2022.04.22.
Fánk a szalagostól a tarkedlin át a csörögéig – te melyiket kedveled a legjobban?
A fánk a farsangi időszak elmaradhatatlan finomsága – arra voltunk kíváncsiak, vajon mely fánkkészítési módok a legismertebbek, élünk-halunk a sütési trükkökért, nézzétek ezeket!
Ízlések és pofonok különbözőek, de talán abban egyetérthetünk, hogy farsangkor a két biztos befutó a szalagos és a csörögefánk. Az egyiket szép egyneművé gyúrjuk, és várnunk kell, ameddig jól megkel, aztán újbóli gyúrás és szaggatás után megint hagyunk neki időt a ducisodásra, ettől lesz olyan csodálatosan lyukacsos a belseje, hogy amikor aztán ráharapunk, egy pihe-puha, porcukros felhő érzetét keltse.
Olasz farsangi fánk - Recept itt!
Szalagos fánk
Igen, az előzőekben az oldalán körbe világos csíkkal megmutatkozó szalagos fánkról áradoztunk, mely egyedi azonosító jel a sütés és fordítás során kerül rá. Akinek volt szerencséje a nagyija által készített, zsírban sült változathoz, elmondhatja, hogy egyáltalán nem volt olyan vészesen nehéz, semmivel sem rosszabb, mint az olajban sült fánk. Manapság azonban arra törekszünk, hogy minél környezet- és gyomorkímélőbb ételeket együnk. A veganuárnak éppen itt a vége, úgyhogy mindenki döntse el melyik módszert választja. Ebben a cikkben több alternatívát is adunk, és kifejezetten a kedvenc receptjeinket mutatjuk meg, amelyeket biztosan érdemes kipróbálnotok.
Csöröge
A szalagos tökéletes ellentéte a csörögefánk, úgy néznek ki együtt, mint Stan és Pan ünneplőruhában. A csöröge ugyanis kis filigrán, colos jelenség a szalagos dagi mellett. Egy középen megnyitott, és ezen a lyukon átforgatott, vékony, édes tészta, ami sütés után egy cseppet megvastagszik, de koránt sem lesz olyan puffancs, mint a szalagos fánk. Ha sportértékben szeretnénk hasonlítani a két fánktípus elkészítését, akkor valahol egymás mellett végeznének, mert az egyiket kétszer gyúrjuk, míg a vékonykánál előkerül a nyújtófa, és azzal dolgozzuk meg a második körben. Kinézetre döntsetek ti: teltkarcsú vagy nyurga?
Hagyományos csöröge - recept itt!
Lehet próbálkozni, mert a zsiradékmentes sütés megelőzi azt, hogy egy hétig olajszagban ússzon a lakás! Élesztő helyett sütőpor kerül bele, így gyorsabb a procedúra. Nem lesz olyan könnyed a tésztája soha, mint a hagyományos fánknak, de ha az ember eleve nem erre számít, akkor nem érheti csalódás. Ez egy szuper alternatíva, ha se kellemetlen szagokat, se túl sok plusz kilót nem akarunk felkapni, a fánknak ugyanis, akárhogyan készítjük el, ellenállni nem lehet, és nem is kell.
Sütőben sült fánk - nem pont olyan, mint a szalagos - recept itt!
Tarkedli vagy talkedli
Ezek a pici, de annál finomabb fánkocskák egy speciális talkedlisütőben készülnek. A tésztájuk élesztős, tojásos, de úgy készül, hogy külön verjük fel hozzá a fehérjét. Érdemes utánajárni, hol kapható még ilyen csodasütő, vagy egy antikvitásban, ószeresnél beszerezni. A receptet mi is lepróbáltuk, és nagyon finom, úgyhogy csak ajánlani tudjuk.
Talkedli, ahogy Mari nagyi készíti - recept itt!
Gyorsított verzió - az olasz csoda
Végül, de nem utolsó sorban egy olyan alternatívát is mutatunk, amely ötvözi az előzőekben leírtakat. Azoknak a háziasszonyoknak segít, akiknek esetleg nincs olyan sok idejük a konyhában sütni, de mégis meg szeretnék lepni a családot farsangkor. Mivel sütőporral készül, és nem kell rá várni, hogy megkeljen, ezért eszméletlen gyorsan elkészíthető, viszont olajban sütjük, így mégis ízgazdag lesz, és a valódi fánkozás élményét nyújtja. Igen, cseppet büdi lesz, de valamit valamiért!
Olasz farsangi fánk - recept itt!
Házi receptek és tippek a legfinomabb comfort food-okkal:
Ajánlott videó
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha marad, persze csak ha ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...
A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat
A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty Mit főzzek ma? Extra rántott sajt vár sültzöldség-salátával, könnyű...
A rántott sajt mozzarellából sül, a köret sült karfiolból készül, a süti pedig mákos-citromos lesz. Ja, utóbbi lisztmentes is!
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept