2022.01.17.
A gyönyörök krémlevese, amitől másképp nézel majd a fehér babra
Ugyan ki gondolná, hogy fehér babból olyan tökéletes krémlevest lehet készíteni, amihez még tejszín és tejföl sem kell? A hír igaz, a következő, élénk narancssárgában pompázó levest ez a közkedvelt hüvelyes teszi ellenállhatatlanul finommá.
A téli hidegben szinte epekedünk a finom, meleg, tartalmas levesek után, tény azonban az is, hogy egy hosszú, átdolgozott nap után nincs kedvünk három órát állni a tűzhely felett, míg megfő a húsleves. Veganuár alkalmából egy különleges, mégis egyszerű és könnyen elkészíthető zöldséges krémleves receptjét hoztuk el, amelynek két fő bástyája a paradicsom, valamint a fehér bab lesz.
A sült paradicsomos fehérbab-krémleves teljes receptjét itt találod! (Recept és fotók: Gerzsenyi Flóra)
A sült paradicsomos fehérbab-krémleves nemcsak azért szuper választás, mert fél óra alatt elkészül, de azért is, mert általa új szintre emelhetjük azt a tudást, amit eddig a krémlevesekről tudtunk: nem feltétlenül kell ahhoz tejszín vagy tejfölös habarás, hogy létrejöjjön a krémes állag, elég csak egy jól megválasztott alapanyag.
A fehér babnak sok fajtája létezik: van sötétbab, lima bab, de cannellini bab is. Nekünk mind nagy kedvencünk enyhe ízük és gazdag textúrájuk miatt. Ha konzerv babot használunk (ami már eleve meg van főzve), valóban tökéletes állagot érhetünk el. A sült paradicsom pedig a bab ízével tökéletes egyveleget alkot!
Mi kell hozzá?
A sült paradicsomos fehérbab-krémleves teljes receptjét itt találod! (Recept és fotók: Gerzsenyi Flóra)
50 dkg koktélparadicsom vagy sima paradicsom, 1 nagy fej fehér hagyma (negyedelve), 6 gerezd fokhagyma, 1 marék bazsalikom, koriander ízlés szerint, 4 szál menta (opcionális), 570 gramm fehérbab (2 konzerv), 5 dl zöldség alaplé, só és bors ízlés szerint, , 1 kávéskanál koriandermag (őrölt), 1 kávéskanál római kömény, 1 evőkanál füstölt pirospaprika, 70 gramm sűrített paradicsom (kis konzerv), 200 gramm tortillachips (tálaláshoz), 2 db lime, 4 evőkanál paradicsomos salsa (opcionális)
A salsához: 1 nagy db paradicsom, 1 kis fej lila hagyma, 1 gerezd fokhagyma, koriander ízlés szerint, 1 marék bazsalikom, 1 marék menta, só és bors ízlés szerint, 1 fél lime-ból nyert limelé, 2 evőkanál olívaolaj, chili ízlés szerint
A sült paradicsomos fehérbab-krémleves teljes receptjét itt találod! (Recept és fotók: Gerzsenyi Flóra)
Melegítsük elő a sütőt 220 fokra. A koktélparadicsomokat tegyük sütőtálba a hagymával, a fokhagymával és a bazsalikommal. Locsoljuk meg olívaolajjal, szórjuk meg sóval, borssal.
Tegyük be a sütőbe, és süssük 30 percig.
A babkonzervet szűrjük le, csöpögtessük le a felesleges folyadékot, majd jól öblítsük át.
Tegyük egy fazékba a paradicsompürével és a fűszerekkel együtt. Öntsük fel a zöldségalaplével, és kissé forraljuk össze.
A sült paradicsomos fehérbab-krémleves teljes receptjét itt találod! (Recept és fotók: Gerzsenyi Flóra)
Vegyük ki a paradicsomot a sütőből, és kanalazzuk át a babos alaphoz. (Vigyázzunk, mert nagyon meleg!) Keverjük össze, és adjunk hozzá még egy marék friss bazsalikomot és koriandert.
Főzzük 10-12 percig, majd vegyük le a tűzről, és botmixerrel pürésítsük teljesen simára. Nyomjunk hozzá egy fél lime-ot, és ízesítsük még sóval, borssal, ha szükséges. Paradicsomsalsával és tortillachips-szel tálaljuk.
A sült paradicsomos fehérbab-krémleves teljes receptjét itt találod! (Recept és fotók: Gerzsenyi Flóra)
A salsához a paradicsomokat és a hagymákat jó apróra vágjuk. A fűszernövényeket szintén nagyon finomra aprítjuk, egy tálkában pedig alaposan összekeverjük őket.
Ízlés szerint sóval, borssal, chilivel olívaolajjal és limelével ízesítjük.
A sült paradicsomos fehérbab-krémleves teljes receptjét itt találod! (Recept és fotók: Gerzsenyi Flóra)
A sült paradicsomos fehérbab-krémleves teljes receptjét itt találod, mentsd el kedvenceid közé, vagy küldd tovább valakinek, aki szerinted szívesen elkészítené.
Recept és fotók: Gerzsenyi Flóra
Ha tetszett ez a cikk, nézd meg legújabb videóinkat is, a legfrissebb tartalmainkért pedig lájkolj minket a Facebookon, és kövess az Instagramon, a Viberen, a TikTokon vagy a YouTube-on!
Még több érdekes recept itt:
- A nem mindennapi húsleves légies maceszgombócokkal, amit muszáj megfőznöd
- Az omlós, citrommázas csirkecomb, ami színt visz a hideg napokba
- A különleges krémleves, aminél kötelező odaégetni a sárgarépát
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept