2025.07.15.
A te konyhádban is ott van az eszköz, amivel kiválthatod a fagyigépet
Nem biztos, hogy megéri csak azért beruházni egy drága fagylaltgépre, hogy néha-néha elővegyük nyáron: főleg azért nem, mert a tökéletes helyettesítő eszköz valószínűleg már most is ott lapul a konyhánkban. De vajon mi lehet?
Nehéz manapság fagylalttal áthűsölni a forró nyarakat, amikor 5-600 forint fölé kúszik a cukrászdás gombócok ára. Az otthon készítés szuper alternatíva lenne, ha nem kéne hozzá egy konkrét géppark, ami a konyhában is lehetővé teszi a krémes, édes nyalánkság megalkotását. Lássuk be, a fagyigép azért úri passzió: egy átlagos család sem a pénz, sem a konyhai tárolóhely szűke miatt nem engedheti meg magának. Szerencsére nem is kell több tízezer forintot kiadni az egyfunkciós fagyigépre, ugyanis a botmixerrel szinte teljesen leutánozhatjuk a konyhai eszköz által kiváltott hatást.
A te konyhádban is ott van az eszköz, amivel kiválthatod a fagyigépet
A fagyigép működésének mechanikája
A fagyigép két legnagyobb előnye a folyamatos keverés és a szinten tartott hőmérséklet. Ha ezek adottak, az elkészített fagylaltalap szépen, fokozatosan lágy és krémes, hűsítő édességé alakul.
Mivel a fagyialap állandóan mozgásban van, a folyadék nem fagy olyan kásásra, jegesre.
A krémes állag azért alakulhat ki, mert a fagyás folyamatában kialakuló jégkristály-szerkezet szabályosabb lesz, nem lesznek a jégkrémben nagyobb fagyos darabok. A fagyigép karja mindent elkever és megelőzi a keményre fagyást.
Puncsfagyi házilag
Bodzabogyósorbet
Házi csokifagylalt - fagyigép nélkül
Ezért lesz más az otthon fagyasztott fagylalt
Persze vannak olyan receptek, amelyek fagyigép nélkül is elkészíthetők, és míg e házi fagylaltok állaga gyakran kellemes, mégsem adja vissza teljesen azt a jól ismert élményt, amit egy-két cukrászdában vett gombóc elnyalása nyújt.
Gép és macera nélkül készül az eperfagyi: mindössze 3 hozzávaló adja a legjobb ízt
Mert sajnos nem elég az, ha a bekevert alapot (legyen az vizes alapú sorbet, tejes-tojásos főzött fagyi vagy gyümölcsből turmixolt nice cream) simán bevágjuk a fagyóba: a kevergetés elhagyása kemény tömbbé fagyott, jeges fagyit eredményez.
Így készíts fagylaltot botmixerrel
Vessük hát be a fagyigép imitálására az egyszerű és megbízható botmixert. Éles pengéivel időközönként fellazíthatjuk a fokozatosan fagyó fagylaltot, amiben így szintén kevesebb lesz a túl nagy jégkristály, végső soron pedig az állaga is krémesebb, lágyabb lesz.
Fagylaltkészítés botmixerrel:
- Készítsük el a tetszőleges fagylaltalapunkat, majd egy formában vagy tálban tegyük a mélyhűtőbe.
- A fagyasztóban mindig fedjük le frissen tartó fóliával, ezzel is megvédve a fagylaltot a közvetlen fagyástól.
- Egy óra fagyasztás után dolgozzuk át botmixerrel: ekkor valószínűleg még szinte folyékony lesz.
- Ismét fagyasszuk egy óráig, majd jöhet egy újabb botmixerelés.
- Mindezt addig ismételjük, amíg el nem érjük a kívánt, nekünk tetsző állagot.
- Ha nem fogyasztjuk el az összes fagyit egyszerre, a hűtőbe visszarakott maradékot tároljuk zárt dobozban. Újratálalás előtt nyugodtan lazítsuk fel ismét a botmixerrel.
