2020.11.30.
Facebookon főznek a ferencvárosi bevándorlók, ígéretes receptek terítéken
A gyűlöletkampányokra kevés kifinomultabb választ lehet adni, mint az a főzős videósorozat, amelyet a kilencedik kerületben egy alapítvány álmodott meg.
Ferencvárosban, Budapest talán legsokszínűbb kerületében közös főzéssel kovácsolják össze az ott élő lakosokat. A Ferencvárosi Közösségi Alapítvány Facebookon és YouTube-on indított gasztronómiai videósorozatot, ahol alkalmi séfek közösen mutatják meg szülőhazájuk kultúráját és magyarországi élményeiket - írja az nlc.hu. A kezdeményezés neve: Új szomszédaink – Sokszínű Ferencváros. Afrikától Nagy-Britannián át Ázsiáig kamera elé állnak a kilencedik kerületi külföldiek, és elmesélik, hogyan készülnek nemzeti ételeik. Az is kiderül egy-egy videóból, hogy megtalálták-e a boldogságot Budapesten. Ferencvárosban tíz százalék a külföldiek aránya, sokan európai országokból jöttek, de rengeteg Ázsiából érkezett bevándorló telepedett itt le, és vannak afrikaiak, amerikaik is. Sok a külföldi diák, míg legtöbben kifejezetten a munkalehetőségek miatt érkeztek, de sok a menekült is. Szinte mindenki, aki egyedülállóként érkezett, párt talált már, családot alapítottak.
Nyugat-afrikai földimogyoró "pörkölt"
Bulgur köftesi
Nyugat-afrikai földimogyoró leves
„A projekt egyik célja, hogy megmutassuk az itt élőknek azokat az értékeket, amelyekkel az új szomszédaink gazdagítják a kerület közösségét és életét” – meséli az nlc.hu-nak Polyacskó Orsolya, az alapítvány projektkoordinátora.
A Főzd meg a világot! sorozat ötlete jóval korábbi. „Erre törekedtünk a két évvel ezelőtti Mesélő tárgyak című mobil fotókiállításunkon keresztül is, amelyen személyes és szülőföldjükről származó tárgyaik történetein keresztül igyekeztünk bemutatni ezeket a velünk élő embereket, és a kerülethez fűződő kapcsolataikat.”
A KSH tavalyi kutatása szerint hatvanezres kerületben több mint hatezer külföldi él, a legtöbben a SOTE-re és a Corvinusra járó diákok és a nemzetközi cégek alkalmazottai. Szám szerint 2738 európai, 2335 ázsiai, 477 amerikai és 368 afrikai. Ők a szereplői a kéthetente jelentkező videósorozatnak, amelyekben bemutatják a nemzeti konyhákat: nigériai, szír, indonéz, török, angol és marokkói receptekkel találkozhatunk, megtudhatjuk, hogyan készül többek között a Nyugat-Afrikában népszerű jollof rizs, a közel-keleti bárányhúsos kapsze, az indonéz zöld színű kókuszos palacsinta vagy a török köfte. Bemutatkozik televíziós producer, nagykövetségi munkatárs, egyetemi tanár, és nemzetközi humanitárius szervezetnél dolgozó ember is. Nagyrészt azok vállalták a szereplést, akiket már a két évvel ezelőtti fotósorozat idején is ismertek a Ferencvárosi Közösségi Alapítvány dolgozói.
Ezeket olvastad már?
Így búcsúznak a magyar éttermek a vendégeiktől
A tegnap bejelentett eddigi legszigorúbb intézkedések az éttermeket is érintik, hiszen szerdától be kell zárniuk. Így búcsúztak vendégeiktől a különböző vendéglátóegységek.
Ebben a kávézóban nemcsak kávét kaphatsz, de lelki segítséget is
A koronavírus idején ez most igazán jól jöhet néhányaknak.
A Disney karácsonyi kisfilmjét te is megkönnyezed
Bár a karácsony még viszonylag messze van, megjelent az első karácsonyi reklám, ami igazán meghatóra sikeredett.
Egyre csökken az ember testhőmérséklete, és senki nem tudja, miért
Mind a fejlett világban, mind egy kiváló egészségéről híres dél-amerikai őslakos törzs tagjai között észrevehető, hogy az évek során egyre csökken az emberek testhőmérséklete.
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept