt...

Legyünk ma forróra éhesek! Fantasztikus chilis forró csokival kísérhetjük a pihe-puha őszi ízvilágú almás muffint, ha pedig épp kellemesre melegedett a rakott krumplink, kétszer is szedjünk a tányérunkra!

Macsuga Viktória

Gasztro

Nem éred el a napi 10 ezer lépést? Friss kutatás...

Nem jön össze napi 10 ezer lépés? Egy új kutatás szerint a séta tempója is számíthat. Mutatjuk, mit találtak a kutatók, és hogyan gyalogolj lendületesebben.

Nosalty

Gasztro

5 étrend-kiegészítő, ami természetesen enyhítheti a joggal gyűlölt puffadást

Mutatjuk, mely természetes puffadáscsökkentők jöhetnek szóba, és mit mondanak róluk a kutatások!

Brecz Judit

További cikkek

Gasztro

Márton-napi sütemények: 17 recept a lúdlábtól a mézes krémesen át...

November 11-e táján a libasülté a főszerep, de egy kiadós Márton-napi lakoma után az édességnek is kell, hogy hely jusson az asztalon. A lúdláb szinte adja magát, de a krémesek, a zserbó, a gesztenyés finomságok és a különféle sós vendégvárók is remekül illenek a menüsorhoz. Mutatjuk, milyen süteményekkel érdemes készülni, ha a libalakoma után még valami finomsággal kínálnád a társaságot... vagy saját magad.

Gasztro

Nosalty Heti Ételhoroszkóp: Melengető levest küldenek a csillagok minden jegynek

Még mielőtt leves nélkül maradnátok, a csillagok megsegítenek, ugyanis ebben a hűvös időben mindenkinek kijár egy nagy tányér meleg leves. Lássuk, neked mit küldenek a csillagok!

Gasztro

Novemberi gasztroprogramok: libator, hurkafesztivál és gasztrokiállítás is vár a hétvégéken

Ha azt hittétek, nincs mit csinálni az adventi vásározás előtt, akkor hadd cáfoljunk erre rá, ugyanis az ősz utolsó hónapja még épp kellő izgalmat tartogat azok számára, akik hajlandóak kimozdulni a négy fal közül. Lássuk, milyen gasztroprogramok várnak novemberben!

Még több cikk