2020.11.30.
A fánk sósan is jó!
A farsang főszereplője a fánk. Ki a csörögére, ki a klasszikusra, ki a külföldi fánkokra szavaz. Ha pedig nem vagyunk édesszájúak, akkor a sós változattal ünnepelhetjük a farsangot.
Bármilyen furcsa, nem mindenki rajong a lekváros vagy csokis farsangi fánkért, sem a porcukorral megszórt roppanós forgácsfánkért. A farsangi lakomák az évszakhoz illően amúgy is nehezek és zsírosak, sokan nem bírnak még desszertnek is egy bő olajban sült fánkot benyelni. Egy fánk pedig amúgy sem fánk. Mit tegyünk, ha fánkoznánk, de nem a hagyományos formában?
Megy a levesbe!
Sok leves kitűnő kísérője lehet egy sós fánk. A könnyebb levesek, mint a hagyma, gomba vagy brokkoli, elbírják a nehezebb krumplis fánkokat, míg a nehezebb krémlevesek mellé egy könnyű sajtos kísérőt válasszunk! Kiválthatjuk vele a sajtos pirítóst, a kenyérchipset, a krutont, de természetesen a sima kenyeret is. Így nemcsak a fánkevés van kipipálva, de minden valószínűség szerint a második fogást is megspórolhatjuk, és desszertnek is elég lesz egy könnyű gyümölcskrém.
Francia fokhagymakrémleves kenyérchipsszel
Brokkolikrémleves 7. - szerecsendióval
Póréhagyma leves sonkás pitével
Francia hagymaleves 2. - Smithéknél
Főfogás fánkból
Ha nem ettük magunkat tele levessel, akkor jöhet egy laktatóbb főfogás. A sós fánkok egy-egy szaftosabb hús vagy pörkölt mellé tökéletesen illenek. Rusztikus, nehezebb fogások mellé krumplifánk vagy lángos, egy könnyebb hal mellé pedig valamilyen krémmel töltött, könnyű fánkocska passzol. Ha nem akarunk a hússal külön bíbelődni, némi sonkával vagy kolbásszal felturbózva, tejföllel tálalva isteni főfogást tálalhatunk fel. Arról nem is beszélve, milyen finom tud lenne egy téli zöldségből készült fánk magában is.
Kukoricás-sajtos fánkok
Az én strudlim
Kolbászos burgonyafánk
Hetes sajtos fánk
Tyúkláb
Sonkás fánk áfonyás tormahabbal
Currys sütőtökfánk
Tapas-d be a szád!
Végül pedig azok kedvére szeretnénk tenni, akik farsangkor inkább a finom borokat és jófajta párlatokat részesíti előnyben. Igazi téli borkorcsolya lehet néhány sós fánkfalat. A lehetőségek tárháza végtelen: a sós mini képviselőfánk, kapros-túrós vagy szalonnás burgonyafánk mellett nem kell a félnünk, hogy becsípünk. Ha pedig partira készülünk, a legegyszerűbb sós fánkból is változatos büfét varázsolhatunk, ha kaviárral, lazaccal, zöldségpürével vagy körözöttel tálaljuk a farsangi kedvenceket.
Sajtos golyó
Gluténmentes túrós-kapros tökpuffancs
Pampuska Stella konyhájából
Iluska féle burgonyafánk
Sajtropogós
A rovat korábbi cikkeit itt találod >>
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept