2020.11.30.

Fantasztikus oreós-csokoládés pite

E heti gasztrobloggerünk, Albi Gasztro, egy csodás csokoládés pitét készített nektek. Ha kíváncsiak vagytok, hogyan készül az Oreo kekszes pitetészta, tartsatok velünk, és készítsétek el együtt!

{ GALÉRIA = title:Oreos-csokol%C3%A1d%C3%A9s%20pite%20l%C3%A9p%C3%A9sr%C5%91l%20l%C3%A9p%C3%A9sre, 1,2,3,4,5,6 }

Az Oreo keksz az új húsvéti piros tojás? Hiába, már a hagyományok sem a régiek, követjük a trendeket. Én lepődtem meg a legjobban, mikor a locsolásért cserébe bezsebeltem 3 doboz Oreo kekszet és pár tábla Milka csokit. Mindenki megnyugtatására, azért a nagymamám bepótolta az elmaradt piros tojást. Ahelyett, hogy kómába estem volna a tömérdek keksz elfogyasztása után, inkább készítettem egy pitét a családnak. :)

Hozzávalók egy 28 cm-es formához

A tortalaphoz:

20 dkg sótlan vaj
kb. 50db Oreo keksz (28 cm-es formához)

A krémhez:

200 g étcsokoládé
250 g Philadelphia krémsajt
1 csomag főzés nélküli pudingpor
2 dl hideg tej
2 dl tejszínhab

A tojáshabhoz:

4 tojásfehérje
4-5 ek. kristálycukor
pici olaj

Elkészítés:

A kekszeket válasszuk szét, kaparjuk ki a krémet, majd a tallérokat daráljuk apróra.
Közben olvasszuk fel a vajat és adagoljuk a darált kekszhez.
Dolgozzuk össze és egyengessük el a sütőformában úgy, hogy a falára is jusson. Hűtőben pihentessük, amíg elkészítjük a krémet.
Törjük össze a csokoládét, majd olvasszuk fel gőz fölött. A lustábbaknak találták ki a mikrót... Így mi abban olvasztottuk fel, csak arra kell ügyelni, hogy meg ne égjen. :) A selymes állagú csokit keverjük a Philadelphia krémhez.
Egy másik tálban keverjük össze a pudingport a tejjel és a tejszínhabbal, amíg krémes nem lesz. A két krémet óvatosan dolgozzuk össze. Ezután a megdermedt kekszalapon kenőlapáttal egyenletesen kenjük szét. Ha kész, tegyük újra hűtőbe, amíg elkészítjük a tojáshabot.
Fontos, hogy gőz fölött verjük fel a tojásfehérjét, hogy szép, kemény habot kapjunk. Egy nagyobb edényben forraljunk vizet, ennek tetejére helyezzük a kisebb edényt, amiben felverjük a tojást. Vigyázzunk, hogy a kisebb edény ne érjen bele a vízbe! Fokozatosan adjuk hozzá a cukrot, olajat, míg a habverőn csúcsosan meg nem áll a hab. 8-10 perc alatt kész is.
Habzsákba vagy habkinyomóba töltjük, majd tetszés szerint díszítjük a torta tetejét. Karamellizáló pisztollyal vagy sütőben grill funkción pirítsuk meg a habot.

A receptet itt tudod elmenteni! >>

Albi Gasztro blogja >>

Albi Gasztro a Facebookon >>

A rovat korábbi cikkeit itt találod >>

Ajánlott videó

Legújabb receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

babfőzelék

Tört paszuly

A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.

rakott hús

Csirkés-brokkolis kölestorta

Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.

Még több recept

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Nosalty

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Nosalty

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Brecz Judit

További cikkek

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Még több cikk