2021.01.29.

Fánkkörkép: ezeket az olajban sült finomságokat eszik a világ körül

A fánk szó hallatán azonnal egy kerekded forma jut az eszünkbe, aminek esetleg egy lyuk is van a közepében. A világ különböző pontjain azonban nagyon változatos, milyen alakot ölt ez az olajban sült tészta. Farsangra hangolódva összegyűjtöttük a világ legnépszerűbb fánkjait!

Csöröge, szalagos, képviselő – és ezek csak a nálunk népszerű variációk. A fánk az egyik legnépszerűbb olajban sült édesség a világon, amely szinte bármilyen formát ölthet, és végtelen ízesítéssel készíthető el, és ahány nemzet, annyi változat. Farsang közeledtével a legnépszerűbbeket gyűjtöttük össze.

Sfenj, a marokkói

Ezt a bő olajban sült szivacsos tésztakarikát általában csak úgy magában, esetleg mézzel vagy cukorral fogyasztják Afrikában. Főként Marokkóban, Algériába, Tunéziában és Líbiában találkozhatsz az utcán friss sfejnt kínáló árusokkal. Általában délután fogyasztják a finomságot egy pohár mentatea vagy arab kávé társaságában.

A bejegyzés megtekintése az Instagramon

Mama (@mama.sopi) által megosztott bejegyzés

Balushahi, az indiai

A balushahi vagy badusha egy tradicionális indiai desszert, amit esküvőkön és ünnepségeken szolgálnak fel. Nagyon édes és ropogós kívül, míg a belseje krémesen puha. Az elkészítése türelmet igényel, de megéri az erőfeszítéseket. A tésztához lisztet, ghee-t, joghurtot, sót, szódabikarbónát és jéghideg vizet használnak, majd a kis gombócokat a sütés után cukorszirupban áztatják néhány órán keresztül, végül pisztáciával, kardamommal és sáfránnyal díszítik.

A bejegyzés megtekintése az Instagramon

Swapnil Ramesh (@foodsightseeingindia) által megosztott bejegyzés

Donat Kentag, az indonéz

Ezek a fánkok nagyon hasonlítanak a tradicionális amerikai fánkokra, de a legfőbb különbség, hogy ezek krumpliból készülnek. Ahelyett, hogy csak lisztet használnának, a donat kentag vagy spudnut készítésénél összetört krumplit vagy krumplikeményítőt kevernek a tésztába. Kelet-Ázsiában ube-t (lila yam) és édesburgonyát is használnak erre a célra. A Golden Cristal Ube nevű édesség pezsgővel töltve, és 24 karátos arannyal díszítve a világ legdrágább fánkja, 100 dollárt kóstál egyetlen darab belőle!

A bejegyzés megtekintése az Instagramon

Tintin Rayner (@tintinrayner) által megosztott bejegyzés

Sufganiyah, az izraeli

Ezek a lekváros fánkok nagyon hasonlítanak a lengyel ponchikra vagy a német Berlinerre. A sufganiyah (többesszáma: sufganiyot) Izraelben egy nagy, felhőszerű tésztagolyó, amit Hanukakor fogyasztanak. A hagyománynak egy legenda az alapja, amely szerint a Szentély ostrománál az egy napra elegendő olaj nyolc napig égett a menórán.

Tradicionálisan valamilyen vörös lekvárral, így eperrel vagy málnával töltik meg, a tetejére pedig porcukrot szórnak, de léteznek más variációk is, így csokoládéval, citromkrémmel és más finomságokkal is megtöltik.

A bejegyzés megtekintése az Instagramon

Sam Adler | Food Styling (@frostingandfettuccine) által megosztott bejegyzés

Buñuelos, a filippinó

A buñuelos (vagy bunwlos) egy kisütött tésztagolyó, amely eredetileg Spanyolországból származik, ma pedig előszeretettel készítik Latin-Amerikában, egy kicsit átalakítva. Búzaalapú tésztát használnak élesztővel vagy anélkül, és gyakran ánizzsal fűszerezik. Lehet gömböc vagy kilapított tányér, esetleg henger alakja a fánknak, amit aztán egyesével kisütnek kókuszolajon, és cukorral szórnak meg. A különböző változatokban szerepel rizsliszt és összetört banán is a liszthez keverve.

A bejegyzés megtekintése az Instagramon

Oscar Molina (@oscartronome) által megosztott bejegyzés

Churros, a spanyol

Talán a másik legismertebb fánk a klasszikus amerikai mellett a nem is fánk kinézetű spanyol churros - aminek magyar változata a tolófánk. A tésztáját tekintve nincs semmi extra a Spanyolországban, Mexikóban és Latin-Amerikában népszerű churrosban, egyszerűen vízből, cukorból, vajból, sóból és tojásból áll, inkább a formája teszi jellegzetesen felismerhetővé. Amikor kisültek, a szálakat egyszerűen cukorba és fahéjba forgatják, majd olvasztott csokoládéba mártják.

Lokma, a török

A lokma a török gasztronómia egyik tradicionális desszertje, de különböző változatai megtalálhatóak a Közel-Keleten, Görögországban és a Balkánon. Kívül aranyló és ropogós, belül pedig szinte folyik. Az elkészítése relatíve könnyű, mert nem kell sokáig állni hagyni, és a forma miatt sem kell aggódni. A kerek gombócokat olajban kisütik, majd egy cukorból és citromléből álló szirupba áztatják. Utána diót, pisztáciát és szezámmagot szórnak rá, majd melegen tálalják.

A bejegyzés megtekintése az Instagramon

Yemek Tarifleri (@ana.yemekler) által megosztott bejegyzés

Ha tetszett ez a cikk, nézd meg a legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon vagy a YouTube-on!

Minden, ami FÁNK:

HETI ÉTELHOROSZKÓP: és hozzád melyik farsangi fánk illik? Mutatjuk!

7 mézes-mázos fánkcsoda, ha unod a töltöttet és a szalagost

Közeleg a farsang...süsd meg velünk életed legjobb CSÖRÖGEFÁNKJÁT!

Forrásunk volt.

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?