Bodzasorbet
3-hozzávalós eperfagyi
Pisztáciafagylalt
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Hasznos konyhai tanácsokat leshetsz el innen is:
- 5 hiba, ami miatt túl híg marad a paprikás krumplid szaftja
- 3 izgalmas zöldségpáros, amiből feltétlenül főzz krémlevest idén nyáron
- Extrán magas piskótát szeretnél? Így kend ki hozzá a tortaformát
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Halloweeni virslis szellemek leveles tésztából
Ezek a cuki, mégis kicsit rémisztő halloweeni virslis szellemek garantáltan feldobják a halloweenpartit! A ropogós leveles tésztába bújtatott virslik pillanatok alatt elkészülnek, ...
Tejfölös-kapros zúzagulyás
Bajor szilvás kalácstorta
Egy kedves német barátomtól kaptam ezt a receptet. Nagyon könnyed és foszlós finomság. Melegen és hidegen is kitűnő vacsora, vagy reggeli lehet egy pohár tejjel. Elkészítéskor mindenki ...
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le
A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.
A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...
Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Címlapról ajánljuk
Így süsd meg otthon a gesztenyét, hogy a pucolással se...
A sült gesztenye nemcsak a karácsonyi vásárok kedvence: otthon is elkészítheted, ráadásul a maradékból leves, köret vagy akár desszert is készülhet. Mutatjuk, hogyan válassz jó szemeket, miért fontos a bevágás, és hogyan süsd meg úgy, hogy a belseje puha, a héja pedig könnyen eltávolítható legyen.
Így válaszd ki a tökéletes édesburgonyát: 5 intő jel, amire...
Az édesburgonya nemcsak finom és sokoldalúan felhasználható alapanyag, hanem rostban, összetett szénhidrátokban és béta-karotinban is gazdag. Ahhoz azonban, hogy sütés vagy főzés után igazán ízletes fogás kerüljön az asztalra, érdemes már a boltban odafigyelni a megfelelő darab kiválasztására. Néhány apró jelből ugyanis könnyen felismerhetjük, ha egy édesburgonya már nem friss, vagy akár romlásnak indult.
Rekordot dönthet idén karácsonyra a dió ára: mutatjuk, mennyi az...
Jelentősen megdrágult a dióbél Magyarországon, és a karácsonyi sütési szezon közeledtével további áremelkedésre is számítani lehet. A hazai termést az aszály, a külföldi kínálatot pedig az európai termelési nehézségek sújtják, így az ünnepi sütemények egyik legfontosabb alapanyaga idén komoly kiadást jelenthet.
További cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Házias ízek, magyaros fogások és pompás...
Nem hagyunk titeket a hosszú hétvégére sem receptötletek nélkül. Pogácsa, gulyás és elmaradhatatlan vasárnapi húsleves, valamint klasszikus édességek is várnak.
Nehéz, dagadt a lábad estére? A Lidl megfizethető készüléke segít...
Újabb Lidl-akcióval jelentkezünk, ugyanis október 26-tól egy szuper, egészséget támogató eszközre csaphattok le. Azoknak különösen hasznos, akik gyakran érzik fáradtnak, nehéznek vagy duzzadtnak a lábukat.
Top Receptek
Palacsinta alaprecept
Kicsik és nagyok kedvence a palacsinta. Akár sós, akár édes töltelékkel készíted, a legfontosabb, hogy az alap rendben legyen: ez a mi tökéletes palacsinta alapreceptünk, amiben biztosan ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Gyors amerikai palacsinta
A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.
Még több top recept
Friss receptek
- Halloweeni virslis szellemek leveles tésztából
- Tejfölös-kapros zúzagulyás
- Bajor szilvás kalácstorta
- Rakott kelkáposzta gazdagon
- Vaníliás quinoapuding mentás-tokaji aszús birspürével
- Tejmentes gofri
Még több friss recept