2020.11.30.
Fald fel a fesztivált!
A fesztiválokon megannyi vendéglős és büfés portékája közül választhatunk. Ha jól sakkozzuk ki a lehetőségeket, akkor az utolsó napra mindent végigkóstolhatunk.
Orfűi paradicsom
Nemrégiben zajlott az a Pécs környéki fesztivál, amely számomra talán az egyik legkedvesebb. A szervezőknek sikerült megtartaniuk a családias hangulatot, melyben valóban mindenki otthon érezheti magát. Kis méretéhez képest az idén is sokféle étkezési lehetőséget nyújtott a Fishing on Orfű gasztroutcácskája.
A szokásos gyors ételek mellett serpenyős sültek, kemencés lángosok, kürtőskalács-csodák és rétesek hada sorakozott fel az éhségüket csillapítani vágyó fiatalok számára. Akinek ez nem volt elég, az a fesztivál területén kívül találhatott egyéb étkezési lehetőséget. Ebben az évben nyitott meg a kiszuperált pizzabusz, melyben a sonkás és más változatok mellett isteni szalámis pizzaszeleteket kínáltak. A bejárattól jobbra most is gőzerővel működött a Szúnyog Tanya vendéglő, ahol az igazi hazai ízek kedvelői hatalmas adagokban, fatálakról tömhették magukba a főtt és sült fogásokat.
Vimpi, a délvidéki hot-dog
Személyes kedvencem az imént említett étterem tőszomszédságában működő panzió minikonyhája. Ebben az idényben belevágtak, és egy jóval nagyobb kültéri sátrat állítottak fel sörpadokkal szegélyezve a vendéglátóhely kerítésén kívül. Ők voltak azok, akik legkorábban felismerték azt a tényt, hogy ilyen verőfényes napsütésben sokakat nagyon korán kidob az ágy… És azonnal valamit ennének!
Hotburger
Chili dog
Csirkeburger
Corn dog
Pulykaburger
Náluk kapható a leges-legfinomabb retro hamburger és a délvidéki sztár: a vimpi. Nevezhetnénk Pécs-környéki hot-dognak is. Kiflije, melybe készítik vimpi-kifliként kapható a helyi áruházakban. Ebbe a rövid, duci péksütibe félbevágott virslit helyeznek, ketchuppal, mustárral és majonézzel nyomják tele, igény szerint. A fő attrakció mégis a reszelt sajt, melyet kissé beleolvasztanak, ettől válik egyedivé a “dél-magyarországi sztár”.
{ GALÉRIA = title:Vimpi%2C%20ahogy%20Orf%C5%B1n%20is%20k%C3%A9sz%C3%ADtik, 1,2,3,4,5 }
{node=144507}
Hűsítő italok
Ami az étkezésnél is jóval fontosabb, az a folyamatos folyadékbevitel. Az elmúlt három-négy szezonban minden alkalommal ránk szakadt az ég, legalább egy napon dörgött-villámlott és esett az eső, ezért mindig viszek magammal gumicsizmát. Az idén az égiek csodálatos idővel ajándékoztak meg bennünket, nem kellett elővennem a csizmámat, és még a tóban is fürdőzhettem.
Egy másik első alkalmas dolog is történt velünk, Fröccstúrát vezettünk. Író férjemmel és zenész barátunkkal a helyi tavak körül vezető, nyolc kilométeres sétán, öt állomáson, ötven embert szórakoztattunk. Velünk tartott egy helyi borász, Zoltán, aki a borokkal kapcsolatos tudnivalókat ismertette a csapattal.
Fröccsben az igazság! Ezt mondom én. Mintegy 50-féle fröccsfajtát tanultam meg erre a kis túrára, hogy érdekességekkel szolgáljak a résztvevőknek. Ezeket nagyjából egy kivételével, a Krúdy-fröccsel, úgy gondolom végig is kóstoltuk.
Bárpult: A Krúdy fröccs nem más, mint 9 dl bor és 1 dl szóda, mely arányaiban a Harmathoz hasonlítható, ebben ugyanis a bort csak megspriccelik egy leheletnyi szikvízzel.
A borászok szerint: jó borba kár a víz, azonban szomjunkat aznap nem olthattuk volna hatékonyabban, mint az ugyancsak hazai találmány szikvízzel hígított helyi rozékkal, rizlinggel, magyarán: a fröccsel!
Másnapi jegelés
A reggel tízkor kezdődő túra igencsak elhúzódott, sötétben érkeztük vissza. Másnap délelőtt nem kívántunk semmi mást, csak valami hideg enyhítő italt. Jégkásával vigasztalódtunk a korai napsütésben, majd az árnyékban arról beszélgettünk, hogyan lehet ezt sokkal jobban elkészíteni. Mindannyian a sorbet-ra gondoltunk, melynek mind alkoholos, mind mentes változatát kedveljük.
Mangós sorbet 2. - kókuszos
Birsalmás sorbet
Sárgadinnyés ananász sorbet
Vörösboros málna sorbet
Vörösboros chilis epersorbet
Mangó sorbet
Hazaérkezésünk után első dolgom volt, hogy kis családomat ezzel a finomsággal örvendeztessem meg. Nálunk a türelem sajnos hiánycikk, úgyhogy egy gyors verziót találtam ki: fagyasztott bogyós gyümölcsöket turmixoltam össze egy kevés jéggel és házi málnaszörppel. Az arcocskákat elnézve jól sikerült a rögtönzött erdei gyümölcsös sorbet!
Erdei gyümölcsös sorbet recept
Jövő héten egy másik kedvenc fesztiválomról, a soproni VOLT-ról jelentkezem. Addig is hűsítsük magunkat sorbet-val vagy fröccsel, és kóstoljuk meg a vimpit!
Gréti
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
Gyors amerikai palacsinta
A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept