2026.03.12.
Ez a legnagyobb különbség a fehér és a teljes kiőrlésű kenyér között... de van köztük egyezés is
Egészségügyi szempontból a teljes kiőrlésű kenyér sokkal előnyösebb, mint a fehér kenyér. Ám sokan azt hiszik, hogy emiatt többet is lehet belőle enni. Elmondjuk, miért nincs ez így.
Fehér kenyér vagy teljes kiőrlésű? A válasz egyértelmű, ha az a cél, hogy egészségesebben étkezzünk, azonban ez nem egyenlő azzal, hogy automatikusan többet is ehetünk belőle. Elmagyarázzuk.
Ez a legnagyobb különbség a fehér és a teljes kiőrlésű kenyér között, de vannak köztük egyezések is
Sokan választanak teljes kiőrlésű terméket, azt gondolva, hogy egészségesebb, így a fogyást is segíti. A mondat első állítása igaz, azonban ez nem jelenti azt, hogy többet is ehetünk belőle. Laura Pérez Naharro klinikai dietetikus-táplálkozási szakértő kifejti, mi minden számít az étkezési szokásaink során, hiszen teljes kiőrlésű kenyér ide vagy oda, az étrend általános kontextusa, az általa okozott jóllakottság szintje és az összes elfogyasztott élelmiszer tápértéke is fontos tényező.
Hangsúlyozza, hogy a teljes kiőrlésű kenyér előnye nem a kalóriákban rejlik, hanem az emésztéssel kapcsolatos egyéb tényezőkben és a jóllakottság szintjében.
A teljes kiőrlésű kenyér nem azonos a kevesebb kalóriával
A teljes kiőrlésű gabonát nem lehet automatikusan az egészségesebb vagy kevesebb kalóriát jelentő étkezés szinonimájaként értelmezni.
Ha túl sok teljes kiőrlésű kenyeret eszel reggelire anélkül, hogy fehérjét vagy egészséges zsírokat fogyasztanál mellé, akkor is tapasztalhatsz vércukorszint-emelkedést, ami néhány órával később fokozza az éhségérzetet
– magyarázza a táplálkozási szakértő.
A teljes kiőrlésű gabonák fogyasztása sok esetben jobb testösszetétellel jár együtt. Ez részben azért is van így, mert sok rostot tartalmaz, és tovább biztosít teltségérzetet. Ennek ellenére a sok teljes kiőrlésű termék fogyasztása nem kompenzálja a zöldséget, gyümölcsöt, minőségi fehérjét és az egészséges zsírszegény étrendet.
Jó tudni
A feldolgozás mértéke is befolyásolja az étel vércukorra gyakorolt hatását és tápértékét. Ezért sem ugyanolyan a tápértéke két teljes kiőrlésű terméknek.
Mikor jobb a fehér kenyér?
Például egy egy ultrafeldolgozott teljes kiőrlésű termék esetében előnyösebb a fehér kenyér fogyasztása. A fehér kenyér extra szűz olívaolajjal, paradicsommal és friss sajttal tápérték szempontjából értékesebb, sőt, akár alacsonyabb kalóriatartalmú is lehet, mint a teljes kiőrlésű keksszel - állítja a szakértő.
Legújabb receptek
Gyökérkenyér
Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...
Tört paszuly
A tört paszuly a szabolcsi konyha egyik egyszerű, mégis tartalmas, hagyományos fogása. Legtöbbször zsíron dinsztelt, paprikás hagymával és friss kenyérrel tálalják.
Csirkés-brokkolis kölestorta
Egészséges, mutatós és nagyon finom, akár ünnepi egytálétel. A metélőhagyma helyett használhatunk más zöldfűszert, a brokkoli helyett egyéb zöldséget. Salátával tálalhatjuk.
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
További cikkek
A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...
A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.
Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?
Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?
Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...
A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept