2021.06.04.

Fa, műanyag, bambusz: válassz jól vágódeszkát, mutatjuk, mire figyelj!

Masszi- Rigó Csilla profilképe Masszi- Rigó Csilla

A legjobb vágódeszka nyomába eredve több kérdés is felmerül: melyik a legpraktikusabb, melyiket lehet a legkönnyebben tisztítani, melyik a leghigiénikusabb, és melyik az, amely a késünknek sem árt?

Számtalan típusú vágódeszkát lehet kapni. Sok ember ellenzi a műanyag vágódeszka használatát, mondván, nem higiénikus megoldás, pedig a műanyag változat is jó lehet, ha vigyázunk rá, egy jó fa vagy bambusz vágódeszka pedig akár évtizedekig társunk lehet a konyhában. Minden attól függ, hogyan bánunk az eszközeinkkel, érdemes azonban végigvenni, melyik deszkatípust mire érdemes használni.

Műanyag

A műanyag deszka egyik előnye például, hogy a fával ellentétben bármikor berakhatjuk a mosógépbe. Többféle színben kapható, így könnyen meg tudjuk különböztetni, melyik felületet használjuk a húsok, és melyiket a zöldségek vagy a sütemények, kenyerek szeletelésére.

A hús szeletelésével kapcsolatban különösen fontos, hogy figyeljünk a tisztaságra. Húsáru vágásakor bacilusok tapadhatnak meg a deszkán, a kenyér szeletelésénél nincs ilyen gond, ezért nem ajánlott egy és ugyanazon deszkát használni.

Ha húst szeletelünk, a munkánk végeztével azonnal mossuk le a deszkát mosogatószeres meleg vízzel.

Fa vágódeszka

Habár a természetes alapanyagból készült deszka kiváló tulajdonsága, hogy a baktériumok 99,9%-át perceken belül elpusztítja, a mi tippünk mégis az, hogy legalább 2-3 darabra ruházzunk be ezekből! Egyet a péksütiknek, egyet a húsoknak és egyet a zöldségeknek.

Arra nem panaszkodhatunk, hogy nagy helyet foglalna, vagy hogy óriási költségekbe kellene vernünk magunkat miatta, hiszen egy jól tárolt vágódeszka akár egy évtizedig is a társunk lehet a konyhában. Fa vágódeszkák esetében fontos, hogy használat után azonnal mossuk el a felületeket mosogatószeres meleg vízzel, és ne áztassuk a fát sokáig, így ugyanis rövid idő alatt szétrepedhet a felület.

Bambusz

A bambusz vágódeszka szintén környezettudatos és mutatós megoldás tud lenni, ráadásul praktikus is. A fával ellentétben a bambusz kevesebb vizet szív magába, kevésbé látszanak rajta a karcolásnyomok, lévén, hogy keményebb anyag is, pont emiatt viszont nem feltétlenül tesz jót a késeinknek, amik a bambusztól életlenekké, tompákká válhatnak.

Mind a fa, mind pedig a bambusz vágódeszkák esetében figyeljünk oda a szárításra. A mosószeres elmosás után töröljük annyira szárazra a deszkákat, amennyire csak lehet, utána pedig lehetőleg függőlegesen szárítsuk őket meg.

3 szimpla tipp a vágódeszkád épségéért

A deszkák élettartalmát számtalan módon hosszabbíthatjuk, havonta érdemes a felületet olajjal ápolni (a paraffinolaj tökéletes választás), de a citrom és a napfény is segít abban, hogy a fa és a bambusz deszkáink tiszták és hosszú életűek maradjanak.

Praktikák, amelyek segíthetnek neked a főzésben és a konyhában is:

Forrásunk volt.

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?