2020.11.30.

A fagyis macaraonszendvics a legcsábítóbb finomság idén nyáron

A színes kis macaronsütiket már nem csak lágy krémmel, hanem hűvös fagyival is össze lehet ragasztani.

Sokan nincsenek oda a macaronért, alapvetően én is gyanakodva fogadtam ezt a műfajt. Azt gondoltam, látványosabb, mit amilyen finom, egy igazi gasztrolufi. Ám amikor megkóstoltam a sokféle színű és izgalmasabbnál izgalmasabb krémekkel készült sütit, megtértem, és macaronhívővé váltam.

A londoni Yolkin cég pekándiós, red velvet, zöldteás és citromos macaronfagyija

A koncentrált, gazdag ízek, a lágy krém és a roppanós tészta kontrasztja engem meggyőzött.

A mandulaliszttel, keményítővel, porcukorral és tojásfehérjével készült kis tésztakorongokat olyan krémmel töltjük meg, amilyennel csak szeretnénk, ez egy nagyon kreatív műfaj. Otthon is neki lehet állni az elkészítésének, itt számtalan kipróbált receptet olvashatsz.

Van, ahol téglatest alakú macaronszendvicset is lehet kóstolni.

Mostanában új csemegével is kényeztethetik magukat a kis mandulalisztből készült süti rajongói, ugyanis egyre divatosabb a nagyméretű, fagyival töltött macaronszendvics.

Lehet, hogy az ortodox rajongók kikérik maguknak ezt a szentségtörést, de aki kevésbé szigorú, biztosan örömét leli ezekben a színes, hűvös sütikben. Világszerte, így a londoni Yolkin cég pultjai előtt is sorban állnak a műfaj rajongói. A Yolkin ötletgazdája a macaronkészítés közben keletkező rengeteg tojássárgája felhasználására ötlötte ki a fagyival töltött süti receptjét. Azt, hogy ő lett volna az első, akinek ez eszébe jutott, nem lehet tudni.

A macaron, ez a szuperdivatos süti, bármilyen színes és trendi is mostanában, régóta jelen van a világ gasztrotérképén, egészen a 16. század óta. A macaron Itáliából került Franciaországba. Medici Katalin vitte magával a receptet hozományként, amikor felségül ment Orleans hercegéhez. Ez az ősmacaron még egy egyszerű, nehezebb mandulakeksz volt, csak a 20. század elején élt francia cukrász, Pierre Desfontaines Laduréekezdte a két sütit krémmel összeragasztani - írja a The Daily Meal.

És ezt olvastad már az ízHUSZÁR magazinon?

A legkúlabb világmárkák utcai sportcsukái már szusiként is léteznek

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Kormos Lili

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Macsuga Viktória

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

További cikkek

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

KonyhaPro